エステートビール

盛んなロカボアとグリーンムーブメントにより、エステートビールのコンセプトは今後数年間で成長する準備ができています。現在、それは現在のところ新しいトレンドとして最もよく説明されるかもしれません、ほんの一握りの市販の例が存在します。

醸造所は地元の水を調達し、醸造所の敷地で栽培されたホップと穀物を使用して、より本格的で環境に配慮したビールを製造しています。ビールがまだ展示していないのはテロワールに最も近いものです。シエラネバダ山脈のエステート自家製エールやローグの生意気なシャトーローグ製品のライン（Dirtoir Black Lager、OREgasmic Ale、Single Malt Ale）などのセレクションは、その起源を物語る独特のアロマとフレーバーのプロファイルを提供します。

グローラーバー

それが何であるか、またはあなたがそれを好きになるかどうかを知らずに、何かの6パックを拾うことを忘れてください。全国の小売業者はタップバーを追加しており、常連客が生ビールを試飲してから、栽培者をいっぱいにして家に持ち帰ることができます。

このコンセプトは、詰め替え可能な栽培者のおかげでリサイクルを促進します（標準サイズは通常32または64オンスです）。また、販売員がビールのスタイルや醸造所について消費者を教育し、食品の組み合わせに関するアドバイスを提供できる環境で、人々がビールを試飲することを奨励しています。

ドラッグストアチェーンのDuaneReadeは、ニューヨーク市のアッパーウエストサイドとブルックリンにあるBrew York City Growler Barsを提供しています。一方、全国的な小売業者であるTotal Wine＆Moreには、すでにタップバーを備えた場所がいくつかあり、拡大する予定です。お気に入りの地元の醸造所を訪れるときに、栽培者をいっぱいにすることもできます。

コラボレーション

コラボレーションはビールの世界では目新しいものではありませんが、過去5年間でその数は増えています。醸造業界には友情の感覚があり、多くの醸造マスターは、1人の成功はすべての人の成功であると信じています。醸造所はアイデアを共有し、協力して特別な限定版ビールを作成しています。これは多くの場合、友好的な訪問やたまり場のセッションの結果です。

多くの国内のクラフトビール醸造所は、スコットランド、イタリア、ニュージーランドなどの醸造スーパースターと協力して、このコンセプトを国際的に取り入れています。これらのセレクションとエリート参加者の目新しさを考えると、これらのビールは常に試す価値があります。

IPA「レインボー」

IPA（India Pale Ale）の流行は、色の配列、または少なくとも白、黒、赤を処理している間も続きます。 IPAの最新のトレンドであり、醸造業界の遊び心のある創造性を示すものは、スタイルの混成です。

通常のIPAは今でも人気がありますが、多くの醸造者は、IPAの強烈なホッププロファイルを、ベルギースタイルの小麦や中〜重ローストモルトをベースにしたエールなど、別のスタイルや別のアプローチと組み合わせることで、物事を盛り上げようとしています。芯。

その結果、現在入手可能なIPAの新色、具体的にはブラックIPA（カスカディアンダークエールまたはアメリカンブラックエールとも呼ばれます）、ホワイトIPA、レッドIPAが生まれました。より革新的なハイブリッドを生産するために、醸造者が他のビールのカテゴリーとスタイルで実験を始めることを期待してください。

メタルマニア

缶に低品質のビールしか入っていないとまだ信じている人は、今日のビール棚のすべてのアルミニウムに注意を払っていません。

オスカーブルース（およびそのデールズペールエール）は、2002年に米国の地ビール醸造所が初めてアルミ缶のみでセレクションをリリースして以来、ビール缶革命を主導してきました。 21st Amendment Brewery、Avery Brewing Company、Maui Brewing Co.、New Belgium Brewing Companyなどの他の醸造所もそれに続き、缶入りのトップビールのいくつかを提供しています。

缶詰は、ボトルと比較して、二酸化炭素排出量を削減する軽量の出荷重量のおかげで、より環境に優しい包装形式です。また、ビールを新鮮に保ち、光や空気にさらされても中身が損傷しないようにします。

ペアリングディナー

多くの醸造所の所有者と醸造所のマスターは、ビールと食べ物を組み合わせたユニークなイベントを作成するために、外出先で商品を持ち出し、レストランと提携しています。メニューはレストランのシェフと協力して作成され、限定または限定版のビールを紹介しています。ビール醸造所の代表者も、ビールと適切な組み合わせについての洞察を提供するためにしばしば手元にいます。これらの夜は、参加者がテーブルでのビールの場所についての先入観を再考することを奨励します。

お気に入りのクラフトビール醸造所のWebサイトをチェックして、次の場所を確認するか、地元のレストランにイベントが予定されているかどうかを尋ねます。