ニューメキシコの深いワイン造りの歴史
さわやかな酸性ワインが米国の南の国境から来るとは思わないかもしれませんが、 ニューメキシコ 特製ハッチチリと組み合わせる驚くほどさわやかなボトルを提供しています。ワインも州にとって新しいものではありません。最初のブドウの木は1629年に植えられました。
しかし、近年、南部のラスクルーセス周辺から北部の国境に至るまで、州全体で品質が向上しています。 コロラド 、およびサンタフェとアルバカーキ周辺のエリア。
ここのブドウは、国で最も標高が高く、時には6,000フィートを超えることもあります。 「州の南部でさえ、ワインの世界ではまだ標高が高いので、州全体で、そのために皮が厚いブドウが提供されています」と、マーケティングおよび広報のオーナー兼ディレクターであるミケーレ・パドバーグは述べています。 ビバックワイナリー 。
ニューメキシコのワインの事実
年間約100万件の症例が発生
おおよそのブドウ園のエーカー:1,200
標高範囲:400〜6,700フィート
ワイナリー:45
この標高は、優れた排水性を提供する砂質土壌と組み合わされて、優れた濃度を提供しながら、ワインをパリッと生き生きと保ちます。周囲の砂漠環境にもメリットがあります。
「暑い日と涼しい夜は、最終的なワインのバランスと構造を与える自然の酸味の完全性を保ちます」とパドバーグは言います。 「乾燥した気候は、腐敗のようなものをほとんどの害虫と同様に方程式から遠ざけます。」
ニューメキシコAVA
ミドルリオグランデバレー
ミンブレスバレー
メシラバレー(テキサスと共有)
もちろん、標高にも課題があります。壊滅的な凍結は、春の終わりと成長期の終わりの両方で大きな打撃を与える可能性があります。
スパークリングワインハウスGruetは、需要を満たすために拡大を続けているため、近年この地域に注目を集めています。 シャンパン スタイルのワイン。しかし、泡は氷山の一角にすぎません。
探すべきワイナリー
アマロワイナリー 、 ブラックメサワイナリー
グルーエットワイナリー 、 ルナロッサワイナリー そして 騒々しいウォーターワイナリー
ここのワイナリーは、際どいものからさまざまな壮大なスチルワインを生産しています リースリング 構造化されたカベルネに。特異なスタイルはまだ現れていませんが、多くのワインメーカーが手を出している ソーヴィニヨンブラン 、 リースリング、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン そして シラー 。
多くのレーダー下の地域と同様に、ニューメキシコを離れるワインはほとんどありません。その業界は、地元のワイン協会が「 長生きワイン ' 運動。州全体で毎年開催されるこの組織のワインフェスティバルは、一見の価値があります。