伝説によると、かつてイタリアのドロミテ山脈のギザギザの頂上に隠された幽霊の出る城がありました。農夫は城を見つけ、彼が今までに知った中で最もおいしいワインの樽が詰まったセラーを発見しました。農夫は革のポーチにワインの一部を集め始めましたが、突然3人の幽霊が現れました。彼らは恐怖の農夫に、地下室の場所を秘密にすることを誓ったなら、彼は好きなだけワインを飲むことができると言いました。数夜後、農夫は地元の居酒屋で飲み過ぎて、神秘的な地下室の場所を明らかにしました。彼の飲み仲間はその場に行き、彼らが近づくと、城は薄い空気に溶けました。

伝説は今日まで続いており、城について尋ねると、城はまだこれらの山のどこかに存在していると言われますが、その場所を明らかにする人は誰もいません。

山は確かに秘密を守っています。孤立と地理的過激主義は、イタリアで最もやりがいのある本物の目的地の1つであるドロミテを形作り、イタリアと地中海の体験の北端になりました。

ドロマイト鉱物（カルシウムと炭酸マグネシウム、マグネシウム石灰岩としても知られています）の独特の組成は、山々に独特の方法で日光を屈折させる能力を備えた結晶性のピンクと珊瑚の色を与えます。多くの場合、光の純度は非常に顕著であり、遠くの尾根が驚くほど焦点を合わせ、かみそりのように鋭く鋸歯状の岩山と不規則な尖塔によって中断されます。 「それらは最高ではありませんが、確かに世界で最も美しい山です」と、酸素補給を使用せずにエベレストの最初のソロ登山を行ったドロミテ出身のラインホルトメスナーは言います。

アルプスの一部であるドロミテは、トレンティーノ、ヴェネト、アルトアディジェ（シュドチロル）の3つの地域に広がっています。トレンティーノとアルトアディジェは地域の自治の手段を楽しんでいますが、多くの点でアルトアディジェは別の国です。首都ボルツァーノでは、道路標識はドイツ語とイタリア語で書かれており、街並みはジンジャーブレッドハウスと陽気なビアホールで構成されており、その多くが独自のビールを生産しています。人口の約70％はドイツ語で会話することを好み、遠隔地では、話されているイタリア語は空白の視線を引きます。山の愛好家は、素晴らしいスキーに魅了され、暖かい季節には、氷河湖やキンポウゲやエーデルワイスで彩られた高山地帯を囲む小道があり、何マイルも続くハイキングコースを探索できます。

おそらくドロミテを探索する最良の方法は、この地域の広大でよく整理されたワインの道の食べ物とワインのツアーです。実際、訪問者は徒歩で探索することがたくさんあるアウトドアアクティビティの宝庫を見つけ、サイクリングや乗馬からパラセーリングやハンググライダーまで豊富な冒険を見つけるでしょう。詳細な旅程は、stradedelvinodeltrentino.itおよびsuedtiroler-weinstrasse.itでオンラインで入手できます。これらの優れたサイトには、食品やワイン製品に応じて配置されたインタラクティブマップが含まれています。地図は地元の観光案内所でも見つけることができます。

トレンティーノ

おそらく、ヴェローナからブレンナー峠とオーストリアのインスブルックに向かう有料道路であるA22を経由してドロミテに到着します。

高速道路は、アディジェ川の氷河の青い水をたどり、魅力的な街トレントに向かいます。そこでは、山々の巨大な塊が上の青い空に近づき始めます。

トレントは3つの谷の合流点を示しているため、その名前はトライデントという言葉に由来しており、この都市をドロミテ一般への自然な玄関口にしています。リンゴの果樹園が谷底を覆い、ほぼ垂直のブドウ園が谷壁の劇的な斜面を覆っています。

あなたの旅がランチやディナーにトレントを通り抜けるなら、素晴らしい休憩スポットは Scrigno delDuomoワインバーとレストラン 町の中心部にあるドゥオーモ広場にあります。マルツェミーノ（モーツァルトの愛情を捉えたと言われています）や心のこもったテロルデゴなど、地元の品種で作られたワインを試すことができます。スパイシーなフルーツマーマレードを添えた、スプレッサやグラナトレンティーノ（2つの熟成チーズ）などの地元料理のチーズと肉の盛り合わせをお求めください。

ガルダ湖はトレントの南西にあります。湖の北端にある名護のリストランテアルフォルテアルト（alfortealto.it）に予約なしでドロミテのこの部分を訪れるのは残念です。巨大な要塞の厚い防護壁の内側に位置するこのエレガントなレストランでは、ブレンタラズベリービネガーとキャビアを添えたガルダトラウトなど、地元料理の精巧な演出を提供しています。 CastelToblinoレストラン は、力強くロマンチックなマッセンザ湖を見下ろす小さなポイントにあるおとぎ話の城のレストランです。

トレントの後、山々はほんの少し広がり、ドロミテ、そして実際にはイタリアの最も重要なワイン産地の1つであるピアーナロタリアーナが現れます。訪問する最も印象的なテイスティングルームは メザコロナ 、リクエストに応じてワイナリーツアーも提供しています、陽気な La-VisのVinoteca 、 キャビットワインショップ 、および フェラーリセラー 、スパークリングワインの作り方についてもっと知りたい方のために。 CantineFerrariも最近改装されました ロカンダマーゴン エビのムータバルディップとサックリングラムを使ったスパークリングワインメニューをお楽しみいただけるレストランです。

