あらゆる種類の飲酒者に最適なテキーラ
テキーラ 涙が出てきました：からのアガベベースのスピリット メキシコ 最も人気のあるものの1つとして確固たる地位を築いてきました 精霊 世界的ではないにしても、国内のカテゴリ。そして、なぜですか？それはお祝いに関連しており、マルガリータや他の多くの飲み物に混ぜることができ、驚くほど幅広いフレーバーを提供します.それは多くのことを傷つけていません 有名人 テキーラのブランドに名前を付けました。
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テキーラについて知っておくべきことはすべてここにあります。
テキーラはどのように作られますか?
アガベ植物の間 世界中で成長する 、テキーラは、メキシコ、特にテキーラの有名な本拠地であるハリスコ州、および特定の自治体（グアナフアト、ミチョカン、ナヤリット、タマウリアス）で栽培されたブルーウェーバーアガベで特別に作られています。これにより、 メスカル 、より幅広いアガベ種で作ることができます。 
大きなパイナップルに似たピニャと呼ばれるリュウゼツランの根は地面から掘り出され、蒸留所に運ばれます。そこで、円周率 n アガベから糖分を抽出するために蒸気で調理されます。 （これは、と呼ばれる地上オーブンで行うことができます オーブン 、オートクレーブ、またはディフューザー。) 調理されたアガベは粉砕され、酵母で発酵され、蒸留されます。
ここから、いくつかのテキーラが熟成されます。他のものはろ過され、風味付けされ、または甘くされています。
テキーラの種類とは？
白 また 銀： 「白」または「銀」を意味し、これは本質的に熟成されていないテキーラです。スピリッツは蒸留後60日以内に瓶詰めする必要があります。アガベの甘さをほんの少しだけ感じる、さわやかで明るいフレーバーを探してください。一部の純粋主義者は、ブランコが唯一の「本物の」テキーラであり、リュウゼツランの最も純粋な表現であると信じています。
安らかな: 「寝かせた」という意味で、オーク樽で少なくとも 2 か月、場合によってはそれ以上熟成させます。レポサド テキーラは、かろうじてオークを使用したものから、深く豊かな風味を示すものまで、無数の個性を表現できます。多くはまろやかなハチミツによって和らげられたピリッとしたノートで、真っ直ぐに真ん中に落ちます。この年齢層は、飲んだり混ぜたりするのに適しています。
年： 「熟成」を意味するアネホ テキーラは、オーク樽で少なくとも 1 年間熟成されます。多くははるかに長く熟成しています。リッチで複雑、樽の中でバニラ、ドライフルーツ、スパイスがたっぷりと感じられ、ゆっくりと味わうことができます。これらをテキーラをすすりながら考えてみてください。
エクストラエイジド: この「超熟成」テキーラは、600 リットル以下の樽で少なくとも 3 年間オーク樽で熟成されます。多くの場合、これらは数量限定で入手可能で、高級市場を対象としています。オークでさらに時間を過ごすと、コニャックや長期熟成のウイスキーに似た、深いタフィーとココアのノートが現れることがあります。
結晶性: 「クリスタル クリア」な外観を指す言葉で、これはテキーラを熟成させた後、色とフレーバーを炭でろ過してクリア (またはそれに近い) にし、より軽いフレーバーにすることによって作られます。一部のバージョンには甘味料が追加されており、通常はリュウゼツランの蜜です。 透き通ったテキーラ テキーラのカテゴリーでは比較的新しいスタイルであり、知っておく価値があります。
Joven とその他のブレンド: 注目すべきは、一部のテキーラの瓶詰めは、1 つまたは複数の公式カテゴリーの留出物をブレンドすることで、これらの禁止された分類を回避する方法を見つけていることです。 若者 （「若い」）は熟成したテキーラをブレンドしたブランコです。より実験的なものもあり、レポサドに少し熟成させた余分なアネホをブレンドしたものなどです。
「良い」テキーラとは？
明らかに、それは好みの問題です。しかし、最高のテキーラには共通点が 1 つあります。それは、100% ブルー アガベから作られていることです。
