忘れる 悪い薬 —象徴的なロックスターと彼の息子は、有名なフランスのワインメーカーと提携しました ジェラール・ベルトラン 夏の新しい人気のロゼを作成するには： ハンプトンウォーターに飛び込む 。マネージングエディターのローレン・ブゼオは、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル、シラーから作られたラングドックの一口をスキニーにするためにトリオと話をしました。

ジェラール、ジェシー…ジョン？ボン・ジョヴィ？ジョン・ボン・ジョヴィ？私はあなたを何と呼びますか？

ジョン： たった一言…JonBonJovi。 （笑）ジョンがいいですね。

それで、ジョン、あなたはいつもワインに夢中になっていますか？

ジョン： 消費者としてはそうです。私が選んだ飲み物です。いつかワイン業界に入るとは想像もしていませんでしたが、私が飲むのはそれだけです。硬いアルコールは飲みません。

そしてビールはありませんか？

ジョン： しない。

それはいつもそうだったのですか？

ジョン： 何年も何年も。何年も何年もヤンキースのゲームでホットドッグを食べているのでない限り…それは非常にまれです。しかし、私はワイン愛好家です。

ヤンキースのファンだと認めただけですか？

ジョン： はい！

ああ…大丈夫。これは良くなるだろう。だから、覚えていますか、あなたの最初は何でしたか a-ha ワインの瞬間？

ジョン： ああ、私の良さ、おそらく私の若い頃にイタリアの赤を発見した。文化のふりをしてね。私の若い頃のツイストオフキャップ以上のものは、培養されたと見なされました。しかし、時間、年齢、経験を積んで、私は幸運にも世界中を旅することができました。そのため、南フランスでもイタリア、オーストラリア、アフリカでも、世界中に素晴らしいワインがあります。だから私はかなりの数を味わう機会がありました。

写真提供：David Fritz Goeppinger

このパートナーシップの前に、ラングドック＝ルシヨンのワインに精通していましたか？

ジョン： はい、そうです。実際のところ、それが私たちがジェラールに導かれた方法です。ジェシーが18か月前に良いアイデアを思いついたとき、そして昨年6月に真剣に検討し始めたとき、私たちはジェラールのワインをよく知っていました。なぜなら、彼らは私たちの家があるイーストハンプトンで販売されているからです。私はとてもなじみがありました。そして、相互の友人や仲間を通して、それが私たちが最終的に彼に紹介された方法であり、あなたが知っているように、今日ここにいるためにそれを構築しました。

ウォルフファーの上のハンプトンズでジェラールのロゼを飲んだことを認めていますか？ [たくさんの笑い]それは大したことです、ジェラール、あなたにはわかりません。

ジョン： 地元の人もサポートする必要があります。

ジェシー、あなたとあなたのお父さんは、あなたが「ピンクジュース」と呼んでいるものをたくさん飲んだ後、このブランドのアイデアを模索し始めました。それはあなたが最初にワインを紹介された方法ですか、それともハンプトンズでのピンクジュースの日の前に紹介されましたか？

ジェシー： いいえ、それは本当に私の紹介でした。つまり、私はまだ23歳なので、ワインを飲むのにそれほど長くはありません。しかし、ご存知のように、私が楽しんだワインのほとんどはロゼであり、それは本当にワインの世界への私の最初の足がかりでした。それはいつも私たちが持っていたものであり、私の父が言ったように、家の周りにはいつもワインがありました、しかしええ、ロゼはちょっと私の紹介でした、そして今、ジェラールと一緒に時間を過ごして、もっとたくさんを得ましたそれに入る細部に関する教育は、絶対に驚くべきものでした。

ノートルダムでロゼをたくさん飲んでいましたか？

ジェシー： 驚いたことに、インディアナ州では、どんな種類の良いワインも手に入れるのはちょっと難しいので、正直なところ、学校に戻ったときはたくさんのビールでした。しかし、ハンプトンズに出かけるときは…セント。バーツ、私たちはいつもロゼを飲んでいました、それは本当に私たちが持っていたすべてです。ビールなどとは異なり、正午から飲み始めることができ、4時に眠りにつくことも、満腹になることも気分が悪くなることもありません。これを一日中飲んで、一日中続けていくことができます。これはとてもいいことだと思います。私たちがこれを作っているときに本当に集中したものです。飲みやすいものが欲しかったので、軽いものが欲しかったのです。世界と共有できることを誇りに思うものが欲しかったのですが、本当に作ったと思います。

ハンプトンウォーターへのダイビング/写真提供：Villa Casuarina

それが本当にこのブランドを作りたかった理由ですか？あなたはロゼが好きで、あなた自身のものを作りたいと思ったので、またはこのブランドを作る際に探求したい他の可能性があるもの、またはこのブランドがあなたが達成するのを助けることができる機会または成功がありますか？

