かつては馬が農業と輸送の中心でしたが、主にトラックとトラクターに取って代わられました。しかし、一部のブドウ栽培者は、ブドウ園で実際の馬力を使用するようになりました。

6つのブドウ園を調べて、なぜこれらの昔ながらの方法に戻っているのか、どのように馬を訓練するのか、そして馬をブドウの間で再び働かせることでどのようなメリットが得られるのかを調べました。

オーストリア、ウィーンフィールテルでナヌとブドウ園を耕すマイケル・ギンドル/写真提供：MG Sol

MG Sol、Weinviertel、オーストリア

Michael Gindlは、 彼のブドウ園 3年間で、全部で6頭の馬がいます。彼の主な馬は、オーストリアのノリーカーであるナヌという名前です。

ブドウ園の仕事のために馬を訓練するには何が必要ですか？

「それは本当に[馬車を引く]に基づいて構築されます」とGindlは言います。 「ここでの大きな違いは、速度がはるかに遅く、馬が音声コマンドを学習する必要があることです。馬車には、馬に何をすべきかを指示する手綱があります。ある程度、それはブドウ園にも当てはまりますが、音声コマンドの方が重要です。」

「私たちはたくさんの汗をかき、ブドウ園で働きます。ここにはでたらめは絶対にありません。ただの馬鹿げた。」 —クリストフバロン、ホースパワーヴィンヤーズ

ナヌは完全に訓練するのに2年かかりましたが、騸馬のウォルディは半年以内に学びました。

「人間と同じように、馬も違いますが、教えるのに通常4か月から1年かかります」とGindl氏は言います。

彼は、馬の牽引用に設計された最新の設備を使用して、ブドウの木の下で栽培または除草します。 「私は、再生可能エネルギーと、昔ながらのすきを超えた最新の技術的進歩の組み合わせが好きですが、それでも使用しています」とGindl氏は言います。

このプロジェクトを始めて以来、彼は他のワインメーカーに馬力を使うように訓練することにも力を注いできました。

チリ、マイポのOdfjellVineyardsのフィヨルド馬/写真提供：Odfjell Vineyards

Odfjell Vineyards、マイポ、チリ

Bernt DanielOdfjellが吹き込みたかった 彼のブドウ園 マイポ渓谷でノルウェーの遺産をいくつか持っていたので、彼はノルウェーのフィヨルド馬をチリに連れてきました。

「彼らは農業に非常に適しています」とOdfjellは言います。 「彼らは勤勉で、落ち着いていてフレンドリーです。あなたは彼らの耳にささやくだけでよく、彼らはそれを手に入れます。侵入する必要はありません。人々は、異なる気候に対処できないのではないかと心配していましたが、問題はありません。」

「私たちには40頭の馬がいて、それらは私たちのバイオダイナミックワイナリーの不可欠な部分です」とOdfjellは続けました。 「私たちは彼らを自由に放牧させて自然に施肥し、雑草を抑制します。彼らの肥料も堆肥に入ります。バイオダイナミック農法の考え方は完全な円です。収穫の間、馬はブドウでいっぱいの馬車を引き、土を締め固めずに耕します。」

シャンパンのドラッピアで耕すのを手伝うプルーン/写真提供：シャンパーニュドラッパー

シャンパンドラッパー、コートデバー、フランス

シャンパンでは、 ミシェル・ドラッパー 土壌の締固めの概念に精通しており、過去5年間、馬を使ってブドウ園を耕してきました。彼の息子の一人であるアントワーヌは馬の農業を学び、もう一人の息子であるヒューゴはワイン醸造学とブドウ栽培工学を専攻しました。各蹄は1/4トンの力を発揮し、トラクターは重量をより均等に分散します。ただし、トラクターは常に同じ軌道に沿って走りますが、馬はより強い圧力をかけているにもかかわらず、蹄を同じ場所に2回置くことはありません。これにより、圧密がはるかに少なくなり、ブドウの木の細い毛細血管の根がよりよく広がります。

左から右へStefanDanzeisen、馬Willi、KerstinHüppe、Joachim Heger /写真提供：Weingut Dr Heger

ヘーガーワイナリー博士、バーデン、ドイツ

ために ヨアヒム・ヘーガー 、ウィリという名前の若いシュヴァルツヴェルダーの馬は、彼の古いブドウ園を維持することを可能にしました。ヘーガーのハウスレボーデンとラペネッカーのブドウ園は、1950年代初頭に馬の牽引のために植えられましたが、ヘーガーが除草剤の使用をやめた後、土地の耕作は困難になりました。