テキーラは 51% のアガベで作ることは合法ですが、それは「mixto」と呼ばれます。残りの 49% は、グレイン ニュートラル スピリットからコーン シロップまで、あらゆるもので作られている可能性があります。 「ゴールド」または「オロ」も避けるのが最善です。それは通常熟成されておらず、カラメル着色または他の添加物から「黄金色」の色合いが与えられています.自分に好意を持って、ミックス/オロを渡してください。
一般に、ブランコとレポサドは飲み物に混ぜるのに最適ですが、アネホと古いものはそのまま楽しむのが最適です。しかし、厳格なルールはありません。 「最高の」テキーラとは、あなたが楽しんでいるテキーラです。
テキーラのおすすめの飲み方は？
繰り返しますが、これは主観的なものです。おそらく、テキーラを飲む最もよく知られている方法は、ショットとして、または混ぜて飲むことです。 デイジーの花 .しかし、それは個人的な好みの問題です。
テキーラショットが好きな人は、ビールを意味するかどうかにかかわらず、チェイサーを追加することを検討してください（できればメキシカンまたは メキシコ風 ビール) またはサングリタ、ジュース、ホットソース、スパイスのミックス (ここでは 2 つのバージョン 試す）。
テキーラ愛好家のためのピクルス ショットのレシピ
特にレポサドや古いテキーラの場合は、ストレートでもオンザロックでも、撃つよりも飲むことを検討してください。楽しみ方を考える ウィスキー .樽熟成テキーラも同様の注目に値しますが、樽熟成がアガベスピリッツに与えることができるハチミツとスパイスのすべての層を鑑賞するにはなおさらです。さらに、「最も滑らかな」テキーラを求めている人にとっては、熟成期間の長い瓶詰めは通常、熟成されていないバージョンよりも刺激が少ないことを知っておくと役立ちます.角氷の上で飲むと、熟成したテキーラがさらに滑らかになります。
テキーラで作られたトップカクテルは何ですか?
テキーラは、さまざまな飲み物に混ぜることもできます。最も人気のあるものには、 デイジーの花 と バリエーション （上で寝ないでください スパイシーなマルガリータ また 冷凍マルガリータ );さわやかな 鳩 ;の 牧場の水 、近年流行している簡単なハイボール。または古い学校 テキーラ・サンライズ .もっと欲しい テキーラカクテル ?たくさんご用意しています。
最高評価のテキーラ
飛び込む準備はできましたか？ここに私たちのいくつかがあります 一流のテキーラ 探して楽しむ。
最高のブランコ テキーラ
セブンホワイトリーグ
94ポイント ワインエンスージアスト
ピリッとスパイシーなこのハイランド テキーラは、乾燥ハーブ、ハラペーニョ、レモンの皮、黒コショウをすべてクリーンな仕上がりで包み込んでいます。アルコール度数は、ブランコにしては驚くほど抑えられているように感じます。濃厚な食べ物や揚げ物と一緒にペアリングすることを検討してください。 — ニューマン作品
$59 ワイン.comフォルタレザ スティル ストレングス ブランコ テキーラ
94ポイント ワインエンスージアスト
香ばしくスパイシーな香りはフレッシュなトマトを思わせます。乾燥した渋みのある味わいは、香ばしいハーブの香りで始まり、天日干しトマトの土っぽさ、食欲をそそるレモンの皮、明るいレモンペッパーの余韻が長く続きます。プロデューサーは、「125 年以上も前に私の曽祖父がテキーラを楽しんでいた方法である」という理由から、特別な証明である「まだ強い」を選択しました。手描きのアガベ ピニャがトッピングされたボトルは、メキシコのボトル職人によって手吹きされました。 トップ 100 スピリッツ 2020 —K.N.
$66 ウイスキー取引所ロス リホス シルバー テキーラ
95ポイント ワインエンスージアスト
このテキーラは、ピーマンとタラゴンのトーンにアーモンドが層になった、さわやかでわずかに植物性です。クローブ、シナモン、ほのかなカルダモンのスパイシーなフィニッシュ。飲んだり混ぜたりするのは複雑なブランコです。 トップ 100 スピリッツ 2020 —K.N.
$30 霧雨オールド ホワイト テキーラ
93ポイント ワインエンスージアスト
凝縮したアガベと香ばしいハーブが鼻に広がります。鋼のような味わいは、レモンの皮の渋みから始まり、ココナッツとアーモンドの甘さへと柔らかくなり、シナモンが混ざり合ったピリッとしたフィニッシュになります。 —K.N.
