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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

編集者が話す

知る価値のある新しいナパとソノマの生産者

ナパとソノマの両方が2012年、2013年、2014年に大きくて健康的なヴィンテージを楽しんでいるので、私のドアにはたくさんの新しいワインラベルがあり、店の棚やレストランのリストに載っていると思います。それらはすべて平等に作られているわけではありません。バルクジュースを使用した明らかに巧妙なマーケティングプロジェクトもあります。ジュースが良くて価格が適切であれば、それは何も悪いことではありませんが、品質に専念し、物語を語る新しいプロデューサーを見るのはもっと興奮しています。ここにその法案に合ういくつかがあります。




セラーズダンサー/ Suacci Carciere

家族や友人の小さなグループが、スペイン語でバレリーナを意味するこの新しいピノノワール主導のレーベルの背後にいます。プロジェクトの中心は、セバストポルのスアッチファミリーヴィンヤードで、ペタルマギャップの風がソノマコーストの霧と出会う場所です。 2001年に植えられたブドウ園は、キーファーランチシャルドネ、スアッチヴィンヤードピノノワール、ロシアンリバーバレーピノノワール、ビスマルクヴィンヤードジンファンデルなど、スアッチカルシエールワインの背後にもあります。バイラリンは、ピノノワールとシャルドネの両方に植えられたメンドシノ郡のマンチェスターリッジヴィンヤードとも協力しています。

エリックケントセラーズ

ソノマカウンティができることを披露することに専念する家族経営のオペレーションであるワインメーカーのケントハンフリーは、最初の収穫を行った33歳まで彼のスタートを切りませんでした。彼は、シャスールワインのビルハンター、バレンティーンヴィンヤーズのブルースデブリン、カーライルワイナリー&ヴィンヤーズのジェイマドックスとマイクオフィサーの功績を称えています。ハンフリーのアーティストの妻であるコリーンテイトゲンは、さまざまな瓶詰めを飾る視覚的に魅力的なラベルの驚くべき配列を管理しています。いくつかは彼らがパーマネントコレクションラベルと呼んでいるもので、アートワークは10年間毎年特定の品種のワインに描かれています。エリックケントの小ロット製品はバレルクライマーシリーズラベルと呼ばれ、現在2つの2013ピノ、2つの2013シャルドネ、1つの2014ソーヴィニヨンブランが現在リリースされています。人気のソノマコーストロゼはすでに完売しています。

グレゴリージェームズ

グレゴリー・アダムスは、涼しい気候のシラー、ヴィオニエ、シラーを拠点とするロゼに専念するセバストポルヒルズの小さな生産者であるベイカーレーンのワインメーカー兼ブドウ園マネージャーです。彼はまた、フラワーズやレッドカーなどの人々のために、より広いソノマコーストとロシアンリバーバレーAVA全体にブドウ園を植えて管理してきました。パートナーのジム・デムスと一緒に、グレゴリー・ジェームズは、フリーストーンを見下ろす彼の家の周りの5エーカーのエステートブドウ園から彼自身のワインを紹介するアダムズのチャンスです。ワインには、ソノマコーストロゼ、2013年ホークヒルピノノワール、2013年4月に発売予定の2013年シャルドネが含まれます。 2014年のPatientTerrierシャルドネは、近くの砂利の多いブドウ園から供給されています。2014年は、アダムスが植えるのを手伝った最初のヴィンテージであり、最初のブドウ園でもあります。 2月、アダムズはニューヨーク市のウェストオブザウェストテイスティングでグレゴリージェームズワインを注ぐ予定です。



ヤングイングルウッド

セントヘレナのハイウェイ29のフラバルーを出発点とするヤングイングルウッドは、それを始めた家族とそれが拠点を置く通りの両方にちなんで名付けられており、母子チームを雇ってワインを作るという点で珍しいものです。ジャッキーとスコット・ヤングは楽しい2014年のヴィン・クレアを作り、エステートで栽培されたメルローとマルベックを早く選び、ステンレス鋼で時間を見るだけで、チェリーとバニラが点在し、アルコール度数が12%未満のパリッとしたテクスチャーとクリーミーなワインを作ります。ナパのラトケは牛肉のカルパッチョとペアになっています。ヤングスはまた、スティーブ・マティアソンが所有および栽培しているオークノール地区の不動産であるリンダビスタヴィンヤードからシャルドネを作り、カベルネフランとメルローから作られたライトバンクブレンドと呼ばれるものを作ります。テイスティングルーム、ワイナリー、家。チョコレート、プラム、クローブ、シガーボックスのクラシックなノートと、柔らかく統合されたオークを提供します。 2012年ヴィンテージは2月にリリースされる予定です。