膨大な数のブドウ品種には、栽培地に応じていくつかの名前があります。それで、名前には何が含まれていますか？彼らは常に交換可能ですか、それとも彼らの場所と名前は彼らのスタイルの手がかりを持っていますか？

ブドウ：シラー

別名：シラーズ

あなたが考えるならあなたは許されることができます シラーとシラーズ 別のブドウです。ワインはほとんど極性の反対のように味わうことができます。彼らの体、表情、質感は気候によって変化します。

シラーズとしても知られるシラーは、世界中で栽培されているブドウ品種です/ゲッティ

温帯北部 ローヌ渓谷 フランスのシラーは、次のような名高いアペラシオンの背後にあるブドウです。 コートロティ とエルミタージュ。さらに南に行くと、無数のコートデュローヌブレンドのバックボーンを形成し、多くの素朴なラングドックレッドの重要な部分です。

オーストラリアではシラーズとして知られ、そのスタイルは暑いバロッサと暖かいマクラーレンベール地域で最も際立っていますが、涼しいキャンベラでも繁栄しています。北ローヌシラーがしっかりとした乾燥タンニンを持っているところ、オーストラリアのシラーズは口を覆うベルベットのようなものです。

フレンチオークはシラーの硬化肉の内臓のノートを強調しますが、アメリカンオークはオーストラリアのシラーズにバニラとチョコレートのトーンを与えます。どちらもバイオレットの心停止ノートを持つことができます。次に、涼しい地域の白胡椒や暖かい地域の黒胡椒などのスパイスフレーバーがあります。

北ローヌシラーがしっかりとした乾燥タンニンを持っているところ、オーストラリアのシラーズは口を覆うベルベットのようなものです。

シラー/シラーズも美味しい中途半端な場所を占めることができます。ニュージーランドのホークスベイでは、フルーツで甘美ですが、コショウで示唆に富んでいます。南アフリカでは、スパイシーなコクに傾倒しますが、カリフォルニアとワシントンでは、滑らかで大きく、またはエッジの効いた緊張感があります。

要するに？名前はスタイルの手がかりです。シラーズは大きくて大胆である可能性がありますが、シラーズはきびきびと細身になる傾向があります。

つる/ゲッティのピノグリブドウ

ブドウ：ピノ・グリージョ

別名：ピノ・グリ、グラウブルグンダー

ピノ・グリージョ Fromenteau、Pinot Beurot、Ruländer、Szürkebarátなど、ヨーロッパ中の多くのエイリアスを想定しています。

葡萄はとてもカメレオンです。飲みやすいものからフルフレーバーのホワイトまで、さまざまなボトルを製造できます。特にイタリア北部のヴェネトから、ピノグリージョを嘲笑しないでください。それは多くの人に喜びを与えており、その主な長所は比較的単純です。これは、高収量と中性のワイン製造技術の結果です。フリウリベネチアジュリアのさらに北と 南チロル 、ピノ・グリージョはより低いレベルでトリミングされ、よりスパイシーでエレガントな白を生み出します。グラウブルグンダーとして知られるドイツでは、一般的に表現力豊かで丸みを帯びた洋ナシのノートがあります。

飲みやすい、軽いバージョンはピノ・グリージョと呼ばれ、丸みを帯びたワインは、しばしばいくらかの甘さが残り、ピノ・グリと呼ばれます。

フランス北東部に位置するアルザスは、ピノ・グリが頂点に達する場所です。飲みやすいバージョンはたくさんありますが、丸みがあり、重く、スパイシーで、甘さが残っていることがよくあります。区切られたグランクリュのブドウ園で栽培されたピノ・グリは、赤身の肉に合うほど重く、熟成に適したフルフルーツの丸みを帯びた白を作ります。

このイタリア語とフランス語の文体の違いは、国際的な速記になっています。飲みやすい、軽いバージョンはピノ・グリージョと呼ばれ、丸みを帯びたワインは、しばしばいくらかの甘さが残り、ピノ・グリと呼ばれます。

熟したジンファンデルブドウ/ゲッティ

ブドウ：ジンファンデル（カリフォルニア）

別名：Primitivo、Tribidragまたは CrljenakKaštelanski

ホワイトジンファンデルは、何千人もの愛好家を立ち上げたワインです。しかし、ピンク色のものは、この歴史的なブドウにほとんど正義をもたらしません。クロアチアとモンテネグロではTribidragまたはCrljenakKaštelanski、プーリアではPrimitivo、カリフォルニアではZinfandelとして知られています。

質の高い成熟したジンファンデルは、世界最大の喜びの1つです。

赤ワインとして、 ジンファンデル 常にフルでジューシーでふっくらとした果実味を誇り、熟度のスペクトルをカバーし、しばしばアルコール度数が上昇します。うまく作られると、ジンファンデルはこれらの品質のバランスを完全に取ります。果物には魅力的なものがあります。同じ房のブドウは、かろうじて熟している、熟しすぎている、またはレーズンされている可能性があります。

