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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

カクテルレシピ、

クラシックカクテルのトップクラスのツイスト

もちろん、より高品質のスピリッツを追加する場合を除いて、お気に入りのクラシックカクテルのフレーバーをいじる理由はほとんどありません。今シーズンは、ダイキリ、マルガリータ、マンハッタンの標準的なレシピを、 ワイン愛好家 の2012年のトップ50スピリッツ 。



クラシックダイキリ

熟成または白いラム酒でこのさわやかなクラシックを試すか、両方を混ぜ合わせてください。

1½オンスのラム酒、熟成および/または白
3/4オンスのフレッシュライムジュース
½オンスのシンプルなシロップ
付け合わせ用ライムスライス

カクテルシェーカーですべての液体成分を氷と混ぜ合わせます。激しく振って、冷やしたカクテルグラスに入れます。ライムスライスを飾る。



一流のラム酒の推奨事項

95 Banks 5 Island Rum(Caribbean Winebow Inc.、ニュージャージー州モントベール)。 Banks5ブランドのパートナーであるニューヨークのミクソロジストJimMeehanの意見を取り入れて作成された、5つのラム酒生産地域(トリニダード、ジャマイカ、バルバドス、ジャワ、ガイアナ)からの21ラム酒のこのブレンドは、ダイナマイトダイキリになります。鮮やかなライムのフレーバーが、温かみのあるブラウンシュガーノートとファンキーで心地よいスパイスのトーンと融合しています。パープルのラベルがボトルのデザインに豊かな感触を与えています。
abv: 43% 価格: 30ドル

93アップルトンエステート12歳(ジャマイカコブランドコーポレーション、ニューヨーク、ニューヨーク)。 ジャマイカ出身のこの滑らかな12年前のラム酒は、アーモンドとピーチのノートがアクセントになった、粘り気のあるダークトフィーの香りが特徴です。味わいは、フィニッシュにクローブとシナモンのスパイスがたっぷりと光る、丸みのあるキャラメルの風味を探してください。
abv: 43% 価格: 35ドル

クラシックマルガリータ

明るいペッパーのノートとオーク樽の熟成による丸みを帯びた蜂蜜のフレーバーを融合させた、レポサドテキーラを使ったお祝いのマルガリータをお試しください。

3/4オンスのフレッシュライムジュース、さらにリム用
塩、リム用
1½オンスのレポサドテキーラ
½オンスのオレンジリキュール
付け合わせ用ライムスライス

マルガリータグラスの縁をライムジュースで湿らせてから、縁を塩に浸します。氷で満たされたカクテルシェーカーで、3/4オンスのライムジュース、テキーラ、オレンジリキュールを振ってから、準備したグラスに濾します。ライムを飾る。

トップクラスのレポサドテキーラの推奨事項

96 Siete Leguas Reposado(メキシコジェミニスピリッツアンドワイン、イリノイ州シカゴ)。 この高地のテキーラは、ミキシングとすすりの両方に優れたオールラウンドで、繊細さとウイスキーのような感触があります。淡い麦わら色で、軽くスモーキーでハーブのようなフレーバーが特徴で、フィニッシュにはバニラの香りがあります。
abv: 40% 価格: 45ドル

94 Don Roberto Reposado(Mexico Aveniu Brands、メリーランド州ボルチモア)。 ドンロベルトは、100%メキシコ人と家族が所有する数少ないテキーラ生産者の1人です。このブランドは1924年に家族の私有株として発売され、当初はギフトとしてのみ入手可能であり、商業販売ではありませんでした。それはまだ贈り物に値するもので、バタースコッチのフレーバーで溢れ、新鮮なリンゴ、洋ナシ、黒胡椒の軽いノートで終わります。生後6ヶ月。
abv: 40% 価格: 44ドル

一流のオレンジリキュールの推奨事項

94マンダリンナポレオングランデキュヴェリキュール(ベルギーロイヤルダッチディスティラーズ、フロリダ州マイアミ)。 ダークスピリッツで作られたカクテルを甘くするのに美しく適したこのリキュールは、コニャック、マンダリンオレンジ、スパイスを取り入れています。鮮やかなオレンジ色、柑橘系とトロピカルフルーツのアロマ、大胆なオレンジとキャラメルを混ぜ合わせた甘くて口いっぱいのフレーバーを探してください。
abv: 38% 価格: 37ドル

93 PierreFerrandDryCuraçao(フランスW.J. Deutsch&Sons、ニューヨーク州ホワイトプレーンズ)。 2012年に米国市場に参入したばかりのこのドライキュラソーは、興味をそそられます。それは、苦いエッジのスピリッツや暗くて噛むライウイスキーと一緒に洗練された甘味料としてうまく機能するはずです。正確に乾燥しているわけではありませんが、このゴールデンリキュールは、ビターオレンジのウォッシュによって和らげられたバニラの甘さが特徴です。香りは豊かでリュウゼツランのようで、メスカルのファンキーさを感じさせます。
abv: 40% 価格: 30ドル

クラシックマンハッタン

あなたのウイスキーの味がバーボンであろうとライ麦であろうと、この大切なクラシックは時の試練に耐えます。

2オンスのバーボンまたはライウイスキー
1オンスの甘いベルモット
1〜2ダッシュアンゴスチュラビターズ
飾り用のブランデーチェリー

ウイスキー、ベルモット、ビターズを氷で満たされた昔ながらのグラスに注ぎます。よくかき混ぜ。つまようじにさくらんぼを槍で飾る。

一流のウイスキーの推奨事項

98エンジェルズエンビーケンタッキーストレートバーボンウイスキー(米国ルイビル蒸留会社、ケンタッキー州クレストウッド)。 これは、ウイスキーシーンの美しくて食欲をそそる新人です。天使の取り分(熟成過程で樽から蒸発するウイスキーの部分)にちなんで名付けられたこの黄金色の琥珀色のスピリットは、長いフィニッシュに滑り込むジューシーな赤い果実のノートを説明するポートバレルで仕上げられています。オレンジピール、バニラ、ローストナッツのフレーバーも探してください。
abv: 43.3% 価格: 46ドル

92ジェファーソンのストレートライウイスキー(USA Castle Brands、ニューヨーク、NY)。 カナダで生産され、ケンタッキー州ルイビルで瓶詰めされたこの100%ライウイスキーは10年熟成されています。深みのあるゴールド色、柔らかくフルボディで、バニラとピーチのアロマが特徴です。心地よいクエン酸の輝きで、その余韻の長い桃とキャラメルのノートは、シナモンとクローブのほんの少しの前にあります。氷の塊で味わったり、ライ麦マンハッタンに混ぜたりすると素晴らしいでしょう。
abv: 47% 価格: $ 40

バーボンとライ麦のどちらかを決めることができませんか?

92 Son of Bourye(USA High West Distillery、ユタ州パークシティ)。 バーボンとライ麦のこのバランスの取れたミックスは、バーボンの甘さとライ麦の軽い辛さを組み合わせて、両方の長所を提供すると言っても過言ではありません。仕上げのフルーツケーキと干しイチジクのタッチは複雑さを追加します。
abv: 46% 価格: $ 40