韓国では、人々は飲み方を知っています。それは日常生活の一部です。独裁者の上司、姻戚の叫び声、核のアルマゲドンの迫り来る脅威に対処する方法です。

韓国の料理の首都である全州では、 マッコリ 選択の飲み物です。アルコール度数は約6〜8％で、明確な英語の翻訳はありません。マッコリに英語の名前を付けるという政府主導のイニシアチブにより、「酔った米」という名前が付けられました。

6人の友人と私はソウル近郊の自宅から全州まで新幹線に乗り、この韓国文化の提供を味わうために夜を過ごしました。全州全体で、マッコリの家は世界で最もユニークな飲酒体験の1つを提供し、ガムナムゴル（「柿の木の谷」）は最高の飲酒体験の1つです。

落書きや破れた映画のポスターで覆われた小さなお店です。そして、どこにも英語の痕跡はありません。しかし、心配しないでください。注文する選択肢は2つだけです。オプション1とオプション2で、後者は少し高価です。

したがって、2本の指で数えることができれば、全州でマッコリを注文するためのすべての資格があります。

韓国人はそれなしでは飲まない アンジュー 、または「飲み物を抑えるための食べ物」。

それは韓国のように風化して誇りに思っている素晴らしい真鍮のやかんで来ます。マッコリのご飯が完全に溶けることはありません。注ぎ込むと、磁器のボウルに雲ができます。

酒に酔ったご飯にはいろいろな味と一貫性がありますが、すべてが素晴らしいわけではありません。これは冷たく、薄く、ピリッとさわやかでした。少し甘く、バナナの風味が少しあります。

JoTurnerによる写真

韓国人はそれなしでは飲まない アンジュー 、または「飲み物を抑えるための食べ物」。それは台所から素晴らしい蒸し料理で出てきて、オプション1と2に含まれています。

我々は得ました キムチジョン 、小麦粉、キムチ、野菜、シーフードを醤油につけて煮込んだフラットパンケーキ。の2つの巨大な拳がありました 豚足 （豚足）、ナックルから出てくる豚肉は柔らかくフレーク状です。新鮮な牡蠣とサバのグリルが到着し、蒸したイカをスライスしてコチュジャンに浸しました。

しかし、ピエセ・ド・レシスタンスはキムチ豆腐でした。キムチ豆腐は、豚肉の厚切りと砕ける自家製豆腐を添えた、燃えるような発酵キムチでした。スプーンで食べるのが一番だと私たちは学びました。私たちはテーブルのいたるところに、自分自身とお互いに混乱を落としました。

私たちの後ろで、若いカップルが韓国語で書かれた看板の下でお互いの指をなめました。「水はセルフサービスです。人生はセルフサービスです。愛はセルフサービスです。」

一方、酒に酔ったご飯は経営者が持ってきます。