プーリアでは、プリミティーボは寛大で、滑らかで、温暖です。内陸の標高では、ジョーイアデルコッレが最も新鮮なバージョンを生み出し、沿岸のプリミティーボディマンドゥリアは強く、密度が高く、強力です。クロアチアとモンテネグロでは、Tribidragはフルーティーな地元のワインとして生産されています。

カリフォルニアでは、この素朴な赤が真のエレガンスを実現しています。ナパとソノマのいくつかの古代ジンファンデルのブドウの木は、温かいアルコールと表現力豊かで魅力的な赤い果実の香りを備えた、濃縮されたフルボディのワインを生み出します。質の高い成熟したジンファンデルは、世界最大の喜びの1つです。

ラングドック・ルシヨン/ゲッティのグルナッシュブドウ

ブドウ：グルナッシュ

別名：Garnacha、Cannonau

グルナッシュ その甘美な赤い果実のフレーバーで世界中のワイン愛好家を魅了します。グルナッシュは典型的な地中海の品種です。それは完全な太陽を望み、熱と干ばつに耐え、そしてそれは貧弱で石の多い土壌で繁栄します。この回復力は、その成功と温暖な気候での広がりを説明しています。

グルナッシュはそれ自体で醸造されており、タンニンがなくフルボディです。

グルナッシュの柔らかさとふっくらとした果実味で、シャトーヌフデュパプにジューシーな魅力と暖かさを加え、コートデュローヌに不可欠であり、オーストラリアのグルナッシュ-シラーズ-ムールヴェードル（GSM）ブレンドの聖なる三位一体の一部です。ガルナッシュとして、スペインのリオハの一部を形成することもできます。

グルナッシュはそれ自体で醸造されており、タンニンがなくフルボディです。また、Vinsobres、Rasteau、Gigondas、VacqueyrasのRhônecru村で魅力的な芳香のある赤を作ることができます。サルデーニャのカノナウのように、それはより大きく、より強く、より大胆です。

グルナッシュのブドウの木は長命であり、その品種は、オーストラリアのスペインのプリオラートとマクラーレンベールに隣接するフランスのルシヨンからの古いブドウの木のグルナッシュワインでその勢いを増しています。ワインは濃縮されており、スパイシーな赤い果実の香りがします。

しかし、グルナッシュは用途が広いです。それはまた、甘くて強化されたワインを作ります バニュルス とモーリー、そして乾いた、完全にピンク ピンク ナバラの。スタイルや起源に関係なく、ガルナッシュは常にそのゴージャスな赤い果実で切り札になります。

あなたのボトルは本当にワインについて何と言っていますか？

ムールヴェードルグレープバンチ/ゲッティ

ブドウ：ムールヴェードル

別名：モナストレル、マタロ

古くて暗く、力強く陰気なこのスペイン起源の厚皮で小さな果実のブドウは、暑い気候で繁栄します。この遅い熟成者にとって、単なる暖かさは効果がありません。適切で持続的な熱が必要です。 ムールヴェードル スペインの地中海沿岸にあり、モナストレルと呼ばれ、イエクラ、フミリャ、アリカンテの勇敢で重厚なタンニンの赤を形成しています。

ムールヴェードルとして、それはプロヴァンスのバンドールのバックボーンであり、赤に活気を与え、乾燥したロゼに素敵なタンニンのタンを与えます。ラングドックでは、それは多くの赤のブレンドへの貴重な貢献者です。マタロとして知られるオーストラリアでは、ブドウはGSMブレンドで薄暗い魅力を主張しています。

グルナッシュで少し柔らかくすることで恩恵を受けるため、純粋な品種のマタロはほとんど作られていません。最良の例は、若者の黒い果実、そして年齢とともに革とスパイスの強烈な香水です。

アルゼンチン、メンドーサのブドウ園のマルベックブドウ/ゲッティ

ブドウ：マルベック

別名：Côt

今日、 マルベック はアルゼンチンの代名詞であり、この芳香のある黒ブドウは、アンデスの明るく標高の高い日差しを浴びています。フランスのオリジナルで、アルゼンチンの成功にほぼ取って代わられています。マルベックは、フランスではコートと呼ばれることもあります。赤いボルドーで許可されている5つの品種の1つですが、そこでは信頼性が低く熟します。

マルベックの本当のフランスのホットスポットは、フランス南西部の町であり、同名のアペラシオンであるカオールにあります。 Cahorsワインは真っ黒で不透明で、タンニンが濃厚です。フランスのマルベックのしっかりとした渋いタンニンは、メルローを加えることで柔らかくなることがよくあります。しかし、アルゼンチンのマルベックは、でんぷん質のベルベットの柔らかな歯ごたえが十分に熟しています。

