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サンジェルマンとは？

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サンジェルマンのような他のフランスのリキュールに似たカラフルな起源の物語を持つ何世紀も前の調合の外観を与えますシャルトリューズまた共存している .しかし、アールデコ調のボトルとヴィンテージにインスパイアされたブランディングにもかかわらず、サンジェルマンはわずか 15 年しか経っていません。

エルダーフラワーリキュールは 2007年作成 3代目の蒸留者ロバート・J・クーパーによるものです。その名前と外観は、パリ近郊のサンジェルマンデプレにインスパイアされています。、時代に作家や芸術家によって有名になったベルエポック 1870 年代後半から 1914 年の第一次世界大戦勃発までの時代。

サンジェルマンはどのように作られていますか？

フランス製で、各ボトルにはニワトコの木からとれる小さな白いニワトコの花が約 1,000 個入っていると言われています。 黒馬物語 、ブランドによると。春に花を咲かせ、5月下旬に味と香りのピークを迎える時期に手摘みされます。各ボトルには、リキュールを作るために使用された花びらが集められた年で番号が付けられています.

リキュールの淡い黄金色はエルダーフラワーの花粉によるものです。また、スピリッツは甘くされていますが、人工のフレーバーや着色料は含まれていません。

サンジェルマンの味は？

セントジャーメインのフレーバーは、特にニワトコの花になじみのない人にとっては、説明が難しい場合があります。料理教育研究所 .

「ハニーサックルは、おそらくほとんどの人が共感するフレーバーです。ハチミツ、甘い、フローラルのフレーバーです」と彼は言います。「セント・ジャーメインを味わったほとんどの人は、最初の印象として甘いもので立ち去ります。」

サンジェルマンはコーディアルと見なされており、通常は糖分が多い甘味のある蒸留酒です。

20%でアルコール度数（ABV）同社によると、サンジェルマンには洋ナシ、柑橘類、トロピカルフルーツのノートも含まれています。

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サンジェルマンの飲み方

サンジェルマンは、あらゆる飲み物に甘さと柑橘系、フローラルのヒントを加えることができます。ジン、ウォッカ、テキーラなどのスピリッツやフルーティーなフレーバーとよく合います。

単体でも楽しめます食前酒。

飲み物のプロによると、サンジェルマンを使用する8つの方法があります.

1. サンジェルマンとジンのペアリング

ミクソロジストであり、ミクソロジストの作成者であるカール・ブッシュは、ジンには独自の植物や花の香りがあるため、ジンとサンジェルマンはよく調和しています。アルケミックスバー .彼はキュウリ、ジン、サンジェルマン、プロセッコ爽やかなカクテルに。

2. マルガリータにサンジェルマンを使う

サンジェルマンのフローラルフレーバーと相性抜群ホワイトテキーラカポラーレは、独自の柑橘系の花の特徴も備えていると述べています。ニワトコの花のリキュールを 3 秒間サブビングします。デイジーの花精神を使用する彼のお気に入りの方法の1つです。絞りたてのライムジュースも必ず加えてください。

3.フレンチ75でリフを作る

クラシックフランス語 75 ジン、レモン汁、シンプルなシロップまたは砂糖、スパークリングワインが含まれています。 Christy Bradley、スピリットガイドコモンズクラブニューオーリンズのヴァージンホテルでは、「ほのかな甘さと風味のひねり」のためにセントジャーメインを追加するのが好きです。このリフは、フレンチ 77 と呼ばれることもあります。ブラッドリーは、サンジェルマンをほんの少し泡立てるだけで、ワインの辛さを丸くすることができると言いました。

4.エルダーフラワーサワーを試す

典型的なウィスキーサワーにひねりを加えたものとして、ブッシュはウィスキーの代わりにサンジェルマンで試してみることを提案しています。その結果、ブランチに最適な低アルコール飲料が完成しました。

彼は 2 オンスのサンジェルマン、1 オンスのライムジュース、少量のオレンジビターズ、および卵白でエルダーフラワーサワーを作ります。

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5. ウォッカとフルーツジュースでサンジェルマンを飲む

サンジェルマンを試す簡単な方法は、古典的なドライバーのように、ウォッカやフルーツジュースの飲み物に組み込むことです。

「ウォッカはサンジェルマンのアルコール度数を高めます。それが何であれ、スイカズラと砂糖を加えることになります」とカポラーレは言います。「それはほとんど誰にでもできる飲み物です。」 4 分の 1 オンスまたは 0.5 オンスのように、少量のサンジェルマンに固執するだけです。

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ウォッカ $ 変動します

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6. ホットトディティーを淹れる

カポラーレは、熱々のお酒は過小評価されがちだと言います。彼は、サンジェルマンとライトグレインウイスキーと一緒に緑茶のホットトディを楽しんでいます。

彼は食事の最後にそれをすすることを提案します。

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緑茶 $ 変動します

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7. サンジェルマンと濃いめのお酒を混ぜる

ウォッカとジンは、サンジェルマンと組み合わせる最も一般的なリキュールです。しかし、ブッシュは黒酒にも合うと言っています。

彼はデザートカクテルを作成しました。彼らは囲まれています、シットコムのキャッチフレーズにちなんで名付けられました ビッグバン理論 .このドリンクには、オレンジ色のひねりを加えたセントジャーメインとジムビームハニーがそれぞれ 2 オンス含まれています。

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ジム・ビーム $ 変動します

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8. ほぼすべてのドリンクに、より甘いサブとしてセントジャーメインを使用する

サンジェルマンは、多くの飲み物で単純なシロップやコーディアルのような他の甘味料の代わりに使用できます、とカポラーレは言います.

「砂糖を減らすか、リキュールを追加するか、リキュールを 1 つ取り、代わりにサンジェルマンを使用します」と彼は言います。

でヘミングウェイ・ダイキリたとえば、マラスキーノリキュールの代わりにサンジェルマンを試してみてください。「ラム、お好みの甘味料、フレッシュなライムジュース、そしてサトウキビの蒸留酒だけです。その種類の草っぽさには、同じ種類の植物の香りと花の特徴があり、サンジェルマンと美しく握手します」とカポラーレは言います。