カベルネ・ソーヴィニヨンの名声は、その大きくて熟成に値する赤ワインです。品種の精神的な家は、フランスの地域です ボルドー 、それはほとんどの左岸の提供のバックボーンです。しかし、ブドウはさまざまな気候でうまく機能するため、大西洋のこちら側でもその名が知られています。旧世界のボトルがグラファイト、ブラックベリー、そして時折のノートを示すかもしれないところ ピラジン 、ニューワールドキャブは丸みを帯びた、熟したブラックカラント、甘草、プラム、スパイスのノートです。

西海岸のいたるところにたくさんの カベルネ・ソーヴィニヨン 世界で最も有名なタクシー生産者の一部を含むブドウ園。葡萄を祝うために、私たちはデータベースを調べて、100ドル未満で一流の全米カベルネの瓶詰めを14個見つけました。これらはすべて贅沢と見なすことができますが、自分自身を治療するのにこれほど良い時期はありませんでした。

カベルネソーヴィニヨンへの6ボトルマスタークラス

ハイツ2015カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 63、95ポイント 。ウッディ、ハ​​ーブ、エレガントなストラクチャーのこのワインは、ハイトーンで、大胆な赤い果実味にフレッシュに重ねられています。樽と瓶の中で時間を与えられると、それはその優雅なエッジと微妙なエレガンスを簡単に示し、ほこりっぽい砕石で終わります。それはその価格で大幅に過剰配信します。 編集者の選択。 —バージニアブーン

コピー2017カベルネソーヴィニヨン（サンタバーバラ郡）$ 58、95ポイント 。焼きたてのチェリー、ブラックベリー、ブラックカラントの緑豊かな層が、甘草、スターアニス、カルダモンのアクセントと調和しています。味わいの濃厚でリッチな口当たりは、ややエレガントなままで、ダークローストフルーツ、パワフルなベーキングスパイス、バニラとキャラメルの心地よい後味が詰まっています。 —マット・ケットマン

Davies 2017 J. Davies Estate jd Cabernet Sauvignon（Diamond Mountain District）$ 70.95 ポイント。強大な山岳地帯から、これは17％のマルベックと3％のプチヴェルドとブレンドされています。印象的な構造、複雑でエレガントな、それはよく統合された深さと幅を示し、ココアパウダーとナツメグをまぶしたブルーベリーとブラックベリーのフレーバーが豊富に層になっています。 -V.B.

ヤオミン2016カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 95、95ポイント 。力強く、たっぷりとした力強いワインで、フルボディの濃度を抑え、オークとタンニンへのバランスの取れたアプローチを示しています。ブラックチェリー、カラント、ココアパウダーは、トーストしたオークと余韻の長い黒胡椒、ナツメグ、杉がアクセントになっています。 -V.B.

ベッツファミリー2017カベルネソーヴィニヨン神父（コロンビアバレー）$ 78、94ポイント 。果実は現在主であり、ベリー全体、青い果実、チェリー、乾燥ハーブ、ほろ苦いチョコレートの香りがあります。集中した、非常に風味豊かなブラックチェリーのノートが口蓋に続きます。それは完全な衝撃であり、純粋な力ではなく魅力と優雅さで勝ちます。バランスが印象的です。 2025年から2032年までベスト。 セラーの選択。 —ショーンP.サリバン

ベンジ2017サイレントカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 60、94ポイント 。このボリュームたっぷりのワインは、4％のプチヴェルドとブレンドされています。グリッピーでコクがあり、粘り気があり、プラムとカシスの強いフルーツフレーバーがあり、しなやかで統合されたタンニンがあります。全体が良いブドウと素晴らしいワイン造りの証であり、谷の向こう側にある7つの場所が混ざり合っています。 編集者の選択。 -V.B.

フリーマークアビー2016カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 60、94ポイント 。この印象的なワインは、16％強のメルローと、マルベック、プチヴェルド、カベルネフランのタッチを持っています。少量の新しいフレンチオークを使用して、ほこりっぽいテクスチャーとダークチェリー、プラム、ロック、アースの明確なフレーバーを提供します。オークの甘さは、全体的な構造とまとまりで失われません。 -V.B.

ヴィーナロブルズ2016マウンテンロードリザーブカベルネソーヴィニヨン（パソローバルズ）$ 54、94ポイント 。ワイナリーのアデライダスプリングス牧場で栽培されています。この牧場は、海から12マイル、標高1,700フィートで、新しいフレンチオークで20か月間過ごしたカベルネの豊かでわかりやすいテイクです。ブラックチェリー、ココア、カプチーノ、ファッジケーキの快楽的なアロマが、洗練されたタンニンによって巧みに構成された味わいにつながります。ティラミスとベリーのコンポートのフレーバーが口蓋の上で歌います。 -M.K.

Benom 2017 Origin Cabernet Sauvignon（Paso Robles）$ 65、94ポイント 。ホークスヒルランチとデナーヴィンヤードのキャブのこのブレンドに使用されている60％の新しいフレンチオークは、ブラックカラント、エスプレッソフォーム、キャラメル、砕いたブラックロックの強いノーズから始まり、シームレスに統合されています。タンニンはしっかりとしたストラクチャーでありながら柔らかく、ほとんど泡立った感触で、チャー、コーヒー、フレッシュフルーツ、そして最後にバニラペーストのダイナミックなフレーバーを運びます。 -M.K.

私達 推奨：

• ゼノロジーカベルネワイングラス
• リーデルヴィナムカベルネワイングラス（2個セット）

ストーンストリート2016エステートカベルネソーヴィニヨン（アレクサンダーバレー）$ 50、93ポイント 。標高400フィートから2,400フィートのブドウ園から完全に品種で作られたこの赤は、バランスが取れてエレガントなスタイルです。コショウの実、杉、セロリの種は、ブラックオリーブ、スグリ、クローブでニュアンスのあるミネラル主導の強さを強調します。 -V.B.

ジャスティン2017リザーブカベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 58、93ポイント 。タール、スモークビーフ、焦げた木の香りが、このリザーブボトリングのノーズにあるブルーベリーシャーベットのバックボーンに深みを与えます。味わいはこれらの要素も組み合わせており、スモークビーフとブルーベリーコンポートのフレーバー、バニラ、ナツメグ、より多くのタール、そしてフィニッシュに移るペッパースパイスを示しています。 -M.K.

タウブファミリーヴィンヤーズ2016モリソリ-ボルヘスヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）$ 85、93ポイント 。たくましく、広がりがあり、滑らかなテクスチャーのこのブドウ園指定は、グリップのあるテクスチャーと十分な長さと優雅さを提供します。少量で作られ、ブラックチェリー、スグリ、モカにほこりとオークが完全に溶け込んでいます。 -V.B.

ロバートモンダヴィ2016カベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 65、91ポイント 。マルベック9％、プチヴェルド7％、メルロー4％をブレンドしたこのワインは、ジューシーで濃厚で肉厚で、ブラックカラント、ブラックペッパー、タバコの大胆な味わいが特徴です。革のようなテクスチャーは、密集したタンニンの周りにさらに風味のある複雑さをもたらします。 -V.B.

ミルブラント2017ザエステーツカベルネソーヴィニヨン（ワルークスロープ）$ 27、90ポイント 。バニラ、ベーキングスパイス、ダークラズベリーのアロマが前面に出ています。熟したダークフルーツのフレーバーが続き、たっぷりの樽のアクセントが点在しています。愛らしい酸味がすべてを結びつけています。果物と樽はショーで同等の役割を果たします。 -S.S.