ウイスキーが不足することはありますか？手遅れになる前に今すぐ在庫を確保する必要がありますか？

これらは、差し迫ったウイスキーのポカリプスに関する最近のニュース記事のおかげで、私が最近答えている質問です。心配している ワイン愛好家 読者からメールが届きました。私のいとこでさえ、家族の集まりで尋ねました。そして、神経質な目が私の父の酒棚にちらつきました。

可能性があるかどうかにかかわらず、数か月ごとにパニックが発生しているようです バーボンの不足 または シングルモルトスコッチの終了時間 。ジャパニーズウイスキーもあります 入手が難しくなる 。誰もが心配しているのも不思議ではありません。

公平を期すために、良いウイスキーは熟成するのに時間がかかります。たとえば、バーボンは「ストレートバーボン」と表示されるまでに少なくとも2年のバレル時間が必要です。私のお気に入りのバーボンのほとんどはかなり長く、しばしば6年か8年近く熟成しています。

のようなプロデューサー バッファロートレースは期待を管理しようとしました 今後数年間でバーボンがどれだけ来るかについて。

そして、スコットランドの涼しく湿った環境では、ウイスキーは成熟するのにさらに時間がかかります。ほとんどのプレミアムシングルモルトは、目にする前に12年または18年熟成されているのには理由があり、その多くははるかに長い間です。

その間、私たちは印象的な速度でウイスキーを飲み込んでいます。米国の蒸留酒評議会（DISCUS）によると、2015年にはバーボンとシングルモルトスコッチの両方の売上が増加しました。バーボンの量はテネシーウイスキーとライ麦とともに5.2％増加し、シングルモルトスコッチは13％急増しました。 。

結論：ウイスキーが不足することはありません。しかし、いくつかの限られた供給の瓶詰めは、良いものが倉庫で静かに老化する間、手に入れるのが難しいでしょう。パピーヴァンウィンクルバーボンと50歳のシングルモルトスコッチだけを飲むなら、どうしてもパニックになります。

しかし、世界の他の地域では、心配しないでください。ウイスキー愛好家のための他の素晴らしいオプションがたくさんあります-それらのすべてがウイスキーではありません。グレートウイスキーのポカリプスを待つ間、おなじみのフレーバーが入った10本のボトルをご紹介します。

アルテルナ-ウイスキー

これらの最高得点のボトルは、伝統的なバーボンでもシングルモルトスコッチでもありませんが、同様のフレーバープロファイルを求める人々を満足させます。

George Dickel Barrel Select（USA George A. Dickel＆Co。、Tullahoma、TN）$ 45、95ポイント。 テネシーウイスキーはバーボン愛好家にとって素晴らしい代替品であり、カクテルに混ぜるのはそれほど貴重ではありません。この瓶詰めは、キャラメルと焦げたオレンジピールのフレーバーを混ぜ合わせ、ココア、スパイス、バニラ、オレンジピールのドライノートで長く仕上げます。

ロットNo.40カナディアンライウイスキー（カナダペルノリカールUSA、ニューヨーク市） 45ドル、97ポイント。 カナダのウイスキーは静かにどんどん良くなっており、これは今のところ最高のウイスキーの1つです。このフルボディのブレンデッドウイスキーは、鼻と口蓋にたっぷりの濃厚なキャラメルとオーク、さらにバタースコッチ、スパイシーなシナモン、クローブのタッチから始まり、すべての正しいノートにヒットします。まっすぐに飲むか、甘いベルモットのスプラッシュを追加します。

Wild Turkey Forgiven（USA Wild Turkey Distilling、ケンタッキー州ローレンスバーグ）$ 50、95ポイント。 バーボンを手放すことができない場合は、このバーボンとライ麦のハイブリッドを試してみてください。 6歳のバーボン（78％）と4歳のライ麦（22％）を混ぜ合わせています。バーボンのようなバニラの甘さが支配的ですが、ライウイスキー特有のスパイシーなフェードに乾きます。

デュワーズ12年（スコットランドバカルディUSA、コーラルゲーブルズ、フロリダ州） 30ドル、94ポイント。 シングルモルト愛好家は、ブレンドスコッチに目を向けたいと思うかもしれません。生産者はブレンドに何を入れるかについてある程度の柔軟性を持っているので、希少性（そして多くの場合、手頃な価格）はそれほど問題ではありません。このバランスの取れたウイスキーは、前もって軽いスモーキーさから始まり、より多くのバニラとフルーツに道を譲り、その後、長くベーキングスパイスのフィニッシュになります。

ビッグピート（スコットランドインターナショナルスピリッツ＆ワインズ、ニューヨーク州マウントキスコ）$ 60、92ポイント。 泥炭のシングルモルトのファンは、このスモーキーなシッパーを回転させたいと思うでしょう。大胆なヨウ素の香りは、海岸で塩気を吸うようなものです。味わいはバニラの甘さを提供し、続いてピートスモークの巨大なラッシュが続き、苦いチョコレートのノートで終わります。

ウイスキーではありません

今こそ、ウイスキーではないが、バニラ、キャラメル、その他のフレーバーに関連することが多い樽（多くの場合、以前のウイスキー樽）で熟成されたスピリッツを試す絶好の機会です。ウイスキーのような特徴を引き出すために意図的に設計されたものもあります。

Majeste Le Roi VSOP（フランスブランドスピリッツ、ソノマ、カリフォルニア州）$ 50、96ポイント。 珍しい長方形のボトルにパッケージされたこのコニャックは、いくつかのバーボンを彷彿とさせる甘美なデザートのような味を提供します。大胆なバターキャラメルとミルクチョコレートで始まり、乾燥して濃いタフィー、エスプレッソ、ココア、クローブになります。

ディプロマティコ2000シングルヴィンテージ（ベネズエラドメーヌセレクトワインエステート、ニューヨーク市） 110ドル、94ポイント。 贅沢なボトルをお探しの方は、2000年に蒸留されたこのシングルヴィンテージラムをお試しください。シェリー樽で仕上げる前に12年熟成されたこのシッパーは、キャラメリゼしたブラウンシュガーとオールスパイスの丸みを帯びたリップスマッキングノートを提供し、濃厚なヘーゼルナッツとタフィーに色あせます。仕上げ。

XO Chateau de Laubade（フランス男爵フランソワ、ニューヨーク市）$ 90、93ポイント。 コニャックのいとこであるアルマニャックも見逃さないでください。蜂蜜入りのスペイサイドスコッチを楽しむ人は、バタースコッチと新鮮なアプリコットを融合させたこの瓶詰めの滑らかなフルーツと蜂蜜の特徴を高く評価するでしょう。

サンテラテキーラA ñ ejo（Mexico Santera Spirits、ニューヨーク市） 55ドル、92ポイント。 このテキーラは、アメリカンオーク樽で最長16ヶ月熟成され、その後、余分なアニェホのタッチとブレンドされ、過保護なバーボンのように飲みます。バニラ、アーモンド、タフィーをクローブ、革、エスプレッソに乾かして、丸みを帯びた甘さを探してください。

ホーニトスブラックバレルテキーラアニェホ（メキシコビームサントリー、ニュージャージー州パーシッパニー）$ 30、90ポイント。 ウイスキーのような風味を作り出すためにアメリカンオーク樽で18ヶ月熟成されたこのカエデ色のアニェホは、クッキー生地のような甘さを持っています。オールスパイス、ココア、クローブの痕跡を提供し、フィニッシュにはトロピカルフルーツのリットが加わります。