「ミニチュア[トラクター]でさえ、狭い列には広すぎました」とヘーガーは言います。彼はブドウの木をつかむところだった。

ウィリの所有者であるカースティン・ヒュッペとステファン・ダンゼイセンがヘーガーに近づき、平地でウィリを試すことに同意しました。急な斜面では、ウィリは最初は下り坂を歩くことを拒否しました。ウィリは、雑草や根おおいを助けるために、ヘーガーの急な火山性ブドウ園に取り組みます。その結果、古いシルヴァーナー、マスカット、シュペートブルグンダー（ピノノワール）のブドウは、除草剤や化石燃料を使用せずに繁栄します。

馬力のブドウ園/タイソンコプファーによる写真

ホースパワーヴィンヤーズ、ミルトンフリーウォーター、オレゴン

彼がカルトバイオダイナミックラベルを設立した後 Cayuse Vineyards 1997年にワラワラで、クリストフ男爵は馬力だけに基づいて不動産を作りたかった。

「サークルを閉じる時が来ました」と、フランス出身の男爵は言います。結果は 馬力のブドウ園 オレゴン州ミルトンフリーウォーターで。

「私たちは、敷地内に動物がいる農場を作りたかったのです」と彼は言います。 「私たちは菜園、果樹園、ブドウ園、動物を飼っています。 2008年に宿泊施設にやってきた馬のゼッポのために特別にブドウ園を植えました。」

「馬も人です。」 —ブラッドフォード、イラヘヴィンヤーズ

シラーとグルナッシュのブドウの木は、列とブドウの木の間にわずか3フィートで植えられました。これは、米国で最も密度の高い植栽の一部です。

「通常、列の間には10フィート、ブドウの木の間には4フィートあります」とバロンは言います。

ブドウの木は互いに競争しなければならないので、密度が高いほど「ワインの緊張感が増します」とバロンは言います。それはまた夏に日陰を作り、それはブドウがより低い潜在的なアルコールレベルで完全に熟すのを可能にします。

ワシントンのドラフト馬の膨大な人口はそれをすべて可能にしました。馬は耕し、雑草を抑えるために耕作し、冬の間地球を埋めます。

バグや他の生き物がブドウ園をどのように節約しているか

Zeppoは昨年亡くなり、単なる運用上の後退以上のものを生み出しました。

「あなたはとても愛着を持っているので、それはとても大変でした」とバロンは言います。 「トラクターとは全然違います。馬は毎日給餌する必要があります。それらはブラシをかける必要があります。それが完全に変わった、私たちのチームの感触です。安らぎと落ち着きがありました。」

ゼッポの異母兄弟であるレッドは、他の4頭の馬、すべてベルギー人、フエゴ、シエロ、バヤード、そして男爵の祖父がマルヌでシャンパンのブドウ園を耕作したドラフト馬にちなんで名付けられたビジューと一緒にブドウ園で働いています。 1957年までの谷。

「私たちはたくさんの汗をかき、ブドウ園に働きかけます」とバロンは誇りを持って言います。 「ここにはでたらめはまったくありません。ただの馬鹿げた。」

オレゴン州IllaheVineyardが使用するアーミッシュ芝刈り機/写真提供：Illahe Vineyards

Illahe Vineyards、オレゴン州ダラス

BeaとDocは、農業を支援する2頭のPercheronドラフト馬です。 ブラッド＆ベサニーフォードのブドウ園 。馬は春にアーミッシュの芝刈り機を引き、収穫時にはワゴンでブドウをワイナリーに運びます。しかし、学習曲線はそれほど単純ではありませんでした。

「トレーラーでトラックを運転することに慣れている農場の少年にとって、馬とトレーラーがどのように機能し、それらをバックアップする方法を理解するのは非常に簡単です」とブラッドは言います。 「「go」と「whoa」、「left」と「right」の基本的なコマンドは、習得するのにそれほど時間はかかりませんが、動物を扱う微妙な点は何年もかかるものです。

「私は自分ですべてをやろうとしましたが、Docは私がよく把握していないことを知っていたので、投稿に対して私を固定して知らせてくれました。ヒントを得たので、専門家との協力に頼りました。」

馬も個性豊かです。

「私たちの牝馬、ビーはもっとずる賢くて緊張していますが、ドクは少し怠惰になる可能性があります」とブラッドは言います。 「ドクはビーを落ち着かせ、ビーはドクを励ます。馬も人です。」