わかりました。新年に来て、あなたの体は寺院です。そしてこれまでのところ、あなたは実際にジムに行き、ジャンクフードを排除し、そして おいしい甘いカクテルは避けてください 。本当に立派ですが、あなたが私たちのような人なら、今では悪い、しかしとてもおいしい方法に戻ることを望んでいます。

合図： ワイン愛好家 。ここに、その寺院を保護するのを助けながら、優位に立つであろう最近評価された10の有機ワインがあります。確かに、それはあなたのありふれた剥奪に焦点を当てたジュースのデトックスではありませんが、これらのワインが無農薬で化学物質を含まないことを知っているので安心できます。

Bonterra 2012 Made With Organic Grapes Pinot Noir（メンドシノ郡）$ 16、91ポイント。よくできていて、複雑で、完全で、これは、シナモンとベリーのアロマと混ざり合って、すべて口蓋に運ばれる、軽くトーストされたオークの食欲をそそる香りを提供します。強烈なフレーバー、フレッシュな酸味、フルボディのバランスがとれています。ローズマリー、プラム、チェリーのニュアンスがフィニッシュに残ります。 編集者の選択。 —ジム・ゴードン

有機栽培のブドウシラー（シエラフットヒルズ）で作られたChacewater 2011 $ 20、92ポイント。ベーコンと鴨のムースの香りが自慢の肉厚で派手なシラーで、このワインは素晴らしい風味と品質をこの価格で提供します。ふかふかの香ばしいタンニンの芯の周りにたっぷりのボディと、ペッパーとシナモンのスパイスの長いフィニッシュを提供します。豚肉のスライスを開始します。 編集者の選択。 —バージニアブーン

Christian Leperchois2011LunarApogéMadewithOrganicGrapes Red（Lirac）$ 20、91ポイント。このバイオダイナミック農法の生産者は、2つの連続したヴィンテージでヒットしました。 2011年は最初は少しファンキーなので、提供する前にデカントすることをお勧めしますが、キャベツのような香りが消えると、ワインはブラックベリーの果実味、ガリーグの香り、甘草の香りをたっぷりともたらします。フルボディでクリーミーなテクスチャーで、長くシルキーな後味があります。 編集者の選択。 —J.G.

Domaine Jean Bousquet 2013リザーブは有機ブドウで作られましたカベルネソーヴィニヨン（トゥプンガト）$ 17、87ポイント。プラムとベリーのアロマはややジャミーです。これは口蓋の上で速く動いています、そして、際どい酸味は酸味に向かって方向転換するが時間に引き戻すベリーフレーバーを押します。アグレッシブなフィニッシュもほとんど酸っぱいですが、そうではありませんが、オークのコーヒーとビターチョコレートのフレーバーがそれを包み込みます。 —Michael Schachner

Domenico 2010有機栽培のブドウで作られたエステート栽培のシラー（アマドール郡）$ 30、90ポイント。大きくて大胆でありながらバランスの取れた、ヨガを練習するプロサッカー選手のように、これは力と柔軟性と優雅さを兼ね備えています。リッチでブラックフルーツのアロマ、歯ごたえのある食感、熟したボイセンベリーのフレーバー、余韻の長い後味が大好きです。しっかりとしたタンニンが全身に溶け込み、心地よい大胆な口当たりになります。 —J.G.

有機栽培のブドウから作られたHorse＆Plow 2013 McFadden Farm Pinot Gris（Mendocino）$ 22、89ポイント。風味豊かでミネラル感のあるこのドライワインは、特に興味深いものです。ややハーブの香り、白桃のフレーバー、ややフルボディでコクがあり、余韻が長く続きます。 —J.G.

有機栽培のブドウから作られたLesHautsde Lagarde 2013（ボルドーブラン）$ 13、91ポイント。リッチでフル、これは濃縮されバランスの取れたワインです。ハーブの香り、フレッシュな柑橘類、パイナップルがうまくミックスされており、すべて強烈でフルーティーです。数ヶ月経つ可能性があるので、2015年まで待ってください。—Roger Voss

McFadden Vineyard 2013有機栽培のブドウで作られたエステートピノグリ（ポッターバレー）$ 16、90ポイント。独特の柑橘類と野生のセージのアロマとまばゆいばかりのさわやかなバランスがこのワインの特徴です。すっきりとしたしっかりとした果実味が、生き生きとした後味に残ります。小さな有機ブドウ園で栽培され、これは非常にリーズナブルな価格で本物をもたらします。 編集者の選択。 —J.G.

Navardia 2013 Made with Organic Grapes（Rioja）$ 12、86ポイント。チェリーとカシスのアロマは、フラットでジャミーな感じです。これは、グラビーなタンニンと、ローム質で土っぽい、軽く苦いブラックフルーツのフレーバーを示しています。仕上げはサイズとタンニンのグリップに加えて材木ですが、全体として、65％のテンプラニーリョ、25％のグラシアーノ、10％のガルナチャのこのブレンドがよく表れています。 -MS。

Pratsch 2013 Made WithOrganicGrapesGrünerVeltliner（Niederösterreich）$ 15/1 L、88ポイント。さわやかな緑の洋ナシ、レモンのタッチ、そしてその非常に自慢のコショウのいくつかでさえ、この控えめでありながらさわやかな白に道を見つけます。そして、それはまたいくつかの歓迎のスプリッツを誇っています。 ベストバイ。 —アン・クレビエル

Spiropoulos 2013 Made with Organic Grapes Moschofilero（Mantinia）$ 17、90ポイント。賞賛されているモスホフィレロの生産者からのこのオーガニック製品は、レモンの花、ロゼ、ウェットストーンのアロマから始まり、柑橘類、桃、白い果実のフレッシュなフレーバーが続きます。フローラルでエレガントな、グリルチキンやフルフレーバーの魚と組み合わせる必要があります。 —スーザン・コストルゼワ