Valle dell’Adigeを見下ろす息を呑むような屋外テラスで本格的な食事をするには、Sorni diLavisの町にあるTrattoriaVecchiaSorniに向かいましょう。この居心地の良い雰囲気の中で、オーナーはポレンタニョッキとヤギのラグーなどの伝統的な料理のモダンな表現を提供しています。

トレンティーノの西部には、マドンナデルカンピリオスキーエリアがあるドロミティディブレンタの鋭い輪郭があります。 1つの会場は エルミタージュバイオホテル とそのグルメレストラン。丸太の建物は古いバイタ、または山のシャレーの中にあります。この地域の北西部には、イタリアのリンゴ生産が集中しているヴァルディノンと、東西に走るヴァルディソーレがあります。後者を探索することにした場合は、チェックアウトしてください マソブルバレストラン ルートSS42に沿ってCommezzaduraで。

トレンティーノの東部には、ヴァルディチェンブラ、ヴァルディフィエンメ、ヴァルディファッサの3つの渓谷が相互につながった壮大なトリオがあり、この地域で最も美しいブドウ園のパノラマを楽しめます。 La-Visワイングループは最近 マソフランシュホテル＆レストラン 、ヴァルディチェンブラの始まりからわずか1マイルほど。ここから、手入れの行き届いたブドウ園が山腹にしがみつき、曲がりくねった道（SS612）を曲がるたびに見事な景色を眺めることができます。

PalùdiGiovoの道を数キロ進んだところにあるAgriturEl Voltは、忘れられない体験です。イタリアで最初のアグリツーリズム（または田舎のベッド＆ブレックファースト）の1つとして認識されているエルボルトは、騒々しいペレグリーニ家によって運営されており、素朴な田舎の生活の完全な旅程を提供しています（ワインセラーと古い家を通して）、家-アコーディオン音楽、活気のある歌とヨーデルを伴う調理済みの食事。より正式ではありますが、さらに3つのレストランの推奨事項は次のとおりです。 モーリン カバレゼでは、 マルガパンナレストラン モエナと パエル カナツェイで。

ポッツァディファッサのヴァルディファッサの遠端にあるリフジオバイタモンゾーニ（39/337452935）で、他に類を見ない体験をすることができます。 Agritur El Voltのように、Rifugio Monzoniは、予約を取るために電話に応答する場合としない場合がある登山キャラクターのキャストによって運営されています。レストランは海抜1,792メートル（約5,900フィート）にあり、到達するには1時間のハイキングが必要です（スノーブーツと厚手の服を持参してください）。そこに着くと、オーナーのネロがポレンタ、ソーセージ、そして豊富な量のハウスワインを提供します。あなたが終わったとき、彼はあなたに昔ながらのそりを与えて、あなたを下り坂に向けます。

南チロル

アルトアディジェの首都は、イタリアとドイツの文化の魅惑的な出会いの場を表す活気のある街です。ボルツァーノの石畳の通りには、ビアホール、プレッツェルベンダー、屋外フラワーマーケットが並んでいます。夏に来ると、街は大都市の端に達する緑のブドウ園の海に浸っています。

ボルツァーノは、南チロルのワイン生産の中心にある15の町と街の南と北西を結ぶ、有名なストラーダデルヴィーノ（またはドイツ語でヴァインシュトラーセ）を探索するのに最適な拠点です。町には、ナレス（Nals）、テルラノ（Terlan）、アンドリアーノ（Andrian）、アピアーノ（Eppan）、カルダーロ（Kaltern）、テルメーノ（Tramin）、コルタッチャ（Kurtatsch）、マグレ（Margreid）、サロルノ（Salurn）があります。アルトアディジェの美しい涼しい気候のワインのファンなら、それぞれがカンティーナソーシャル、または協同組合のワイナリーを主催しているので、これらの名前を確実に認識できます。ストラーダデルヴィーノ沿いの最高のレストランの中には リストランテズールローズ アッピアーノと Marklhof ギルランで。

ピルホフ 厳選された地元のワインと、隅に高く積み上げられた木製のワイン箱が魅力的な雰囲気を提供しています。こちらのメニューは、春の旬のおやつであるテルラーノアスパラガスと シュルツァー （地元のラビオリのようなパスタ）豚肉とリコッタチーズを詰めたもの。もう一つの地元の特産品はユビキタスです canederl i（またはドイツ語でknödel）-斑点（生ハム）、チーズ、その他のキッチンの残り物を詰めた巨大なパンのボール。それらは、ブロスで、または溶かしたバターとチーズと一緒に出すことができます。最後に、 カステルリングバーグ カルダーロでは、さまざまな地元料理と豊富な種類の地元ワインを提供しています。

すべての計画はさておき、ドロミテを訪れる時期が何であれ、それはあなたの人生の最高の旅行、ワイン、そして食べ物の経験の1つになることを確信してください。

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