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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワイントレンド+ニュース

2015年のトップ10ワインストーリー

1: 西海岸の干ばつ。 今年は、干ばつの激化(3年連続)と、西海岸全体の上下にあるワイナリーの水へのアクセスをめぐる争いの増加が大きなニュースでした。いくつかのコンテストのブドウの品質は実際には上がっていますが、ブドウの収穫量もかなり減少しました。



二: 気候変動の継続的な影響。 今年のワイン醸造業者にとって、干ばつだけが異常な自然の障害ではありませんでした。イタリア、オーストリア、ドイツなどの熱波に加えて、カリフォルニアの初期の不安定な季節は、異常気象が現代のワイン醸造業者のアキレス腱であることを示しています。

3: ワインにおけるクラウドファンディングの重要性の高まり 。 KickstarterやIndiegogoのようなサイトは、中小企業が何年にもわたって足場を築くのを助けてきましたが、Naked Wines、Fundovino、Cruzu、Seedrs ワインスペースで目立った勢いを得ました。つまり、小規模な生産者や企業は、有名な高価な業界で実際に立ち上げるチャンスがあります。

4: ソーシャルメディアはWineのトップの会話プラットフォームになります。 旅行や食事のトレンドに続いて、ワインは今年真剣に社交的になり、#wineoclockのようなTwitterハッシュタグは数十万のエントリを獲得しました。ワインメーカー、ソムリエ、ブロガーも積極的にフォロワーと関わり、Instagramを使用して ブドウ園、ボトルなどを展示します。



5: バランスの取れたワインはアメリカを取ります。 高酸、低アルコールのワインへの嗜好は、特にカリフォルニアで、暖かいヴィンテージにもかかわらず、アルコールとオークの飼いならしが焦点であったカリフォルニアで、国内の生産者に追随するように促しました。ドライホワイト(ソーヴィニヨンブラン、グリューナーヴェルトリーナー)とクリスプレッドの人気(ピノ・ノワール、カベルネ・フラン)は、国内および海外のワイン購入全体も牽引しました。

6: ソムリエはセレブのステータスに到達します。 パーソナリティ主導のワインリスト、ワインリストのゲートキーパーをフィーチャーしたワイン主導のテレビ番組や映画、そして「ソムオピニオン」のメディアでの前例のない調達…すべてが今年エスカレートし、アメリカのワインパーソナリティへの支持が高まっていることを示しています。

7: モバイルワインアプリケーションが離陸します。 Hello Vino、Vivinoなどのアプリは、ワイン愛好家がモバイルデバイスでワインについて学び、購入したいと考えていることを今年証明しました。 8月、CNBCは、米国の消費者の最大36%が、ワインを購入する前にアプリを使用して価格とレビューを確認していると報告しました。

8: スパークリングは停止の兆候を示していません。 研究 米国のスパークリングワインを飲む人の約3分の1、つまり1,800万人のアメリカ人が、少なくとも週に1回はスパークリングワインを飲んでいることを明らかにしました。これには、イタリアのプロセッコ(フロントランナー)、カリフォルニアのスパークリング、シャンパン、スペインのカバなどが含まれます。

9: ドライプレミアムロゼは熱いままです。 フランスからのエレガントな瓶詰めは、ピンク色のものに対する私たちの成長する味のパックをリードし、その多様性が世界中のワインを飲む人(両方の性別)に共鳴していることを証明する全国の棚に新製品があります。

10: AuNaturelは自然です。 もっと 入手可能で、人気が高く、地理的に多様な天然ワイン(一般的に、オーガニックまたはバイオダイナミック農法で認定されたブドウから作られ、固有の酵母で発酵されることに同意)は、食品の「農場から食卓まで」の傾向に従い、アメリカの味覚を示していますますます冒険的になっています。

写真について:28年の歴史の中で最大の268ページのこの二重号は、ワインがかつてないほど人気を博している時代の雑誌の進化と成長を表しています。