1800年代後半、 フランスワイン ほとんど永遠に失われました。

1860年頃から、フィロキセラと呼ばれる小さな黄色いシラミ（発音） fi-lok-SUH-ruh ）ビクトリア朝時代の植物学者がアメリカ原産のブドウの木を通して無意識のうちに大陸に持ち込んだ、間引きされたヨーロッパのブドウ園。害虫は、彼らが翼を置くべきではなかった大陸で自由な支配を持っていました。被害が発生すると、世界中のブドウ園が永遠に変わります。

フィロキセラ/ゲッティ

フィロキセラの広がり方

「ブドウネアブラムシが早い段階で苗床システムに入ったことを意味します」と、ブドウ栽培者、遺伝学者、ブドウ栽培とワイン醸造学の教授であるM. AndrewWalker博士は述べています。 カリフォルニア大学デービス校 。

シラミには2つのライフサイクルがあります。「地上と地下、そして2つの間に時折橋があります」。卵は土の中かその上で休んでいるかのどちらかで越冬します。彼らが孵化した後、地下のシラミはつるの根を食べます。地上のものは葉でごちそう。 「一部は地面に落ちて根に戻って這う」とウォーカーは言う。

地下のフィロキセラによる損傷により、土壌由来の真菌が傷口に入り、根を殺すことができます。その間、葉のシラミは流行を広めるのを助けます。彼らは風によって別の植物に吹き飛ばされる可能性があります。「彼らは翼を羽ばたく以上にハンググライダーをします」とウォーカーは言います。

フィロキセラは、最初の食事から2〜4週間後に繁殖を開始します。一部の種は越冬する1つの卵を産み、他の単為生殖性フィロキセラは1か月以内に孵化する最大200個の卵を産みます。これは、成長期を通して複数の世代が発生することを意味します。

問題に加えて、ブドウ園がどのように配置されたかでした。ブドウ園はより荒々しく、密集していて、単一の品種よりも多くのフィールドブレンドがありました。栽培者は、新しい根を育てるために新芽が地球に戻される先端の層を介してブドウの木を繁殖させました。今日見られるきちんとしたブドウの木の列と組織化されたブロックは、フィロキセラの流行に対応して作成されました。ブドウの木の間のスペースが広いほど、害虫が広がる可能性が低くなり、栽培者は問題をより早く見つけることが容易になります。

1878年までに、侵入により915,000エーカーが死亡し、さらに620,000エーカーが死亡しました。これは、フランスのブドウ園の作付面積の25％以上を占めています。フィロキセラは1895年まで北方に浸透し、フランスワインの生産量は半分に減少しました。

パニックはフランスを襲った。何千人ものワイン醸造業者が国を逃れ、そこでのワイン造りは運命にあると確信しました。政府は、流行を解決できる人に30万フランの報酬を提供しました。マルヌ地方では、害虫がブドウの木に到着したとき、住民は恐怖で教会の鐘を鳴らしました。

フィロキセラの1890年のコミック/ゲッティ

フィロキセラの治療法

確かに、アメリカの台木がヨーロッパに接ぎ木されていなかったら、フランスワインの終わりだったでしょう（そうだったと主張する人もいます）。 Vitis vinifera ブドウの木。フィロキセラはアメリカ人であるため、そこの台木は何世代にもわたって害虫を追い払っていました。

1870年、ミズーリ州のフランコフィー昆虫学者であるCharles V.（C.V.）Rileyは、フランスの報告書からフィロキセラの特徴を特定し、より多くのアメリカの台木を含む解決策を理論化しました。

南フランスのブドウ園での実験は1870年代に始まり、理論の検証に成功しました。のプロデューサー ボルドー 1881年に接ぎ木に同意し、 ブルゴーニュ フランスのブドウの木はアメリカの台木に汚されるべきではないと考えていたにもかかわらず、1887年のワイン醸造業者。地域や土壌の種類が異なれば、必要なアプローチも異なり、フランスの科学者は何千もの接ぎ木の組み合わせをテストしました。最も抵抗力のあるブドウの木の勝者？ ルペストリス種 そして つるの堤防 。

コニャックが位置するフランス南西部のシャラント地域を救うには、テキサス州のトーマスボルニーマンソンが必要でした。その白亜質の土壌はアメリカの輸入に反応しませんでした。モンペリエのピエールビアラが率いる代表団は、テキサス州デニソンの自宅でマンソンを訪問しました。彼らは馬に乗って、より心のこもった、フィロキセラ耐性の種を探しました。

ブドウ栽培家のマンソンは、テキサン台木を使ってフランス系アメリカ人の移植片を管理しました。彼は1883年にフランスの高い栄誉であるChevalierduMériteAgricoleを受賞しました。フランス政府もC.V. 1889年にレジオンドヌール勲章を授与されたライリー。

お気に入りのワインの裏にある真実

ヨーロッパ以外のフィロキセラ

虫も当たる オーストラリア ヨーロッパの品種が輸入された後、1875年に始まりました。近年、オーストラリアの多くの州が「フィロキセラ立入禁止区域」と宣言されており、バグはまだ検出されていません。

に 南アフリカ 、フィロキセラは1886年に到着しました。南アフリカの生産者は接ぎ木のためにアメリカの台木を隔離しました。オーストラリアのように、南アフリカの1800年代の発生を特定のワイン醸造業者の裏庭までたどる情報源もあります。これは、シカゴ大火のせいでオレアリー夫人の牛を非難するようなものです。

1937年に、別の蔓延に備えるために台木の母ブロックが作成されましたが、その後はほとんど無視されました、とワイン醸造学の講師であるアントンネルは言います。 ケープ半島工科大学 。彼は、別の流行の場合に備えて、母親のブロックを救うために自分自身にそれを引き受けました。

「なぜ[昆虫]が砂地を食べないのかわかりません」とウォーカーは言います。カリフォルニアのサンウォーキンバレーでは、ブドウ園が川で分断されています。ウォーカーは、砂の土手にはフィロキセラがないが、侵入が反対側を傷つけたと言います。

フィロキセラはまだその外骨格の頭を育てています。 1980年代には、 ナパバレー 台木AXR-1の故障のおかげで恐怖を経験しました。結果として生じる蔓延は オレゴン そして ワシントン 。

「セントジョージクローンのような耐性のある台木を使用することで大きな成功を収めましたが、現代の台木がフィロキセラに屈する可能性は、ブドウ園の将来を計画する際に私たちが念頭に置いていることです」と、 ロバートモンダビワイナリー 。 「ナパでの新しい植栽では、これらの耐性のある台木を使用しますが、米国には、カスケードマウンテンの障壁の恩恵を受けているワシントン州東部のように、自根の[移植されていない]ブドウの木を使用することで逃げることができる地域があります。」

今日、移植されていない台木に由来するワインの試飲は、ほんの一握りの場所でしかできないため、貴重であることが証明されています。たとえば、のいくつかのプロット シャンパン 虫に抵抗した。 ボランジェ の2つのブドウ園を維持します ピノ・ノワール 、Clos ChaudesTerresとClosSt.-Jacquesは、防護壁の後ろに行き、定期的に植え替えられています。今日その 古いフランスのブドウの木 瓶詰めは、約1エーカーからのカルト提供です。 3番目の壁のないブドウ園であるCroixRougesは、2004年に倒産しました。