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ワイン評価

Rhythm and Booze: ビニール バーが復活 (再び)

  ファンタスティック・ビニール・バー
ファンタスティック |ケリー・プレイオによる写真

前に パンデミック 、 和風「リスニングバー」にひととき。で流行したバースタイルをモデルに 日本 第二次世界大戦後、これらの施設は、多くの場合、優れたサウンドシステムを介して、ビニールレコードを聴くことを優先しました. NYC の活気に満ちた街を訪れたことがある人なら誰でもそうであるように、それらはすべて静かな体験ではありませんでした。 東京レコードバー 証明できます—しかし、それは間違いなくサウンドに関するものであり、多くの場合、創造的な飲み物や食べ物の提供が伴いました。



パンデミックによる中断の後、レコード体験を中心としたバーが復活しました。多くは明らかに堅苦しいものではなく、すべてが「リスニング バー」というわけではありません。しかし、それらはすべて、音楽を楽しみ、飲み物を手に入れるための居心地の良い空間です。

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「レコード市場は指数関数的に上昇しています」と共同所有者のザック・アシュトンは説明します。 イン・ビトウィーン・デイズ 、 日本酒中心 2021 年 8 月にフロリダ州セントピーターズバーグのさわやかな青い小屋にオープンしたリスニング バー。 「人々は過去 5 年間よりも多くのレコードについて話している」 ミレニアル世代 両親のコレクションのノスタルジックな思い出を持ち、ジェネレーション Z がアナログ形式に戻ってきました。



魅力の一部は音です。パンデミックによってコンサートが一時停止されたとき、多くの人がビニールの「より暖かい」サウンドに目を向けましたが、アルバムの触覚的な性質を高く評価した人もいました。 Spotify .

  イン・ビトウィーン・デイズ・ビニール・バー
日の間で |ジョシュア・ウィーバーによる写真

「世界的に、人々は外出してレコードを聴き、見知らぬ人や友人とそれについて話すことができるというコンセプトに惹かれています」とアシュトンは指摘します。

音楽と同じように、これらのスペースのスタイルは大きく異なります。検討 ビアワックス 、カジュアルな一足 ビール ブルックリンとクイーンズのバーでは、伝統的なバックバーの代わりに大量のアルバムの棚があります (クイーンズの前哨基地は 2022 年 2 月にオープンしました)。 ダンテのハイファイ 、マイアミのウィンウッド地区にあり、個々のリスニングルームを提供し、DJおよびヒップホップ教育者のリッチメディナが音楽監督を務めています(2021年9月にオープン)。またはバーの外にある小柄なミッドセンチュリースタイルのリスニングルーム サンフランシスコ レストランとワインバー 素晴らしい (2021年後半にオープン)、ヴィンテージサウンドシステムでビニールを楽しむことができます 生 と シャンパン .

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そんな中、ブルックリンは 盗聴 2022年3月オープン、メニュー充実 自然派ワイン 、地ビールとシグネチャー カクテル。 ここでは、DJ がレコード盤とデジタルのプレイリストをミックスすることがよくありますが、共同所有者のダン ウィシンガー氏は、「レコード盤の独特のサウンド」が多くのリスナーにアピールし、その雰囲気は「ナイトクラブというよりもリビングルームに似ている」と述べています。

他には、フィラデルフィアの ミルククレート カフェ 長年のレコード店兼カフェである .

  Eavesdrop Vinyl Bar リスニングルーム
盗聴入口とリスニングルーム |ピーター・フィッシャーによる写真

2022年4月、アンドレ・ダーリントンとケビン・ランデルが共同で作成したカクテルプログラムは、味噌を注入したような飲み物を持ってきました. エスプレッソマティーニ リフからハッピーアワーやブランチまで、1970 年代スタイルの DJ ターンテーブルで「サイケデリックからパンクまであらゆる種類のロック」を楽しみながら楽しめます。 「カクテルは、私たちが下に置いている音楽の雰囲気全体を補完するために作られました」とオーナーのアダム・ポーターは言います.

彼は、レコード愛好家を物理的な本を大切にする人になぞらえています。 「何年にもわたる MP3 とストリーミングの後、私たちは何世代にもわたって物事に触れることから離れています。それはデータではありません。ビニールは愛情の結晶です。」

そのため、ゲストが滞在する公共スペースでこれらのアルバムを楽しむことは、 コーヒー ポーターは次のように結論付けています。「音楽は共有するためのものです。」

  In Between Days Vinyl Barでレコードを回す男性
日の間で |ジョシュア・ウィーバーによる写真

シップアンドスピン

何が流れていて、バーがそれを聞きながら飲むことを勧めているものは何ですか?

イーブスドロップ、ブルックリン、ニューヨーク

聞く: 「かわいいねずみ」 ウルリッヒ・シュナウス

飲みながら: ムーンストラック (ライ麦、フェルネット、パイナップル、レモン、ミント)

Le Fantastique、カリフォルニア州サンフランシスコ

聞く: '彼女のするどんなささいなことでも人を魅了します' 警察による

飲みながら: PYCM (ピエール イヴ コリン モレ 2012 シャサーニュ モンラッシェ モルジョ プルミエ クリュ)

In Between Days、フロリダ州セントピーターズバーグ

聞く: 「ボート」 ナゲット

飲みながら: 出羽桜出羽燦々生原酒

Milkcrate Cafe、ペンシルベニア州フィラデルフィア

聞く: 「ギヴ・ミー・ザ・サンシャイン」 レオのサンシップ

飲みながら: シティポップ (泡、しぼりたてOJ、ガリアーノ、味噌、ウォッカ)

この記事は、もともと 2022 年 10 月号に掲載されたものです。 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今日購読する!