ジョン： 私たちがブランドを成長させる機会があると思います。ブランドは強いです。名前は強かった。そして、レーベルの最初のイテレーションであるレーベルは、まさにアートでした。そして、教育を受けて、私たちが提示したもの、つまり非常に詳細な外観であるシュリンクラップを完全に行うことができないことに気付きましたが、私たちの教育では、シュリンクラップのコンセプトでありながら、女性がダイビングすることを学びました水からワインへ、それは素晴らしいアイデアでした、それは壁に素晴らしく見えたので、私たちは紙のラベルが行く方法であることを認識しなければなりませんでした。しかし、ブランド名には多くの機会があることを認識しており、最初の製品で成長できると信じています。

今ロゼビール

あなたは旅行でコートダジュールに精通していましたが、このプロジェクトの前にラングドック＝ルシヨンに行ったことはありませんでした。そこにたどり着いたきっかけは何ですか？また、このプロジェクトでジェラールと具体的にどのようにつながりましたか？

ジョン： 私が言ったように、私たちは消費者であり、彼のワインを楽しんだ。たとえば、CôtesdesRosésはイーストハンプトンで選ばれたロゼでした。そして、お互いの友達を通して、私たちはジェラールに紹介されました。私は彼に電話で紹介された。私は彼に私たちの考えを売り込みました、そして彼は私がアイデアが好きだと言いました、私があなたたちが好きなだけアイデアが好きなら、私はそれを生産するか輸入するか、パートナーが私たちの関係がどこに行くのか見てみましょう。それで、私たちは関係を始め、ジェシーはラングドックに行きました、そしてそれから数ヶ月後に私はラングドックに行くことができました、そして私たちは最後の8、9、10ヶ月の間電話、コンピューター、そしてそれから絶えず話しました私は妻と妻たちと一緒に行きました、あなたが知っているように、私たちの家族はみんな一緒にたむろしました、そして私たちはこの場所に着きました。いいえ、私は以前にラングドックに行ったことはありませんでしたが、パフォーマンスをしているときでも、休暇中の男性として、または人々の家に行っているときでも、この地域全体に行ったことがあります。

あなたは休暇中の男ですか？あなたはそれをしますか？

ジョン： ええ、たまに。

それで、一緒に時間を過ごしてお互いを知るようになったとき、これがうまくいくことをすぐに知っていましたか？

ジョン： ジェラールのワインのカタログが好きだったので、彼らの口に言葉を入れずに、真実はそうだと思います。彼は私たちのコンセプトに反応したと思います。そして、彼も喜んで私たちを教育してくれたので、このブレンドは、文字通りスポイトと試験管を使って、彼のブレンドルームで私たち3人によって行われたので、これは彼が後ろに持っていた白いラベルではありませんルーム。私たちはこのブレンドの作成に非常に情熱を注いでいるので、それを誇りに思うことができます。これは有名人の虚栄心のプロジェクトではありません。

ヴィラカジュアリーナの写真提供

それは重要な違いだと思います。その経験はあなたにとってどのようなものでしたか？ブレンディングトライアル、テイスティング、私はそれがたくさんあることを知っています。

ジェシー： ええ、つまり、それは信じられないほど教育的でした。通常、私たちがワインを試すとき、私たちは行きます、 ああ！、 そしてそこにあります。しかし、文字通り、私たちは部屋に入って、さまざまな場所からさまざまなブドウが入った20本のボトルが配置されていました。ジェラールに、これを一口飲んでもらうと、口が唾液を分泌します。 ええ、そうです！ これを一口飲んで、このスパイスが少しあります。そして文字通り、私の父が言ったように、私たちはたくさんのグラスをレイアウトしました、そしてそれはすべて異なる種類とブレンドでした、そして私たちは言いました、私たちはこれとこれとこれが好きですそしてそれからそれは大丈夫でした、私たちはこれが好きですそしてこれ。そして、彼を見るために、あなたが知っている、マスターが仕事をしているのを見るために、そして彼は行くでしょう、大丈夫、今それを試してみてくださいそしてそれからこれをさらに数滴、大丈夫、今それを試してみてくださいそれを試してみて、それを実際に経験し、それに入る情熱だけでなく、それに入る科学、そしてそれに入る正確な外科的測定を見るには、それは私たちにとって本当に教育的だったと思います。彼が働いているのを見るのは素晴らしい。それは信じられないほど啓発的でした。

ジョン： レコードを作るのと同じです。なぜなら、インストルメンテーションがあるからです。スタジオのミキシングをしているとき、何かを1 dB [デシベル]上げるかどうかの違いによって、レコード全体の感触が変わる可能性があります。ですから、ブレンドにどんどん近づいていくと、ジェラールはノーと言いました。ちょっと待って、文字通りスポイトを取りました。これがさらに数滴、それがさらに数滴でした。それがニュアンスでした。のように]私がスタジオにいるとき、シンバルにもう少しハイエンドを置きます。そして、それは私たち全員が立ち去るときです、あなたが言うとき、 記録があります。 1つありました。

