2月が転がる頃には、寒くて中に束ねられ、コクのある、オークの効いた赤ワインを飲むことにうんざりしていて、轍から抜け出そうとしている可能性があります。幸いなことに、スパークリングレッドはの生産者から増加しています イタリア 、 カリフォルニア とその間のポイント。一方、ゴールデンステートは、寒さに耐える大胆で質感のあるロゼがたくさんあり、ピンク色のストライドを打ちました。

きらめくレッズ

泡立ち、泡立ち、際どい、そして赤？より多くの場所で高品質のバージョンが生産されているため、スパークリング赤ワインが求められています。専門家が何を飲むか、そしてその理由を教えてくれます。

なぜ今とても暑いのですか？

「人々はびっくりします。彼らは典型的ではない何かに本当に魅了されています」と、の共同創設者/所有者であるDrewCuddyは言います。 サテライトSB のワインバー 聖バルバラ 、 カリフォルニア。彼の顧客はきらめくのが大好きです シラー 沿って ソルミナーワイン株式会社 近くのロスオリボスで、そして マイニングキャッスルブルズドミニエール ルージュ、キラキラ カベルネ・フラン から ロワール渓谷 彼は「フランブルスコ」と呼んでいます。

誰が作っているの？

スタイルは千年以上前にさかのぼります スパークリング ランブルスコ イタリアから、そして オーストラリアの きらめくシラーズは1800年代後半から存在しています。後者は、サンタバーバラのワインメーカーであるデビッドポッターにインスピレーションを与え、彼の下で「ザフィズ」を生産しました。 地方自治体のワインメーカー ラベル。ペタルマバブルマスターマイケルクルースは、 ヴァルディギエ のバージョン Cruse Wine Co 。スパークリングの量もわずかです 小さい から ボジョレー 、 サンジョヴェーゼ イタリアなどから スペイン 。

左から右へハドソンヴィンヤーズ2017エステートグロウングルナッシュロゼ（カルネロス）、市営ワインメーカー、ステラローザ、シャトードゥミニエールブルズドミニエール、アイドルワイルド2017フローラアンドファウナロゼ（メンドシノ郡）、エリックケント2017ロゼ（ソノマコースト）/写真提供ジュリーベネデット

どこで買う？

流行に敏感なワインバーはほぼ確実に在庫がありますが、このゲームではほんの小さなプレーヤーです。大きな男の子は ピンクスター 、アメリカの輸入イタリアのトップブランドであり、国内で15番目に売れているワインです。

「製品自体は大げさではありません。ロサンゼルスを拠点とする家族がイタリアのパートナーとブランドを立ち上げ、2005年に米国に持ち込んだアンソニー・リボリ氏は、「ワインを威圧的にする可能性のあるアペラシオンやヴィンテージを知る必要はありません」と述べています。伝統的にワインの飲酒とは関係がなかった多くの文化を含む、新しいワインを飲む人の共感を呼んだ。」

娯楽のための手頃な価格のワインを見つけるためのガイド

何をペアリングしますか？

「繊細で香り高い、軽い料理と一緒に食べたくないのです」と、長年のソムリエでロサンゼルスの共同所有者であるマット・カナーは言います。 バーコベル 、 オーガスティンワインバー そして 良い対策 。 「それはほとんどすべてを圧倒します。味わいのある脂っこいもの、大胆なものが必要です。またはちょうど食前酒として。それだけでも美味しいです。」 —マット・ケットマン

ピンクロック

春と夏をメインシーズンとして頑固に頑張ってきました ピンク 。もういや。強烈で香りのよいピンクのワインがこの時期に運ばれています。カリフォルニア産のよくできたロゼは、さわやかな補完的なフレームワークでうらやましいボディとテクスチャーを持っています。結局のところ、私たちが楽しんでいるのと同じ赤ブドウから、より官能的な形で作られています。室温近くで提供され、ワインはちょうど十分な重量で新鮮でフルーティーになります。 —バージニアブーン

冬を乗り切るための6本のカリフォルニアボトル

ハドソンヴィンヤーズ2017エステートグロウングルナッシュロゼ（カルネロス）$ 32、94ポイント 。淡い銅オレンジ色で、これは100％グルナッシュの非常に美味しくて喉の渇きを癒す熟考であり、クラスター全体がステンレス鋼とニュートラルオークの両方でプレスおよび発酵されています。レモン、グレープフルーツの皮、青リンゴが、ブリストル、美しく統合された酸味、そしてイチゴの持続的なバーストの周りで混ざり合っています。 —バージニアブーン

Idlewild 2017 FloraandFaunaRosé（メンドシノ郡）$ 25、93ポイント 。ソノマカウンティで生まれ育ち、拠点を置くピエモンテ風のオーナー兼ワインメーカーのサムビルブロは、47％のネッビオーロと28％のバルベーラと25％のドルチェットを組み合わせて、この軽くてさわやかな複雑なワインを作るために厳選しています。フルーティーでピリッとしたグレープフルーツとオレンジを背景にバランスを取り、酸味をしっかりと保ち、ミネラルのストーニーさは特定しにくいです。 編集者の選択 。 -V.B.

エリックケント2017ロゼ（ソノマコースト）$ 22、92ポイント 。これは77％のピノノワール、17％のシラー、6％のグルナッシュから作られています。このトリオはうまく連携し、複雑で好奇心旺盛な硬化肉、柑橘類、イチゴのフレーバーの周りに砕石の独特のミネラルを提供します。ワインはドルチェットのように濃い色です。 -V.B.

スチュワートセラーズ2017ロゼ（ソノママウンテン）$ 28、92ポイント 。花の香りが強く、ジューシーでたっぷりと肉厚で、ブラッドオレンジとストロベリーの強いフレーバーがあります。酸味はバランスが取れて高揚感があり、食べ物と簡単に組み合わせるのに十分な重さがあります。 -V.B.

Brick＆Mortar2017Rosé（カリフォルニア）$ 8/375 ml、91ポイント 。これは印象的なワインの缶で、さわやかで複雑で、酸味が生き生きとしています。ザクロとクランベリーの鮮やかなフレーバーは、ペタルマギャップといくつかのピノノワールサイトにあるウェストブロックシラーのセニエから来ています。ステンレス鋼で発酵され、深みと構造が輝いています。 編集者の選択 。 -V.B.

LavaCap2017Rosé（エルドラド）$ 18、91ポイント 。このワインは、赤と呼ばれるのにほぼ十分な色と風味を持っています。濃いピンクまたは淡いルビー色、バラの花びらのようなアロマ、ブラックチェリーやザクロの種子のようなフレーバーを示します。冒険好きな人にとっては珍しく、鮮やかで楽しいものです。 - ジム・ゴードン