定期的にワインを楽しむ多くの人々は、将来の消費のためにワインを取っておくことの「母」を望んでいません。おそらく、ファミリーカーと同じくらいの費用がかかるボトルを詰めた巨大なワインセラーのアイデアは、オフになるかもしれません。すぐに開店しないワインを購入するための予想される費用は、多くの人がワインセラーは彼らのためではないと信じさせるかもしれません。

しかし、それらの感情をしばらく脇に置いてください。控えめなワインコレクションを始めることには多くの利点があります。ワインセラーではなく、「ワインコレクション」と言ったことに注意してください。コレクションは、ボールを転がすためのはるかに簡単な（そして安価な）方法です。ここでは、始めるためのヒントと、避けるべき一般的な間違いをいくつか紹介します。

ワイン愛好家のポッドキャスト：セラーワインの内容、場所、時期

スペースがないと感じているかもしれません。しかし、もう一度見てください。数箱のワイン専用の小さなクローゼットはありますか？または、未使用の地下コーナー（もちろん、熱源から離れた場所）ですか？コンクリートブロックのほんの数枚の木の板が私のDIYワイン貯蔵システムの始まりでした。必要なのは、年間を通じて比較的安定した温度を維持し、直射日光を避け、振動のない場所です。

費用はどうですか？適度な規模でワインを集めることはお金を節約することができます。ボトルが混在している場合でも、ケース割引を受けることができます。季節限定の販売や古いヴィンテージの見切りの際にも節約できます。

ゆっくり始めることができます。一度に2本のボトルを購入します。1本は飲むため、もう1本は片付けるためです。これは、一度に大量のワインを購入するというよくある間違いを回避するのに役立ちます。結果は、1つのヴィンテージ、1つの地域、または1つのタイプのワインのモノカルチャーのように見えます。

だけ購入したくはありません
高得点のトロフィーワイン。

赤、カベルネ、カリフォルニア産のワインなど、同じ種類のワインを買いすぎると、時間の経過とともに好みが変化する可能性が無視されます。ワイン収集の楽しみのひとつは実験です。

ワインの収集を開始するのにこのようなセラーは必要ありません/写真提供：Al Powers、Aureole、ラスベガス

熟成できるのは辛口の赤ワインだけで、他のものを片付ける意味がないと思うかもしれません。違う！辛口の白ワインは、ボトルに入れて数年後に改善することがよくあります。スパークリングワイン（特にヴィンテージシャンパン）は、ほとんどの甘いワインや事実上すべての酒精強化ワインと同様に、優雅に熟成します。

コレクションが完成したら、適切な機会に保存したい特別なボトルが必ずあります。しかし、そのような完璧な状況を待って麻痺することは避けてください。あなたのワインが特定の誕生日や記念日に特別に結び付けられていない限り、素晴らしいボトルを開けることはどんな夜も特別な機会になります。なぜ遅れるのですか？

高得点のトロフィーワインだけを購入したくはありません。それらのいくつかは持っているのは素晴らしいですが、平日の夕食のために引き出される可能性も低いです。コレクションの大部分を、特別な手間をかけずに、数年以内に楽しめるワインにします。これにより、到達する前に品質が崖から落ちないことが保証されます。数年の余分な瓶熟成は、ほとんどの若いワインを助けます。余分な時間は、ざらざらしたエッジを滑らかにし、タンニンを柔らかくし、フレーバーをよりよく統合します。

「投資」として購入したワインには注意してください。ワインが希少で高価であるほど、リスクが高くなります。多くの売り手は本当に古いワインの飲みやすさを保証しません、そしてコルクは失敗します。ほとんどの人にとって、ワインコレクションは、利益を上げるためではなく、学び、共有し、楽しむために存在します。

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ワインコレクションは庭のようなものであることを忘れないでください。彼らは定期的に世話をする必要があります。ランダムなケースのスタックが適切に編成されていない場合、ボトルが紛失、見落とされ、または完全に忘れられる可能性があります。なんらかの組織がなければ、あなたが節約していたその高価なボトルは、スパゲッティソースになってしまう可能性があります。

ただし、ワインのアレンジとキュレーションを行う場合は、定期的にワインを確認し、コレクションの在庫を確認し、これらの特別なボトルの1つで何度も報酬を受け取ることを忘れないでください。