後援

パワフルな赤から角張った白、ジューシーな酒精強化ワインまで、ポルトガルはワイン造りの世界で豊かな歴史を持っています。紀元前200年以来、ポルトガル人とその祖先はブドウ園を耕作し、250を超える在来種のワイン用ブドウの開発を進めてきました。多様な微気候と独特のテロワールがある国であるイベリア半島のこの一帯には、独特のワインの風景があり、これらの多くの品種からさまざまなワインスタイルを生み出しています。

ポルトガルで最も有名なワイン産地の1つは、ドウロ渓谷です。スペインとの国境から大西洋に向かって西に流れる強大なドウロ川を囲むこの地域は、そのユニークなポートワインとより伝統的な赤と白のスチルワインの両方で世界中に知られています。地形は険しく山岳地帯で、急な斜面に沿ってブドウの木が植えられ、川とその支流に続いています。

ドウロのブドウ園は、スチルワインと最も有名なワインスタイルであるポートの両方でワインを生産しています。ポートは、ドウロ川の河口にあるポルト市で作られた酒精強化ワインです。この地域は多くの在来種のブドウの研究所ですが、トウリガナショナル、トウリガフランカ、ティンタロリス、ティンタバロッカの4つの主要な品種が両方のワイン生産スタイルで際立っています。

トウリガナショナル
ポルトガルで最も有名な在来種のブドウの1つであるトウリガナショナルは、熟成の可能性が高いフルボディの赤ワインを生産しています。ブドウはポートでよく使われますが、要塞化されていない赤ワインにも使われます。その構造、フレーバープロファイル、および地域のブレンドにおける役割のために、カベルネソーヴィニヨンと比較されることがよくあります。

トウリガフランカ
この地域のもう1つのスター、トウリガフランカは、ドウロ渓谷で最も広く植えられている赤ブドウの1つです。これは多くの港で主要な品種の1つであり、カベルネ・フランの役割と同様のボルデレーの伝統でも、赤ブレンドの地域でよく使用されます。

ティンタロリス
スペインの国境を越えてテンプラニーリョとしても知られているティンタロリスは、ドウロ渓谷に植えられている主要なブドウ品種の1つです。豊かで活気のある赤ワインであるこのブドウは順応性があり、多くの場合早期に収穫され、スペイン国境に近い気候のような温暖な気候を好みます。赤のブレンドで使用され、品種のワインに瓶詰めされる傾向がありますが、ポートの成分としてもよく見られます。

バロックインク
非常に人気のあるポルトガルのブドウ、ティンタバロッカは、ドウロ川のさらに東の涼しい地域で繁栄しています。ブドウの糖度が高いため、この品種は他の品種とブレンドされ、ポートに適しており、香水と香りを追加しますが、大きなポートブレンドに香りと柔らかさを追加するためにも使用できます。