ビオディナミ農業の主要認証機関であるデメテルは今年、ビオディナミ100周年を迎えます。オーストリアの哲学者で社会改革者であるルドルフ・シュタイナーの教えがその基礎を築いたことを知っている人もいるかもしれません。おそらくこれが、彼の母国が今日、特にブドウ栽培に関して環境管理の最先端にある理由です。

シュタイナー自身についてあまり詳しくないとしても、あなたは一人ではありません。歴史の中で、ルドルフ・シュタイナーほど複雑かつ謎に満ちた人物はほとんどいません。 1861 年にオーストリア帝国 (現在はクロアチアの一部となっている町) で生まれたシュタイナーは博学者であり、その影響力は従来の学問と哲学の境界をはるかに超えていました。スピリチュアリティに対する彼の洞察力とそれを科学と結びつけることで、今も反響を呼び続ける遺産が生み出されました。

「特に私たちが非常に技術的になった今の時代において、彼は非常に貴重な存在でした」と経営者のカール・シュナーベルは言う。 カール シュナーベル ワイナリー - エルミホフ オーストリア地域では シュタイアーマルク州 。 「生命と自然は必ずしも技術的な方法で解決できるわけではありません。」

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子供の頃から、知識への飽くなき渇望がシュタイナーを駆り立てたようです。彼はウィーン工科大学で学び、そこで自然科学、数学、哲学などのさまざまな科目に没頭しました。しかし、後年、彼はヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテの作品からインスピレーションを得て、新しい道に進みました。人間の知識には限界がないという考えは、科学と芸術に対するゲーテの総合的なアプローチと並んで、シュタイナーに物質的領域と精神的領域の統合を探求するインスピレーションを与えました。

彼は、ギリシャ語で「人間」と「知恵」を意味する言葉に由来する人智学と呼ばれる独自の思想体系を開発しました。この哲学の中心は、人類と宇宙の本質的な精神的性質に対する信念でした。この視点は、教育、医学、農業、芸術に対する彼のアプローチの基礎を形成し、彼はこれらを人間の精神を育み、表現する手段とみなしました。

「これは、過去には存在していましたが、産業の発展とともに失われてしまった古代の知識です」と、この施設を運営するエドゥアルド・シェッペ氏は言います。 グッド・オガウ オーストリアのワイナリー ブルゲンラント 妻のステファニー・チェッペ＝エセルベックさんと。 「以前は人々は部屋に入ってきて、エネルギーや精神によって分析していましたが、今では目に見えるものによって分析しています。」

新しい学校

シュタイナーの洞察は、子供の知的、感情的、精神的な側面を育むことを目指す総合的なアプローチであるシュタイナー教育の発展につながりました。現在、各大陸に存在するシュタイナー学校は、創造的で体験的な学習を重視し、自然界への深い畏敬の念を育むことを目指しています。そのような学校の 1 つがオーストリアに設立されました。 私の音 、国内最大のビオディナミ農場およびワイナリー。農場の経営者、ヴェルナー・ミクリッツさんは、この学校を「未来への豊かな源」と考えている。

シュタイナーの影響は農業の分野にも広がり、自然界に固有の精神的な力と調和して機能することを目指すバイオダイナミック農法の原則を開発しました。デメテルが今年祝う聖年は、シュタイナーが農業における人工肥料や化学散布の使用増加に警戒を強めていた農民たちの要請に応じて8回の講演を行ってから100年目に当たる。彼の教えの基礎には、輪作、堆肥化、ハーブ製剤の使用などの実践が含まれており、従来の農法に代わるより持続可能な代替手段として、ここ10～20年で注目を集めています。

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「私は彼のアプローチに夢中になりました。なぜなら彼は人間を中心に据える唯一の人だからです」とヴェルナー・ミクリッツは言います。 「社会が物質主義に発展し、人間が自然とのつながりを失い始めていることに彼は気づきました。」

