グラミー賞を受賞したカントリーシンガー、プロデューサー、バンドリーダーであるザックブラウンは、情熱的なワインと料理の愛好家でもあります。ナパとのコラボレーション 繊細な家族のブドウ園 ノースコーストカベルネと独自のレッドブレンドは、彼がファンやそれ以外の人々に自分の好みをもたらす方法の1つにすぎません。

個人的なワインへの興味について教えてください。

私は10年前に最初のレストラン[Zac’sPlace]をオープンしました。食べ物とは、家族から友人まで、人々をつなぐことであり、それは後にワインとワインの組み合わせにつながります。 【マスターソムリエ】ケヴィン・フォクトはすごい友達で、私は彼が私たちが持っていたすべてのコースとワインを組み合わせている食事に行き始めました。

そして、それは長期的な関心になりましたか？

[F]フードとワイン、そしてそのすべては、私にとってHDのようなものでした。そして、ワインに本当に夢中になり、それをすべて理解しようとしたのは、うさぎの穴でした。私がワインの専門家だと言っているわけではありませんが、世界のすべてのワインの1％でも試すことはできません。

ザックブラウンは彼の労働の成果を楽しんでいます/アンディサップによる写真

どうやって Z.アレクサンダーブラウン 発展させる？

私たちはいくつかの企業や人々とミーティングを行い、ブラックスタリオンとデリカートファミリーと会い、彼らの卓越性と専門知識のレベルを見たとき、それが私たちがやりたいことだとわかりました。私たちはできる。私たちはそれが適切であることを知っていました。

ブランドでどのようなテイスティングプロファイルまたはスタイルをターゲットにしましたか？

私は認識できる成分を持っている独特のワインが好きです。何が得られるかを知っている本当のアイデンティティを持った何か…アクセス可能であるだけでなく、本物のワインを飲む人が望む場所に十分に複雑で洗練されています。 …[このアプローチは]私たちの音楽のやり方と同じです。私は深い人がレイヤーに入るのが好きですが、同時に、習得したリスナーではない人にもアクセスできるようにしたいと思っています。

コラボレーションプロセスはどのように機能しますか？

私のワインの旅の中で、私はグラスワインに本当に好きな特徴を見つけました。ですから、私が好きなことをワイン製造チームに説明すると、私が説明した内容に基づいて、すべての混合要素である6つのサンプルが提供されます。私はそのすべてを実践しています。

LVE＆Love：ジョンレジェンドとの独占インタビュー

ワインのラベルデザインは非常に特徴的です。フクロウの重要性と、誰がアートをデザインしたのですか？

自分でラベルをデザインしました。そして、配送ボックスとすべて、私はすべて自分でやった。フクロウにはさまざまな意味があります。それはほとんど神秘的な生き物です。どこかでフクロウを見ると、それは特別な瞬間、特別なことです。私にとってそれが意味するのは、知恵、未知、表面を超えたものです。

つまり、あなたはプロジェクトのすべての側面に関与しています。

私の仕事の一部は、ワインの試飲とブレンド、そして彼らのためのユニークなプレゼンテーションとマーケティングを考え出し、人々を乾杯し、彼らの歯を紫色にすることなので、それは私にとっての夢です。私は彼らとのパートナーシップが大好きで、絶対に彼らと一緒に働き続けるつもりです。来年のリリースに向けて白ワインの開発に取り組んでいます。

あなたは、ツアーに自分のシェフを連れてきて、会場で18輪車でファンのためにディナーを上演することで知られています。それはどのように始まったのですか？

私が最初のレストランを売ったとき、私は人々を養うのを逃しました。それで、その街で最高のレストランではなく、駐車場や会場の外にいる人々に、どうやって食べ物を届けたらいいのだろうと思いました。エグゼクティブシェフのラスティ・ハムリンに、「このレベルの料理をファンに届けるのを手伝ってくれたら、あなたの名前を広め、あなたの個性と才能にふさわしいと信じる愛を手に入れるのを手伝います」と言いました。私たちはそれを7年間行っています。

今、どんなワインを飲んで好きですか？

私は最近少し白いキックをしています。私はいくつかのヴェルデーリョスを追いかけてきました。また、 ブラックスタリオン 私が最近本当に楽しんでいるいくつかの信じられないほどのソーヴィニヨンブランを作ります。そして 百エーカーのタクシー 私のお気に入りのワインの1つです。大きくて複雑なチェリーのような音が大好きです。それが私のタクシーに影響を与えたワインの1つです。オーストラリアから、[私は] Mollydooker Velvet Gloveを飲んでいます…それは大きくて、暗くて、乾いていて、煙が出て、狂っています。私はそれが好きです。

あなたは個人的にたくさんのツアーや旅行をします。今、ワインと食べ物のお気に入りの旅行先はありますか？

海外旅行をしているときは、地元のワインのあちこちにいます。アルゼンチンに行き、ティエラデルフエゴでフライフィッシングをしました。そこでは、これまで試したことのないすべてのマルベックを試しました。そしてオーストラリアに旅行して、私は数回行って、いくつかの素晴らしいブドウ園に滞在して歩き回りました。妻と私はしばらくイタリアを旅していて、信じられないほどのワインを見つけました。チリに行くのも素晴らしいと思います。もっと地元のチリワインを試してみたいです。

あなたが取り組んでいることに興奮している他のプロジェクトはありますか？

キャンプサザングラウンド 、私の慈善団体は、軍隊と退役軍人を支援する、がんと研究施設であり、[特別なニーズを持つ]子供たちとその家族のための休憩キャンプです。私たちのチームによってそこで行われている素晴らしい仕事がたくさんあります。今年後半にロッジの1つを建設する作業を行っており、食堂を完成させています。私たちはそこでそれを開くために良いワインパーティーを開くつもりです。

音楽を作ることとワインを作ることには関係があると思いますか？

他人の愛の働きを味わうだけで、誰かがそれをするために生き抜かなければならなかった歌を聞くことと同じです。彼らはあなたが本当に何かを感じさせる方法でそれを提示することができるように彼らの人生を音楽に捧げなければなりませんでした。ワインも同じです。