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トレンド、

ワイン愛好家にとって極めて重要な年

15年前、こんなに高いワインの値段はこんなに安いだろうと誰が思ったでしょう。



ワインの固定観念が打ち砕かれるとき、私はそれが大好きです。人々はワインコレクターやソムリエについてそのような誤解を持っています(スノッブ、スヌーティ、エリート主義、厳格-あなたの選択をするか、すべてを選択してください)。そしてワインメーカーも。傲慢で堅固で自己陶酔的なワインメーカーについて、ジョークや外典の話をいくつ聞いたことがありますか。この号では、ワイン愛好家の15周年を祝います。この特別号では、いくつかの固定観念を損なうことになります。

この号の68ページと「SeersandPioneers」というタイトルの記事に注目してください。これは世界中の著名なワインメーカーへの一連のインタビューです…そしてあなたは同じメッセージを何度も読むでしょう:私たちは品質を高めています。私たちは方法を再考しています。私たちはブドウ園でより注意を払い、テロワールに適した品種を植え、ワイナリーで技術を磨きます。これは、チリ、南アフリカ、ニュージーランドなどの新興ワイン大国のワインメーカーに期待できるメッセージですが、イタリアの偉大なワインメーカーであるピエロアンティノリは、スペインやポルトガルのワインメーカーと同じように思いを馳せています。メッセージは明確です。競争の激化により、世界中でワインの品質レベルが向上しています。消費者はますます精通し、競争は激しく、誰もが満足する余裕はありません。

ワインメーカーからワインメーカーに共有される新しいワイン製造技術は、今日の豊富な種類の多様なワインにコルクをかけると、平均的な消費者が楽しむフレーバーに革命をもたらしています。おそらく、フランス、カリフォルニア、オーストラリア、南アメリカのワインメーカーが世界中を旅し、専門知識を共有するという合弁事業が道を切り開いたのかもしれませんが、あるワインメーカーがこの問題で観察しているように、もはやワイムメイキングの秘密はありません。理想化するためではありませんが、それはコミュニティです。品質の水準を上げることに、誰もが関心を持っています。



15年間、ワイン愛好家はこのエキサイティングな世界と、それがどのような時代であったかをカバーしてきました。記者が大きな話をひざに乗せたときに祝福されたと感じた場合、私は2度祝福されます。ワイン愛好家は彼の歴史の中で最も魅力的で不安定な時期に米国のワインシーンをカバーしてきました。そして、上質なワインを愛する私は、直接の受益者です。過去15年間で最大のワインの話は、アメリカ製のワインだけでなく、ここに輸入されたワインの品質の向上であるためです。ワインに費やす余裕が何であれ、今では10年または15年前よりもはるかに高品質のブドウをグラスで楽しむことができます。そして、それはエキサイティングです。

ワイン醸造業者が過去15年間で製品の品質を向上させてきたように、ワイン愛好家にも着実な進化と変化がありました。 「Reflections」というタイトルの回顧展で、デザインと編集の焦点の変化を追跡し、長年にわたって提示してきた記事とインタビューの抜粋を楽しむことができます。また、この号では、素晴らしく機知に富んだリンチボブの漫画のアンコールプレゼンテーション、過去15年間の料理とレストランのシーン、魅力的なスピリッツの世界の楽しい要約をご覧いただけます。

この雑誌で私が最も誇りに思っているのは、編集者、作家、テイスティングパネリストが、ワインメーカーの大きな進歩を記録したときに達成したことです。それはこの号のすべてのページで輝いています。私たちは、ワインが文明化された世界に提供する喜びと利益を語る明確で権威のある声を維持しています。私たちは常にエリート主義者やひざまずく否定主義者とは反対のアプローチを取っています。消費者に彼らの選択について教育し、彼らがグラスの中身が好きならそれが良いワインであることを保証しようと努めてきました。

私たちWineEnthusiastは、今後15年間、大きな期待と興奮を持って楽しみにしており、今後のすべての壮大な進展について報告する準備ができています。何よりも、経験を共有していただきありがとうございます。

乾杯!