ハリウッドのすぐ東にあるシルバーレイクは、ロサンゼルスのヒップスタービルと呼ばれています。近所のワインショップSilverlakeWineで毎週月曜日の夜のテイスティングイベント（地区名とは異なり、一言）には、流行に敏感なジャンルを取り巻くすべてのPBRステレオタイプにもかかわらず、並んで、吸収し、長居する、トレンディでクリエイティブなタイプが満載です。 20代の人々が部屋を支配しているように見えます。このように、人気のある店では、ミレニアル世代の飲酒習慣に関する興味深いケーススタディを提供しています。ミレニアル世代は、1970年代半ばから1990年代後半までの誕生日であるジェネレーションXに続く人口統計です。米国に約7000万人のミレニアル世代がいるワイン小売業者は、新世代の顧客との関係を確立するまたとない機会を持っています。これは、今後30年間で米国のワイントレンドを推進する可能性を秘めています。ワイン愛好家は最近、シルバーレイクワインの所有者の1人であるランディクレメントと、ワインショップが若いワイン愛好家にアピールするための最良の方法について話しました。

ワイン愛好家：シルバーレイクはロサンゼルスのヒップスタービルと呼ばれています。開店以来、若いワイン愛好家について何か面白い発見をしましたか？

ランディクレメント：若者は何でもしようとします。それらは1,000パーセントオープンです。

WE：なぜあなたの店はミレニアル世代にとても人気があると思いますか？

RC：それは決して目標のアイデアではありませんでした。 22歳の時、私は有名なロサンゼルスのレストランでアシスタントワインディレクターを務めていました。私は外に出てXYZワインについて知っていましたが、別のワインがある場合は、それについて尋ねて、研ぎ澄まされた、下品な反応を得るだろうとは知りませんでした。私は若いので、人々は私と一緒に時間を過ごしたくないでしょう。ですから、この店を開いたとき、この場所が人々に影響を与えることは決してないだろうと思いました。

WE：若いワイン愛好家に合わせてワインショップの体験をどのように調整しますか？

RC：私たちはお客様に機会、食べ物、価格について尋ね、小売ソムリエのようになります。私たちは常に栽培と教育に努めているため、誰かが10ドルのワインを購入したいと10回続けて来店した場合、その人は毎回異なるワインを手に入れます。

WE：Â週に3回の試飲があります。どうやってそれらを面白く保つのですか？

RCt：若者は最初に受け入れられ、知られていることを気にしないので、私たちは彼らに小規模な生産、ブティック、そして常に異なるものを示します。日曜日には、さまざまなレストランの友達が来てオードブルを提供するので、テイスティングは二重の探索体験になります。 12月、私たちはLet’s Be Frankに、木曜日の夜の試飲のために店の前にホットドッグトラックを駐車するように依頼しましたが、それは非常にうまくいきました。巨大でした。

WE：あなたの店で最も人気のある品種は何ですか？

RC：ピノ・ノワールはおそらく最も一貫した売り手です。

WE：最近、どのワインが発売されましたか？

RC：オーストラリアのブラックチョックスパークリングシラーズ、セルビリオローブルリベラデルドゥエロ2005、パーフェクタピノノワールエドナバレー2006、グーゲンハイムワイナリーマルベックメンドーサ2007。

WE：ミレニアル世代に関する業界の最大の誤解は何ですか？

RC：彼らにはお金がないということです。彼らはあなたが彼らに与えるものを理解するつもりはないということ。ワインについて何も知らない人と話すのは難しいこと。

WE：若い顧客にリーチしたいワインショップにどのようなアドバイスをしますか？

RC：みんなに親切にしてください。それが私たちがこのビジネスを構築した方法の核心であり、それが繁栄した理由です。私たちは皆をまったく同じように扱います。それはワインを超えています。