ジェラルド、芸術の支持者であり愛好家であるあなたは、ジョンボンジョヴィと彼の息子と一緒に仕事をするというアイデアに興奮していると思います。ワインメーカーとして、音楽とワインの調和を象徴するために、ボトルで何を表現しようと努力しましたか？

ジェラール： 私にとって最初に、ジョンが言ったように、文化と音楽と歌の背後にいる男に会うことが重要でした。私たちは新製品を作り、創造するのが好きですが、特にワインに関してパートナーシップを築くときは、事前に友情を育む必要があります。ワインは、私の父が私に千と一の詳細を教えてくれました、そしてもちろん、私たちは卓越した文化を持っているので、私たちは気にしないのでロゼだけを作りたくありませんでしたそして私はそれを気にしません。

承認は必要ありません。私たちに必要なのは、友情を築き、このプロジェクトについて長期的なビジョンを持つことです。もちろん、ジョンとジェシーが初めてダイバーと一緒にコンセプトを提案してくれたとき、水をワインに変えるというアイデアが好きだったので、このコンセプトが大好きでした。とても象徴的であるため、とても興味深いです。そしてまた、彼らの期待を理解することも重要で、スーパープレミアムロゼを作ることに同意しました。それは、私たちが一日中飲むことができるロゼだけでなく、食べ物にぴったりのロゼも意味します…彼らがこのプロジェクトに彼らの心と魂を注ぎ込んでいるので、彼らがワインに非常に誇りを持っていることを望んでいます。そういうわけで私はノーと言いました、私は自分でブレンドを作りません、私はあなたが南フランスに来てブレンドを作り、一緒に時間を過ごし、ブドウ園に行くのを見たいです。

私たちはカルカソンヌの街を訪れ、さまざまな土地を訪れ、家族と一緒に2日間楽しんだ後、土曜日の朝にブレンドを行います。そしてもちろん、私たちはこのブレンドに取り組むために3時間以上を費やし、それが私たちの仕事のやり方であるため、1滴でブレンドを変更しました。すべてが揃っているのでとても嬉しいです。ダイバーのバランスを見ると、グラスワインのバランスを感じることができます。最高のブドウを選び、ワインの25％をオークで熟成させて長い余韻を残しました。これは歌のようなものです。上手に始め、真ん中に美しさを持ち、素晴らしい仕上がりにする必要があります。だから私たちもつながっているのです。音楽とワインのビジネスは感情的なものだと思います。だからこそ、私たちは一緒に時間を過ごし、このプロジェクトを楽しみたいのです。もちろん、フランス文化とアメリカ文化の間の2つの異なる文化をつなぐ必要があります。もちろん、ワインは文化をつなぎ、つなぐための最良の方法です。人。

ハンプトンズとナルボンヌのビーチの間に類似点はありますか？

はい。あなたはハンプトンズにたくさんの場所、特にサーフロッジと呼ばれる場所があると思います、そして私がそこに行くとき、私はルシヨンにいるように感じます 地中海 。もちろん、私たちは同じ経験を感じることができます。特に日没については、美しい夕日があり、ハンプトンズでも同じです。結局のところ、南フランスに来る人々は文化やライフスタイルを理解していて、私がハンプトンズに初めて来たとき、それを認識しました。人々は平和で幸せです。これは特にこの世界では重要です。

ブランドのラインナップに別の表現がありますか？

このプロジェクトは重要であり、大きな世界であるため、今年はこのプロジェクトに焦点を当てる必要があると思います。そして、私たちは見るでしょう。

左から右へ：ジェシー・ボンジョヴィジョン・ボン・ジョヴィジェラール・ベルトラン/写真：David Fritz Goeppinger

それで、ジョン、あなたはジャージーボーイとして知られ、愛されています…多分ジャージーショアに飛び込みますか？

ジョン： ニュージャージーで生まれ育ち、明らかにニュージャージーと強く共感していますが、私も過去10年間マンハッタンに住んでいて、ハンプトンズに15年間家を持っていたので、それが本当に私の家です。私の4人の子供全員が夏に育った場所です。つまり、ハンプトンズは私たちの夏の家であり、都市は私たちの家です。私はニュージャージーで生まれ育ち、明らかにそれによって非常に強く識別されていますが、それがどのようであるかはご存知でしょう…ニューヨーク、ニュージャージー、コネチカット、私たちは一日の終わりにトンネルで区切られた、または橋、それだけです。

ハンプトンウォーターへのダイビングは、この家は非売品ツアーの公式ロゼになりますか？

はい、そうなります！そして、私はあなたがそれを手に入れることができる場所を知っています—私の楽屋！