ヴァルポリチェッラをイタリアの素晴らしいワイン産地の1つとは思わないかもしれませんが、もう一度考えてみてください。濃縮されたセラーに値する赤のアマローネは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやバローロと同じくらいプレステージラダーで上位にランクされています。それでも、ヴァルポリチェッラの本質的な素晴らしさは、ワイン地域オブザイヤーの方程式の1つの要素にすぎません。本当のクリンチャーはその独自性です。ヴァルポリチェッラは世界のどのワイン産地とも違うと言っても誇張ではありません。

「ワインの世界は2つの学校に分かれています」と、この地域で最も成功しているワイナリーの1つであるマシのサンドロボスカイニは言います。 「世界の95％は、採れたてのブドウからワインを作るボルドー学校をフォローしています。ヴァルポリチェッラは、乾燥したブドウからワインを作る独自の小さな学校です。」

ヴェローナとプレアルプの間のゴージャスで丘陵地帯であるヴァルポリチェッラは、西に美しいガルダ湖に隣接しています。ヴェネツィアの文化的アイデンティティに目を向け、自然の美しさと建築の驚異に浸っています。ワイン造りの観点からは、それはある種の異常を表しています。アパシメントは、ブドウをワインに圧搾する前に風乾する技術であり、独特の伝統であり、アマローネ、リパッソ、レシオト（デザートワイン）などのワインに見られる独特の豊かさ、強さ、豊かさの原因となる技術です。 「私たちは、私たちの先住民の伝統との信じられないほど強いつながりを楽しんでいます」とエミリオ・ペドロンは言います。 「コルビナ、モリナラ、ロンディネッラなどの在来種のブドウがあり、アパシメントという在来種のワイン製造技術があります。」ペドロンは知っておくべきことです。彼は、Gruppo Italiano Vini（イタリア最大のワイングループ）の社長、Bertani（ヴァルポリチェッラの最も歴史的な地所のひとつ）の社長、そしてコンソーシアムの約300人のメンバーの元社長としてヴァルポリチェッラで最も重要な人物の1人です。

ヴァルポリチェッラは常に品質の代名詞であるとは限りません。私たち自身のワイン文化が30年ほど前に米国で発展したとき、私たちはヴァルポリチェッラの基本的な赤ワイン（「ヴァルポリチェッラ」と呼ばれる）を採用しました。 「私たちはトスカーナやピエモンテに比べて劣等感に苦しんでいます」と、コンソルツィオトゥテラヴィーニヴァルポリチェッラの現社長、ルカサルトリは言います。 「私たちは今、その障壁を乗り越えました。」
ペドロンは、3つの主な要因に支えられたこの地域の変化が、この地域が有名な隣人と並んでそのアイデンティティを主張するのに役立ったと説明しています。 1つ目は世代交代であり、その結果、大規模で歴史的な不動産と小規模で新進気鋭のプロデューサーが均等に混ざり合っています。 「この大小の関係は大きな相乗効果を生み出し、イタリアではまれです」と彼は言います。 2番目の要因は、ブドウ園とワイナリーへの最近の投資です。ヴァルポリチェッラは2つのゾーンに分かれています。クラシコゾーン（ガルダ湖に近い）と非クラシコゾーンの両方に、建設現場やその他の前向きな発展の兆候が点在しています。

3番目の要因は、ヴァルポリチェッラがヨーロッパとアメリカの両方のワイン愛好家の好みに真に語りかけるワインを作ることです、とペドロンは言います。 appassimentoのおかげで、アマローネの製造に使用されるブドウは水分の多くを失います。得られたワインは、風味と力が際立って豊富です。

この地域の品質への取り組みをさらに証明するものとして、最近10のワイナリー（合計でアマローネの総売上高の40％を占める）が結束して「アマローネファミリー」を形成しました。グループの焦点（今日、アレグリーニ、ブリガルダラ、マシ、マセラ、ニコリス、スペリ、テデスキ、テヌータサンタントニオ、トンマシ、ゼナートが含まれます）は、世界中のアマローネのアイデンティティを保護し、さらに厳しい基準を採用することです。品質。

「世界の他のどこにも、4つの異なるワインが同じブドウ園から、場合によっては同じブドウから作られているとは言えません」とTommasiのPierangeloTommasiは言います。収穫時の特別な選択のおかげで、1つのブドウ園は、エントリーレベルのヴァルポリチェッラ、中間ワインのリパッソ、デザートワインのレシオト、そして最高級のアマローネのために果物を生産することができます。 「これは、ヴァルポリチェッラがすべての価格とすべての手帳に対応できる自然な柔軟性を備えていることを意味します。」

エミリオ・ファソレッティは30年間コンソーシアムのディレクターを務めており、ヴァルポリチェッラの進化をじかに見てきました。 「頑強で活気のある」は、彼が今日それを特徴づける方法です。ファソレッティ氏によると、彼の背後には大変な努力が払われており、日の出のマス釣りに向けてガルダ湖に向けて出発する時が来ました。彼の努力がヴァルポリチェッラワイン愛好家のワイン地域オブザイヤーを作るのに役立ったので、彼は残りの価値があります。

ワイン愛好家について読む ワインスターアワードセレモニー 、2009年のすべてのワイン業界の最上級を称えます。