他の

フレンチ 75 は典型的なシャンパンカクテルです

楽しく、シュワシュワとした、エレガントな性質で愛されているフレンチ 75 が、長い間主流のカクテルの人気者であることは驚くべきことではありません。フランス以降。

ジンをベースに、たっぷりの泡をトッピングして作られています。シャンパン自宅でゆっくりとした週末のブランチとしても、パリ風のディナー前としても、同様に飲みやすいお酒です。食前酒。

この世界的に有名なカクテルについて、その名前の背景にある歴史から、このカクテルを輝かせるのに最適なジンまで、知っておくべきすべてをご紹介します。

あなたも好きかも：カクテル愛好家なら知っておくべき12の古典的なカクテル

フレンチ75カクテルとは何ですか?

フレンチ 75 は、ジン、シャンパン、レモン汁、シンプルなシロップで作られたカクテルです。このドリンクの最初のバージョンは、パリのハリーズニューヨークバーに遡ります。このバーは、この国で最も象徴的なカクテルの 1 つが誕生したのに非常にふさわしい場所です。

「これは、作るのが最も簡単なカクテルの 1 つでもあります」と、バーマネージャーのエマヌエーレ・バレストラ氏は言います。バー・デュ・フーケカンヌのル・マジェスティック・ホテルにて。「シャンパン以外のすべての材料を氷と一緒に激しくシェイクして混ぜ合わせ、材料を冷やして濾します。シャンパンフルートそしてシャンパンをトッピングしてください。」

なぜフレンチ 75 と呼ばれるのですか?

フレンチ 75 はフランス語でソワザンテキンゼと呼ばれることが多く、その名前は第一次世界大戦中に使用された有名な 75 ミリ砲に由来します。ニューヨークを拠点とするワイン教育者であり、地中海スポットの飲料ディレクターである Chris Struck 氏は、それはこれを拡張します。

「この飲み物の名前は、飲むとフランスの75ミリ野砲で撃たれたような気分になるほどパンチが強いことに由来しています」と彼は説明する。ただし、その暴力的なルーツに騙されないでください。このドリンクは実際には非常に親しみやすいものです。

フレンチ75ってどんな味？

泡立つ食感とさわやかな性質で愛されているフレンチ 75 は、レモン汁とシンプルなシロップという 2 つの重要な成分のおかげで、酸味と甘味のバランスが取れています。このドリンクにはジュニパーの含みもあり、ジンのベーススピリットを引き立てています。

フレンチ75の作り方

レシピ by ジェイシー・トップス

材料

1 1/2オンスのジン
3/4オンスのレモン汁、絞りたて
3/4オンスのシンプルシロップ
2オンスのシャンパン
レモンツイスト（飾り用）

説明書

氷を満たしたカクテルシェーカーに、ジン、シンプルシロップ、レモン汁を混ぜます。冷めるまで約20秒間激しく振ります。フルートに濾し、シャンパンを注ぎます。レモンツイストを添えてお召し上がりください。

よくある質問

フレンチ 75 のバリエーションとは何ですか?

フレンチ 75 のリフの多くはジンをコニャックまたはブランデー、より深く、よりフルボディのカクテルを生み出しますが、泡立ち、レモン、そしてシンプルなシロップが飲み物を軽く保ちます。

「ニューオーリンズでは、フレンチ 75 をジンではなくブランデーで作ることが多いです」とニューオーリンズカクテルラウンジのマネージングパートナー、ニールボーデンハイマーは明かします。治す。なぜ？それが象徴的な人物の好みだったからですアルノーズフレンチ 75 バー。

ニューヨークでは、飲料ディレクターのマイケル・ベック氏が、ユニオンスクエアカフェ、4分の1オンスの追加を提案します。カンパリ —彼が提案したのは、Phil Ward の功績です。デス＆コー —風味豊かなひねりを加えます。彼はそれを「フレンチ 75 とスバリアートの出会い」と表現しています。

あなたも好きかも：ネグローニ・スバリアートがTikTokで爆発的人気、その理由がここにある

最後に、ストラック氏は、フレンチ 75 のレシピのオリジナル版の 1 つは、レモン汁、シンプルなシロップ、シャンパンを使用しないことを求めていたと指摘しています。代わりに、それはカルバドス、アブサン、グレナディンジンと混ぜるのは、考えようによっては、とても楽しいことにも思えるし、面倒なことのようにも思えると彼は感じています。

フレンチ 75 にはどのジンが最適ですか?

バーマネージャーのジェームス・コールマンキャバリア、デラウェア州ウィルミントンにあるフランスのブラッスリーでは、ジュニパー側の軽いものを選ぶことが重要であると述べています。

「フレンチ 75 は軽くて発泡性のカクテルなので、明るくなければなりません。そのため、強いジュニパーの風味が飛び出すのは望ましくありません」と彼は言います。コールマンはフレンチ 75 を作るとき、見つけやすいものを選ぶことが多いです。タンカレー10、ただし、彼は次のようなよりクリーンなバージョンを好む傾向があります。プリマス。

ベックは、フレンチ 75 ではロンドンドライジンを使用するのが最適であると考えています。「フレッシュさをしっかりと伝えたいので、ニューアメリカンジンを使用すると、その風味成分が混濁してしまう可能性があります」と彼は言い、現在主に使用しているのがロンドンドライであることを明らかにしました。お気に入りはボタニストです。 Gaël Allier、ヘッドミクソロジスト、ロイヤルモンソー – ラッフルズパリ、六銀に手を伸ばしていることを明かします。「私は個人的には、ロクのような花の香りを持つジンを使用することを好みます。これは、シャンパンのシャープさに素敵なエコーを与えます」と彼は説明します。逆に、アリエ氏は、より活気のあるカクテルを好む場合は、タンカレー 10 やヘイマンズなどの柑橘系の香りが強いジンを使用する方が良いと語ります。

あなたも好きかも：すべての酒飲みにおすすめのジン 11 選