カクテルレシピ、

100年後、タイタニックのワインとカクテルを探索

4月14日はタイタニック号の沈没から100周年を迎え、ワイン愛好家は不運な船にどのお酒が乗っているのか疑問に思いました。彼女のマニフェストには1,000本のワイン、850本のスピリッツボトル、191本のリキュールケースが含まれていましたが、他にほとんど記録されていません。

ファーストクラスの乗客は確かに豪華なマルチコースディナーを楽しんだ。船から回収されたメニューは、10コースが標準であり、各料理がワインとペアになっていることを示している。沈没を生き延びたコルクは、後にモエ・エ・シャンパーニュのシャンパンセレクションを特定しました。4月11日、難破船から回収されたボトルの小包が、ガーンジーの競売人とブローカーによってニューヨーク市で競売にかけられます。

カクテルについては、オリンピック（タイタニック号の姉妹船）の1911年のメニューに、マンハッタン、トムコリンズ、ジョンコリンズがリストされています。「それらは当時の宇宙とリンゴティニスでした」とAlchemyConsultingのTobyMaloneyは言います。

他の飲み物は、死んだタイタニック号の乗客、ジョンジェイコブアスターIVに結び付けることができます。アスターがアストリアホテルをニューヨーク市のいとこのウォルドルフホテルと合併した頃、ブロンクスが発明されました。そこで作られた他のカクテルには、ロブロイとロバートバーンズが含まれます。

「ロバートバーンズは伝統的にショートブレッドクッキーを添えて提供されます」とウォルドルフアストリアのミクソロジストであるフランクカイアファは説明します。そしてそれは、サボイカクテルブック（Anova Books、1931）に掲載されている飲み物が、1912年にイギリスのサウサンプトンとニューヨーク市の間を航行する船に乗って提示された方法である可能性があります。