$35 トータル ワイン & その他最高のレポサド テキーラ
エイトステイレスト
96ポイント ワインエンスージアスト
この生き生きとした明るいテキーラは、純粋主義者を喜ばせます。オークの軽い手触りは、麦わら色とハラペーニョと柑橘類のさわやかな香りを意味します。口蓋はピーマン、新鮮なローズマリー、ローストしたハラペーニョのフレーバーを融合させ、口の中央にマイルドなココナッツとグラファイトのノートをもたらし、新鮮なハーブの息を吐き出します。 トップ 100 スピリッツ 2021 —K.N.
$58 ワイン.comLa Gritona Rested
95ポイント ワインエンスージアスト
淡い麦わら色とフルーティーでファンキーな香りを探してください。味わいは、独特のトロピカル フルーツのノートを提供し、ライチとほのかな花の香りで始まり、さらに熟したバナナのファンクのほのかな香りが中間に漂います。フィニッシュは長くドライで、グレープフルーツの皮とピンクペッパーコーンが感じられます。パロマスを飲むか混ぜてください。 トップ 100 スピリッツ 2021 —K.N.
$32 トータル ワイン & その他レスト タパティオ
93ポイント ワインエンスージアスト
これはレポサドの無駄のないテイクで、明るい麦わら色とはつらつとした新鮮なハラペーニョの香りがします。ミネラルのような口当たりは、シトラスとセージのヒントで始まり、白胡椒、ほのかなバニラのささやき、食欲をそそる塩分へと続きます。活気があり、これをすすりながらテキーラにまろやかにするのに十分なオークがあります。 トップ 100 スピリッツ 2021 —K.N.
$46 ワイン.comレポサドゲーム
94ポイント ワインエンスージアスト
柑橘系のピリッとした香りは、グリルしたレモンとドライ オレガノを連想させます。口当たりはココナッツとアーモンドで軽く始まり、タラゴン、セージ、レモングラスが絡み合う緑豊かなフィニッシュへと続きます。ほのかなハラペーニョのジュージューとレモンのような酸味が食欲をそそるフィニッシュを生み出します。 トップ 100 スピリッツ 2021 —K.N.
$48 ワイン.comコスティフ休息
94ポイント ワインエンスージアスト
以前はカベルネ・ソーヴィニヨンが入っていた焦げた樽で6か月熟成させたこの飲み物は、テキーラとウイスキーのハイブリッドのようです。液体は黄褐色で明るく、蜂蜜をまぶした新鮮なリンゴを思わせるアロマがあります。味わいは果樹園の果物に続き、焼いた洋ナシのようで、アーモンドの豊かさから始まり、クルミを乾燥させた、明らかにナッツのような中間の味わいへと続きます。フィニッシュは柑橘系の酸味とほのかなハラペーニョの熱さで素晴らしく引き締まります。 —K.N.
$49 マッシュ＆グレープ最高の犬のテキーラ
パトロン シェリー カスク エイジド アネホ テキーラ
ワイン愛好家90点
オロロソシェリー樽で2年以上熟成させた限定生産のテキーラです。最終的な結果は、深い蜂蜜の色合いとフルーツケーキのような香りです。金色のレーズン、乾燥イチジク、ロースト ナッツを思い浮かべてください。ドライチェリーにクランベリーの酸味とレモンの皮の酸味が混じり合い、ブラウンシュガーと糖蜜のニュアンスが加わり、ドライでレモンのような酸味のあるフィニッシュを迎えます。 —K.N.
$88 霧雨テレマナ・アネホ
93ポイント ワインエンスージアスト
ドウェイン・ジョンソンが支援するブランドの最新の表現は、ピリッとしたハラペーニョとバニラの香りを提供します。ハチミツとバタースコッチが口蓋を覆い、クローブ、カイエン、ホワイトペッパーの余韻が残ります。全体的な印象は、スパイスをまぶしたバタークッキー。 ベストバイ — K.N.
$44 ワイン.comドン・フラノ・オールドマン
97ポイント ワインエンスージアスト
以前はブルゴーニュ、ボルドー、ロワールのワインを入れていた樽の混合で熟成されたこの複雑なテキーラは、味わうものです。ピーマンとハラペーニョのアロマが、マイルドなハチミツとシナモンの甘さと混ざり合います。豪華な口当たりはその甘さとスパイスを反映し、ココアとバニラを帯びた長い後味に加えて、ハラペーニョの熱の最後のジンジンにつながります. —K.N.
