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ワインと評価、

不人気がカリフォルニアのヴィオニエに適している理由

今ではその無駄のない、神経質なカリフォルニアの白ワインは アルバリーニョ そして ヴェルメンティーノ 上昇傾向にあるので、最も厚く、最も花の多い品種の1つが人気を博しているのも奇妙に思えるかもしれません。 ヴィオニエ カーゴショーツと同じくらいかっこいいですが、シエラネバダ山脈のふもとにぴったりのテロワールが見つかりました。



ヴィオニエ(Vee-OHN-yay)は、1990年代に、何百ものカリフォルニアのワイナリーが販売した瞬間がありました。しかしその後? 「それはシラーの道を進んだ」とブドウ園のマネージャー兼社長のチャーリー・ジョーンズは言う 溶岩キャップワイナリー エルドラド郡で。 「ヴィオニエは次の素晴らしい品種になるでしょうが、それは決して牽引力を得ることはありませんでした。」

あいまいさで繁栄

皮肉なことに、ヴィオニエの曖昧さへの後退はそれを救ったかもしれません。それを生産し続けているのは、主にヴィオニエを本当に愛しているワインメーカーだけです。それらの2つはスーザンマークスとジョナサンラックスでした シーダービルヴィンヤード 、エルドラドのフェアプレイ地区の海抜2,700フィートに位置します。シーダービルは1エーカーしか使用できず、2016年ヴィンテージの210ケースを製造しました。ラックスはそれは良いことだと考えています。 「職人技の小さなボリュームを超えると、シャルドネのように味わい始めます」と彼は言います。

花崗岩に接地

レッドミュール アマドール郡のフィドルタウン地区にあるトレイシーハートは、赤みがかった真砂土のある岩だらけの段々になった斜面からヴィオニエを収穫します。土壌の肥沃度の欠如は、少しみかん、白桃、そしてクリーミーな食感を引き出します。



ジョーンズは地質学のバックグラウンドを持っています。 「土壌が果実とどのように相互作用するかを正確に言うのは難しいですが、ローヌ品種の花崗岩の土壌から顕著なミネラルが得られます。私たちのヴィオニエにはフィネスとレイヤーがあります。」

コート・ド・ボルドーがあなたの頼りになるフランスワインである理由

試してみるボトル

Lava Cap 2016 Viognier(El Dorado)、28ドル。 93ポイント 。単にフルーティーではなく、複雑で洗練されたワインであり、ブドウの品種がいかに独特であるかを示しています。それは素晴らしい繊細さと控えめさを持っている香ばしい、ミネラルフレーバーに依存しています。一口飲むたびに、味わいは少し深く落ち着き、根底にある酸味に支えられた長い余韻が続きます。 セラーの選択

Cedarville 2016 Estate Bottled Viognier(El Dorado)、23ドル、92ポイント 。贅沢で集中した考え方の中で、この素晴らしい贅沢な味わいのワインは、非常に熟したフルーツのフレーバーと、上品なオークのたっぷりとした助けによって形作られています。マジパンからスイカズラ、ポーチドペアーまでフレーバーが広がり、粘り気のある食感が口いっぱいに広がり、余韻が長く続きます。

Le Mulet Rouge 2016 Estate Viognier(Fiddletown)、23ドル、92ポイント 。濃縮され、風味が豊かでクリーミーなテクスチャーのこのワインは、あからさまにフルーティーまたはオークのように見えることなく、大きなプロファイルを持っています。口当たりは豊かで、幅が広く、静かに力強く、繊細な洋ナシとマジパンのフレーバーが口蓋を覆い、フィニッシュに残ります。それは壮大な印象を与え、鶏肉や牛肉と一緒に出すのに十分な「肉」です。ワインメーカーのトレーシーハートはオークやステンレス鋼を使用せず、食品グレードのポリエチレンフレックスタンクでワインを発酵させ熟成させました。

ミラフローレス2015エステートヴィオニエ(エルドラド)、24ドル、92ポイント 。単にフルーティーではなく、複雑で洗練されたワインであり、ブドウの品種がいかに独特であるかを示しています。それは素晴らしい繊細さと控えめさを持っている香ばしい、ミネラルフレーバーに依存しています。一口飲むたびに、口蓋の奥深くに小さな味わいが落ち着き、根底にある酸味に支えられた長い余韻が続きます。

1850ワインセラー2015ヴィオニエ(カラベラス郡)、24ドル、91ポイント 。このワインは、トースト、バター、焼きたてのパンのアロマと熟したイチジク、クリーム、アーモンドのフレーバーを組み合わせています。ミディアムからフルボディで、リッチで粘り気があり、味わいに贅沢なフレーバーが流れ、トーストしたパンとアーモンドのノートがフィニッシュに響き渡ります。