どちらの場合も、ワインの構造はワインの熟成と発達に役立ちます。バイオレットと牡丹の花の倍音を最もよく示しています。

フランスのより涼しいロワール渓谷で、コートは抽出が少なく、非常に新鮮で、カリカリで、しばしばスパイシーなワインを生産しています。

シュナンブラン/ゲッティ

ブドウ：シュナンブラン

別名：ピノードゥラロワール、スティーン

シュナンブラン は、その多くの表現で、ピノードゥラロワールとも呼ばれるクールなロワール渓谷にあります。ここでは、ブロワからサヴニエールまでのこの川の中央に位置していることに誇りを持っています。その酸は高く、その表現は常に緑から乾燥までの範囲のリンゴのフレーバーを帯びています。

敬意を持って低収量で扱われると、シュナンブランは、パパイヤのヒントを伴う辛口で活気のある白から、オーク熟成のより豊かで丸みのあるスタイルまで、見事なワインを作ります。

シュナンブランの文体の幅は驚くべきものです。サヴニエールでは、ドライで濃縮され、パワフルで、石と果実の同等の表現があります。ボネオー、クォーツ・ド・ショーム、コトー・デュ・ラヨンでは灰色かび病を患うブドウは青々と甘く、モンルイとヴヴレーではドライとオフドライの両方の表現で鮮やかで表現力豊かで過小評価されています。

シュナンブランを南アフリカで人気のあるブドウにしているのは、固有の酸味であり、スティーンと呼ばれています。そこでは、太陽の光と気温がブドウから熱帯の表現を引き出します。敬意を持って低収量で処理すると、パパイヤのヒントが入った辛口で活気のある白から、オーク熟成のより豊かで丸みのあるスタイルまで、見事なワインになります。

最も良いシュナンブランは年齢とともに向上します。辛口のワインでさえ、ハニーエッジを達成します。また、優れた伝統的な方法の線香花火のベースワインにもなります。

イタリア、北サルデーニャ、ガッルーラの若いヴェルメンティーノブドウ/ゲッティ

ブドウ：ヴェルメンティーノ

別名：ロール、ピガート、ファボリタ

インターポールは、このブドウの複数のアイデンティティを使って仕事を切り詰めるでしょう。 ヴェルメンティーノ イタリア、フランス、コルシカ島とサルデーニャ島で繁栄し、その繊細でさわやかな酸味が高く評価されています。

沿岸のブドウ園が大好きで、南フランスのロールのように比較的目立たないものでした。そこでは、そのピリッとした鮮度は、無数のプロヴァンスとラングドックの白いブレンドへの歓迎すべき追加です。

ヴェルメンティーノは、それ自体が繊細さを示し、柑橘系の芳香と固有のサクサク感を示しています。トスカーナの海岸からは、柑橘系の香りの海風を呼び起こします。リグーリア州のピガートは、まだ新鮮ですが、もう少し頑丈で構造化されています。

サルデーニャのヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラのように、ブドウはほぼフルボディで、レモンバームとノコギリソウの強烈な薬効があります。内陸で育つと、たとえばピエモンテのファボリタのように、香りがよく純粋です。最近では、ヴェルメンティーノもオーストラリアに新しい家を見つけています。

ブラウフレンキッシュブドウがつるから切り取られている/ゲッティ

ブドウ：ブラウフレンキッシュ

別名：レンベルガー、ケクフランコス、フランコフカ、フランキンジャ

中央ヨーロッパの温帯ではっきりと大陸の緯度は、この過小評価された赤ブドウの故郷です。ブラウフレンキッシュは、そのような北部のリーチにかなりフルボディで、構造化されたエレガントなワインを生産しています。

オーストリア東部では、ブラウフレンキッシュとして知られています。ドイツ南部では、レンベルガーです。また、ハンガリーのケクフランコス、クロアチア北部のフランコフカ、スロバキア西部、スロベニア東部のフランキンジャも通過します。名前に関係なく、それはよく熟成する高品質の赤を生成します。また、ハンガリーの歴史的な「ブルズブラッド」ワインであるエグリビカヴェールの一部を形成しています。

涼しいヴィンテージやサイトは、ダークチェリーやブルーベリーが見られる通常のダークフルーツのスペクトルに魅力的なコショウを加えます。気候と表現の違いにもかかわらず、ブラウフレンキッシュは品種の類似性が非常に高いです。

ステンレス鋼で醸造されたブラウフレンキッシュは、コクのあるガメイと混同されることがあります。ブラウフレンキッシュは、小さな新しいオーク樽で醸造されると、ある程度のパンチがあり、本来の繊細さに戻るまでに数年かかります。最もエレガントな結果は、穏やかな取り扱いと賢明な量のオークで達成されます。グローバル化すると、この種類のバリエーションがさらに増える可能性があります。