ワインのコレクターであるということは、私たちが見つけることができる最も希少で最も素晴らしいボトルを備蓄することを意味するだけではありません。思い出を保存する方法でもあります。ワインとスピリッツは、人、場所、または経験を祝うために味わうことができるお土産です。私たちの編集者はあらゆる種類の優れたボトルを隠していますが、彼らの最も愛されているもののいくつかはまったく派手ではありません-彼らはただ良い話が付いています。

マット・ケットマン

寄稿編集者

私が今までに貯蔵した最初のワインはボトルでした カリーナセラーズ 2004年7パーセントシラー。ロスオリボスでインタビューした司祭が、この新しいワイナリーがセール中だと言ったので、この新しいワイナリーのボトルとシラーのケースを、コストコのワインスタンドと一緒に90ドルで購入しました。 2005年に購入しましたが、2007年まで飲まないとのことで、茶色の紙袋に入れて「2007年まで開けないで」と書きました。私は実際にそれをワインメーカーのクリス・ホイットクラフトの記念碑に持ってきた2014年まで何とか待つことができました。

ローレン・ブゼオ

マネージングエディター＆テイスティングディレクター

を持っています ポギオーネ 1998年父から受け継いだセラーのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。クレイジーなことではありませんが、彼の小さなコレクションから私が持っている最後のボトルの1つであり、したがって、私の最も大切なものの1つです。マイルストーンが来たら、ついにそれを開くつもりだと思い続けていますが、まだできていません。ありがたいことに、これはそのような評判の良い土地と古典的なセラーに優しい地域からのワインであり、それを楽しむための絶対的な理想的な時間を見つけようとしている間、それが続くことができることを私は知っています。

レイラ・シュラック、シニアエディター/イラスト：ベロニカ・コリニョン

レイラ・シュラック

シニアエディター

ウイスキーにウォームアップするのに少し時間がかかりました。旅はある夜、黒板に書かれたドリンクメニューのあるハンバーガー店で始まりました。ある名前は他の名前よりも明るく書かれているようでした： 反抗的なウイスキー 。 Googleですばやく検索すると、信頼できるフードライターの記事が見つかりました。彼女はウイスキーが好きではないということですが、ノースカロライナ州でサルベージダイバーが製造したこのアメリカのシングルモルトは美味しいです。注ぎ口を注文すると、パーティーに持っていくボトルになり、他のウイスキーを楽しむための玄関口にもなりました。私が最初に購入したボトルは、私の酒棚の後ろに未開封で住んでいます。少し反抗するのは良いことだということを思い出させてくれます。

ポール・グレガット、寄稿編集者/ヴェロニカ・コリニョンによるイラスト

ポール・グレーガット

寄稿編集者

妻のカレンとの最初の旅行は1999年にポルトガルに行きました。私はいくつかのポートハウスを訪問するように手配し、ベスビオにあるシミントン家の家に滞在するよう招待されました。素晴らしい秋の日に到着し、足を踏み鳴らすブドウに参加するように頼まれました。私たちはラガーに飛び込み、「イエローサブマリン」の曲に合わせて踊り、踏み鳴らしました。 1999年のとき Quinta do Vesuvio ヴィンテージポートが発売され、2002年3月の結婚記念日に6本ケースを購入して最初のボトルを開封しました。それ以来5年ごとに記念日にボトルを開封しています。残り2つで、これまで以上に特別なものになっています。

避けるべきワイン収集のヒントと間違い

アン・クレビエル、MW、寄稿編集者/イラスト：ベロニカ・コリニョン

アン・クレビエル、MW

寄稿編集者

私は多くのセラーを持っています フェルトンロード 2009年ピノノワール。それは私が今まで働いた最初のヴィンテージです。私はワインの世界でフリーランサーとして暫定的に打ちのめされたばかりでした。私も勉強していて、ヴィンテージを自分でやるほど教えてくれるものはないと思っていました。私は世界の反対側に向かい、途方もなく国際的でフレンドリーなピッキングクルーの一部として、これらの美しいブドウ園で運動しました。剪定はさみを装備し、毎日出発し、自分の手でこれらのワインのブドウを収穫しました。そのブドウ園にいることは、変革をもたらし、私の人生で最も幸せで、最も充実した時期の1つでした。それは私のワインのキャリアの始まりでした、そしてこれらのワインはそれを非常に貴重に思い出させます。