戦争、革命、ツァリーヌ：ロシアがシャンパンをどのように形作ったか
ロシアとの何世紀にもわたる関係 フランス 戦争、革命、そして深い感謝にまたがる シャンパン 。
スパークリングワインは、アンナイワノフナ皇后の治世（1730〜40年）の間に18世紀のロシア帝国で最初に普及しました。彼女の後継者であるエリザベスペトロフナの治世（1741〜62年）の間、1回のイベントで1,000本のシャンパンを提供することは珍しくありませんでした。のボトル キヤノンブラザーズ 、最も古いシャンパンハウスの1つで、エカチェリーナ2世としてよく知られているエカチェリーナ2世のような著名人のテーブルを飾りました。
しかし、それはロシア人が遭遇するまではありませんでした ヴーヴクリコ 彼らがワインに恋をしたシャンパン。
ヴーヴクリコ/ゲッティのマダムクリコの肖像
シャンパンとナポレオン戦争
ナポレオン戦争（1800〜15年）では、軍隊がシャンパーニュを占領し、この地域のブドウ園を略奪したときに、ロシアの貴族以外のスパークリングワインの消費が始まりました。
短期的には、これはヴーヴ・クリコのようなシャンパーニュの生産者にとって壊滅的なものでした。 マダムクリコ 当時の。しかし、彼女はこの在庫損失を自分の利益に変えることができました。
嫌悪感の先駆者であるマダムクリコは、シャンパンハウスを率いる最初の女性でした。侵入する軍隊からボトルを隠すのではなく、彼女はボトルにそれを付けました。彼女が有名なフレーズを発したと言われたのはこの時期でした：「今日彼らは明日飲むでしょう彼らは支払うでしょう」。
しかし、何年もの間、クリコは1811年のヴィンテージを維持し、堆積物がないため、最初のモダンなシャンパンと見なされていました。ナポレオン戦争がほぼ終わり、彼女のお金がほとんどなくなったとき、マダムクリコは彼女のシャンパンをロシアに持って来るためにフランスの貿易封鎖に逆らいました。
1814年、彼女は最後のシャンパンを秘密裏にロシア行きの船に積み込みました。船が捕まったり、沈んだり、旅でボトルが台無しになったりした場合、彼女は破産し、おそらく投獄されていたでしょう。
幸いなことに、それは何も起こらず、彼女のシャンパンは無事にケーニヒスベルク（現代のカリーニングラード）に到着しました。
彼女の以前の努力と犠牲は報われた。ロシア人は彼女のシャンパンの到着を非常に熱心に迎えました。彼らは彼女の高品質の飲み物を思い出し、彼女の製品を買うために並んでいました。彼女のビジネスは救われただけでなく、彼女のシャンパンを世界最高のシャンパンとして確固たるものにしました。
シャンパンは、一時は単にクリコと呼ばれていましたが、ロシアで非常に人気があり、ロシア革命まで2番目に大きな泡の消費者でした。
皇帝アレクサンドル1世は、「彗星の年」として知られるクリコの1811年のヴィンテージが、彼が飲むすべてであるとさえ宣言しました。
新世界/アラミー
ロシアは独自のシャンパンを作ります
ロシアのシャンパンへの熱意は非常に強かったため、国は独自のスパークリングワインを生産し始めました。
レフ・ゴリツィン王子（1845–1916）は、黒海のウクライナのすぐ下にあるクリミア半島での彼の実験から発展した実践の創設者と広く見なされています。
1900年、ゴリツィンは彼のワインをパリの博覧会ユニバーセルに持ち込みました。パリ万国博覧会とも呼ばれ、前世紀の成果を認め、さらなる革新を奨励することは世界博覧会でした。彼の邸宅であるNovyiSvetで作られた彼のスパークリングワインは、ブラインドテイストテストでフランスワインを打ち負かし、ロシアは切望されたグランプリドシャンパーニュを獲得しました。
シャンパンビギナーズガイド ロシアの王族とシャンパンの人気は19世紀の間増加し続けました。
ルイ・ロデレール 彼のより良いボトルの多くをロシアに出荷した。
1876年に、彼は作成しました 結晶 、Czar Alexander IIの要請により、多くの人から最初のプレステージキュヴェと見なされています。その名前は、もともとボトルの製造に使用された透明な結晶に由来しています。彼の妄想のために、アレクサンドル2世は、爆弾がその中または下に置かれるのを防ぐために、ボトルは透明であると主張しました。
フランス、ランスのルイ・ロデレール/アラミー
ロシア革命とシャンパン
シャンパンに対するロシアの関心は、ソビエトの支配下で「退廃的な」外国からの輸入が禁止されたロシア革命（1917–23）によって突然停止されました。
ソビエトの有力者ヨシフ・スターリンの要請により、国は独自のスパークリングワインの製造を開始しました。 Sovetskoye Shampanskoye 。
この大量生産されたスパークリングワインは、シロップのように甘く、プロレタリアに適していました。毎日の消費には高すぎますが、大晦日のようなお祝いのイベントに欠かせない要素でした。
Sovetskoye Shampanskoyeはまだ民間メーカーから購入できますが、それを推奨する人はほとんどいません。巨大な大桶でスパークリングワインを作るというソビエトのアプローチを続けるのではなく、現代のロシアの生産者は、スターリンの下で実行不可能または禁止されている伝統的な方法に戻っています。
皇帝ニコライ2世/アラミーの肖像
今日のロシアのシャンパン
ロシアは独自のスパークリングワインを生産し続けていますが、再び世界有数のシャンパン輸入国の1つになりました。
シャンパンの生産者は、彼らのワインの継続的な人気においてロシアが果たしてきた重要性を理解しています。
1996年、 メゾンシャノインフレール 啓蒙時代（1685〜 1815年）にヨーロッパ全体でシャンパンの人気を高めるのに役立ったロシアの貴族の女性を称え、新しいリリースを発表しました。 ツァリン 。
シャンパンで使用されるすべてのブドウ、説明 聖バジルのドームをモデルにした湾曲したボトルから名前まで、ツァリーヌのすべてがロシアの歴史の時代を思い起こさせます。