シュタイナーは生涯を通して多作であり続け、数千回の講演を行い、数百冊の本やエッセイを執筆しました。彼の影響力は世界の隅々にまで及んでいますが、環境意識の高い現代の同胞の間では最も強いかもしれません。

何がうまくいくか

オーストリアは有機およびビオディナミのブドウ栽培のリーダーであり、総ブドウ畑面積の 3% 以上がビオディナミ、22% がオーガニック認定されています (有機ブドウ園の 15% はビオディナミで栽培されています)。持続可能な農業実践へのこの取り組みは、次のような人々の存在によってさらに強調されます。 リスペクトビオディン 、オーストリアに本部を置く、ビオディナミブドウ栽培の認証に特化したもう一つの評判の高い組織です。

「オーストリア人は熱心でオープンマインドで、多くのワイン生産者が高品質を追求する小規模なワイン生産国です」とエドゥアルド・シェッペ氏は説明します。 「将来、賢明な生産者は転換すると思います。テロワールの表現を得るには、ビオディナミのアプローチが最も精力的であり、難しいヴィンテージであっても実践で証明されているため、ビオディナミのアプローチが有効であることをもう誰も疑う必要はありません。」

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オーストリアには、世界最古のビオディナミワイナリーのひとつもあります。 ニコライホフ 、 で ヴァッハウ 。このエステートは、所有者であるサース家の指導の下、1971 年にビオディナミ農法に移行しました。

「夫の友人がアントロポゾフィーの医師で、私たちの結婚式にマリア・トゥーンのビオディナミカレンダーをプレゼントしてくれました」とクリスティーン・サースはワイナリーのビオディナミの始まりについて語ります。 「彼女はシュタイナーについてゆっくりと話しました。今日、私たちにとってすべてが真実であり、将来的にはこれが世界に健康的な食品を供給する唯一の方法であることが非常に明確になりました。」

シュタイナーの作品は今日に至るまで読者にインスピレーションを与え、挑戦を与え続けていますが、同時に彼の教えに対する疑問や論争も引き起こしています。彼の主張に対する主な批判の 1 つは、経験的証拠の欠如です。

「彼は科学者ではなく透視能力があり、実験などはしませんでした」とカール・シュナーベルは言う。エドゥアルド・チェッペ氏は、シュタイナー氏は農家に外に出て自分たちで挑戦するよう奨励していた、と付け加えた。 「私が読んだものはすべて、システムを自分の可能性と畑や動物の需要に適応させる必要があるといつも言っています。」と彼は言います。

シュタイナーに対するもう一つの大きな批判は、人種差別の疑惑である。シュタイナーの著作の中には、人種差別的であると解釈される文章が含まれています。彼の信者たちは、彼はいつもその人の背後にある霊を見ていたと言います。したがって、彼にとって人種は無関係でした。彼らはさらに、彼の見解は文脈を無視して取られている、あるいは明示的な人種差別ではなく、当時の一般的な態度を反映していると主張するだろう。しかし、批評家たちは、人種的、民族的特徴や人種階層についての同氏の発言を指摘し、特定の人種の方が精神的に進歩していると述べており、これは間違いなく問題があると述べている。

ルドルフ・シュタイナーが 1925 年に亡くなったとき、彼は豊かで多様な (そして単純ではない) 遺産を残しました。シュタイナーとその哲学は、刺激的であり、謎めいていて、物議を醸す部分も等しく、依然として魅力と議論の対象となっています。しかし、物質主義、技術の進歩、そして無執着の増大が特徴的な時代において、シュタイナーの教えは人間の精神を養うことの重要性をタイムリーに思い出させてくれます。そして、農業に関して言えば、自然と私たちを結び付けるつながりを育むことを思い出させてくれます。

この記事は元々、  2024年6月/7月 ワインエンスージアスト誌の。クリック  ここ  今すぐ購読してください！

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