$77 ワイン.com手頃な価格の最高のテキーラ
カークランド テキーラ アネホ （コストコブランド）
ワイン愛好家90点
アネホにしては比較的明るい色合いで微妙な風味ですが、これはまだハチミツの風味が心地よいテキーラで、加熱されたアガベとバニラが添えられており、仕上げにほんの少しのハラペーニョの熱が加えられています。価格は、カクテルベースとして使用しても害がないことを意味します. ベストバイ — K.N.
$47 トータル ワイン & その他安らかなジマドール
93ポイント ワインエンスージアスト
湿った土、バニラ、ハラペーニョ、キャンプファイヤーの灰の複雑な香りが鼻をくすぐります。口蓋はバニラで始まり、ペッパーの中間口蓋に移行し、繊細なスミレ、ココナッツ、黒コショウ、シナモンのノートで長く終わります。 ベストバイ — K.N.
$24 トータル ワイン & その他ミラクルシルバー
91ポイント ワインエンスージアスト
フレッシュなオレガノ、トマト、ピーマンを思わせるマイルドで香ばしい香り。つかの間のアガベの甘さが口蓋をリードし、ピリッとした、草本、柑橘類の中間口蓋と軽くスパイシーなフィニッシュが続きます。全体として、これはブラッディ マリアやその他のおいしいカクテルに理想的なフレーバー プロファイルです。 ベストバイ — K.N.
$23 トータル ワイン & その他ファミリー カマレナ アネホ
93ポイント ワインエンスージアスト
ココナッツと新鮮なハラペーニョが混ざり合った、明るく黄金色の外観と軽い香りを探してください。生き生きとしたフルーティーな口当たりは、ハチミツとココナッツの甘さで始まります。パイナップルとライムのほのかな香りが、ハラペーニョと白胡椒の熱で元気づけられた、ジューシーで食欲をそそるフィニッシュにつながります。飲むか、贅沢なマルガリータのバリエーションに混ぜてください。 ベストバイ — K.N.
$26 トータル ワイン & その他最高の散財テキーラ
ドン 7月 1942年
98ポイントのワインエンスージアスト
見事な限定版アネホ。黄金色とキャラメルの香りは、甘いリュウゼツランの風味、余韻に残るスモークのささやき、トロピカル フルーツ、ソーテルヌ、バタースコッチのまろやかなノートなど、これから起こることを暗示しています。 —K.N.
$170 トータル ワイン & その他エラドゥーラ スプリーム セレクション エクストラ アネホ テキーラ
94ポイント ワインエンスージアスト
バニラ、アーモンド、ベーキング スパイスのアロマが魅力的です。絹のような口当たりは、野菜のハラペーニョとパプリカで始まり、燃えるようなカイエン、シナモン、クローブが散りばめられた長く蜂蜜のようなフィニッシュへと続きます。生後49ヶ月。 —K.N.
$368 キャスカーエイジド ファイン オーク アイテム
96ポイント ワインエンスージアスト
シングルモルトウィスキー、その前にシェリーを入れた樽で5ヶ月熟成。最終的な結果は、金色の色合いと微妙なアガベとベーキング スパイスの香りです。食欲をそそる味わいは、バニラ、オーク、ローストナッツの幅広いストロークを示しています。ほのかなスモーキーさがフィニッシュに漂い、柑橘系の吐息を焦がしたグレープフルーツの皮に変えます。 —K.N.
$140 トータル ワイン & その他カーサ コモス アネホ クリスタリーノ テキーラ
96ポイント ワインエンスージアスト
このテキーラは、フレンチ オークの白ワイン樽で熟成され、透明度のためにろ過された後、粘土製のアンフォラで通気されました。これらすべてにより、ほのかな麦わら色とわずかにフローラルな香りが加熱されたリュウゼツランで温められた液体が得られます。シルキーな口当たりはほんのり甘く、トーストしたココナッツとアーモンドが、レモンのような酸味とピンクペッパーコーンのアクセントを加えた、やさしく食欲をそそるフィニッシュへと続きます。 —K.N.
$115 トータル ワイン & その他 私達 お勧め：
