ほとんどの人はヴィーニョヴェルデがワインであることを知っていますが、それが地域の名前であることを知りません。実際、ポルトガルで最大のDOCワイン産地は、スペインとの国境から大西洋にかけて広がり、緑豊かな丘陵地帯とたくさんの雨によって定義されています。

人々はまた、この地域の特徴的な背の高い薄い緑色のボトルを見ると、ヴィーニョヴェルデのすべてのワインは軽くてシンプルで、さわやかなフィズとほんのりとした甘さがあると思い込んでいます。しかし、それだけではありません。ヴィーニョヴェルデは、最高のポルトガルの白ワイン、複雑で質感のあるワインを作り出すことができます。その多くには、スプリッツがまったくありません。

この地域で最大かつ最古の生産者の1つであるAveleda（est。1870）は、この地域にある甘くて泡立つ「ソーダポップ」スタイルのワインの味とはまったく異なる、高品質でパリッとしたドライホワイトのポートフォリオでこれらの誤解に挑戦しています。の評判を得ました。

「ヴィーニョヴェルデはまだ誤解されています」と、アヴェレダのブドウ栽培責任者であるペドロバルボサは述べています。 「しかし、過去数十年で、この地域が高品質のワインを生産することを可能にしたワイン醸造学とブドウ栽培に大きな革命がありました。非常に良い土壌、標高の高いブドウ園、そして大西洋の影響があります。適切な場所に適切なブドウを植えれば、素晴らしいワインを作ることができます。」

セロリコデバストのブドウ園は片岩の土壌に完全に植えられています

土壌の複雑さを探る

ヴィーニョヴェルデでのワイン造りはローマ人よりも前からありますが、今日では前例のない品質の進歩を遂げており、同じ家族が150年間所有しているアヴェレダがこの革命の背後にある主要な力です。

この寒くて湿った地域で熟成を達成することは、在来のブドウの木の活力を管理することと同様に、常に挑戦です。 Aveledaの解決策は、すべてのエステートのブドウ園をより高密度で植え直すことでした。その結果は並外れており、はるかに複雑で、熟度が高く、風味のあるブドウです。

「列の間のスペースを減らし、つるの密度を上げることで、植物あたりの収穫量を自然に減らし、各つるは各房により多くのフレーバー濃度を注ぎます」とバルボサは説明します。

ヴィーニョヴェルデの白は、伝統的にこの地域の固有のブドウのブレンドです。 Aveledaは、最も興味深い2つの品種、Alvarinho（スペインのAlbariñoと同じ）とLoureiroを徹底的に研究し、単一品種のワインとして瓶詰めを開始しました。 「アルバリーニョは口蓋に非常に集中していて密度が高く、微妙なトロピカルでレモンの香りがします」とバルボサは言います。 「ルーレイロは口当たりが柔らかく、芳香的にはフローラルとシトラスのノートで爆発するので、なぜそれらが補完的な品種であるかがわかります。しかし、それ自体も素晴らしいので、それを強調したいと思いました。」

ヴィーニョヴェルデ地域のリーダーとして、アヴェレダは多くのサブ地域内のさまざまな土壌とテロワールを探索しています。 Pedro Barbosaのチームはこの地域で非常に成功を収めており、その結果、ブランドAveledaは、特定の区画の豊かさと特定の土壌の希少性を探求するプレミアムポートフォリオに取り組んでいます。「私たちのワインは私たちの地域の可能性を表現することを目的としています」とBarbosaは言います。 。 「私たちは、ヴィーニョヴェルデがトップレベルのワインを生産できることを世界に知ってもらいたいのです。」