秋が近づくと、夕方のセーターだけでなく、別のワインにも手を伸ばすことができます。私たちの編集者は、季節の飲酒に利用できるさまざまな味と食感を示す5つのワインを選択します。

編集長のJoeCzerwinski：「 気温が下がるにつれ、私の渇望はさわやかなリフレッシュから心強い暖かさと豊かさへと変わります。しかし、それは必ずしもタンニン赤ワインを意味するわけではありません。季節の移り変わりを乾杯 PaulJabouletAîné’s Domaine des Grands Amandiersの2014年コンドリュー（95ポイント、124ドル） 。この青々とした濃縮されたヴィオニエは、涼しい天候の重さと、アプリコットと蜂蜜の夏のエコーを組み合わせています。」

寄稿編集者 アン・クレビエル ：「季節の移り変わりの美しさは、秋の独特のかみ傷を伴う黄金の日の移行そのものです。ザ・ Umathum2015RosaRosé（92ポイント、22ドル） 、かなりフルボディのロゼは、その変化の完璧な具現化です。その豊かな果実は夏を彷彿とさせますが、少し心のこもった、より秋の料理を扱うのに十分頑丈です。」

シニアエディターローレンブゼオ ：「澄んだ涼しい夜に火の穴の周りに座っていると、素朴でスパイシーな赤い果実の色調と微妙な煙の香りがする南アフリカのピノタージュにたどり着くようになります。 Simonsig’s 2013レッドヒルピノタージュ（92ポイント、38ドル） 胡椒のようなゲーム的なノートと熟した、もろいベリーのキャラクターのバランスをとっています。オークの統合された用量は、フィニッシュの豊かなテクスチャーと甘いスパイスのトーンを補完します。」

労働者の日の後のためのより豊かな白ワイン

寄稿編集者 ショーン・サリバン ：「気温が下がり始めたからといって、グリルを片付けたわけではありません。ザ・ B.レイトン 2013年感謝ヤキマバレー（94ポイント、45ドル） おいしいローヌスタイルの赤は、完璧なグリルの仲間です。主にムールヴェードルで、赤スグリ、クランベリー、黒胡椒、青い果実、オレンジの皮の痛々しいほど純粋なアロマとフレーバーを誇っています。グリルしたポルタベラマッシュルームと組み合わせてください。」

ヨーロッパの編集者 ロジャー・ボス ：「大きな赤の時期になるまで、熟したボルドーは秋にぴったりです。スタイリッシュでバランスの取れた、 ChâteauFourcasHosten2010Listrac-Médoc（91ポイント、22ドル） 酸味がフレッシュでフルーティーな味わいを保ちながら、コクのある料理に合う構造になっています。ボルドーにとって素晴らしいヴィンテージから来ていますが、すぐに飲むことができます。」