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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワインと評価

ネイティブアメリカンワインの台頭の裏側

近年、いくつかのワイナリーとブドウ栽培の関係がネイティブアメリカン居留地から生まれました。それぞれのプロジェクトは異なって見えますが、それらはすべて美味しく共生しています。



カリフォルニア、ニューメキシコ、ユタ、ブリティッシュコロンビアの部族は、小さく、成功し、絶賛されたブランドを生み出しました。また、土地を保護するために厳格な持続可能性の実践を取り入れています。

外部のワインメーカーもネイティブアメリカンの生産者と協力しています。これは、社会的に責任のある事業計画であるだけでなく、将来への投資でもあります。

緑豊かなブドウの木の隣に立っているタラゴメス

キタヴィンヤーズのタラゴメス/写真:ベニーハダッド



キタワイン

チュマシュ族インディアンのサンタイネズバンド

1492年にヨーロッパの植民者が到着する前の何世紀にもわたって、ネイティブアメリカンは土地と持続可能な、時には精神的な関係を持っていました。何世紀にもわたる移動と植民地主義がその絆を崩壊させましたが、近年、部族は彼らのイデオロギーや価値観を犠牲にすることなく目的を達成する方法を模索してきました。

ChumashIndiansのSantaYnez Band 、サンタバーバラ郡に土地を持ち、設立されました キタワイン 。生産者はすべてのブドウを部族の土地で栽培し、ネイティブアメリカンのワインメーカーであるタラゴメスを指揮しています。また、部族のメンバーだけが経営する最初のワイナリーとブドウ園でもあります。キタという言葉は、サンタイネズチュマシュ語の母国語であるサマラに由来し、「私たちのバレーオーク」を意味します。

ゴメスは子供の頃にワイナリーに足を踏み入れた後、ワイン造りに夢中になりました。 ChumashIndiansのSantaYnez Bandは、彼女にカリフォルニア州立大学フレズノ校への奨学金を授与しました。彼女は1998年にワイン醸造学の学位を取得した2人の女性のうちの1人でした。

ゴメスはカリフォルニアとヨーロッパを旅して働きましたが、旧世界のワイン造りの芸術と、持続可能性と部族の土地への愛情に対する古代の深く精神的なチュマシュ族のアプローチを組み合わせたいと考えていました。

タラ・ゴメスが金属製の道具でブドウをジュースに押し込む

タラ・ゴメスが発酵中の赤ブドウを打ち抜く/写真:Heather Daenitz

2010年、チュマシュ族のインディアンは、ゴメスの元雇用主の1人からキャンプ4ブドウ園を購入しました。 フェスパーカー 。 1,400エーカーの敷地には、ブドウの木の下に256エーカーがあります。

「確かに説得力がありました。部族にとって、彼らはワイン造りについて何も知らず、私を信頼しなければならなかったので、それは大きなリスクでした」とゴメスは言います。 「しかし、母なる大地の贈り物とサンタイネスバレーの精神を使って、土壌、気候、場所、味のバランスを表現するワインを作るという私のビジョンを説明しました。彼らは最終的に私に1年間それを許可することに同意しました。 」

初年度、ゴメスは180件のケースを作成しました。彼女は地域の賞を受賞し始め、売上高は予想を上回りました。 140人の部族の長老たちは、ワインが土地とのつながりの例であり、将来の世代に提供する方法であると考えました。キタの邸宅では20種類の品種が栽培されており、12種類以上の赤、白、ロゼが生産されています。

「何も無駄になりません」とゴメスは言います。 「私たちがブドウ園やワイナリーで行うことはすべて、私たちの部族の持続可能性のビジョンを反映しています。私たちは、げっ歯類や昆虫を助けるためにフクロウ、コウモリ、タカに頼っています。私たちはすべてを堆肥にし、それを土地に戻します。」

Kitáは現在、毎年最大2,000件のケースを生産しています。 2018年にテイスティングルームを開設し、ワインはすべての州に出荷されています。ワインは、特にディズニーランドを含むカリフォルニア中のアウトレットやストアで入手できます。

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Nk’Mipセラーズ

オソイヨーズインディアンバンド

ランディピクトンとジャスティンホールはブリティッシュコロンビア州のワインメーカーです Nk’Mip(in-ka-meep)セラー 、北米で最初の先住民が所有および運営するワイナリーであると主張しています。ゴメスのように、このデュオは、ネイティブアメリカンの土地とのつながりの誇り高い遺産と、ワイン造りに対する古典的な旧世界のアプローチに専念しています。

ワイナリーは2002年に立ち上げられました。 Osoyoos(o-soo-yuss)インディアンバンド 1,500エーカー以上のプライムヴィンヤードエーカーを生産に投入します。 Nk’Mipは、約360エーカーのブドウを酸っぱくし、残りのブドウ園は他の生産者にリースされています。 Nk’MipのシニアワインメーカーであるPictonは、土地の保全と最新技術の使用は、当初からNk’Mipの微妙なバランスを取る行為の一部であったと述べています。

「ワインメーカーとして、私たちはより持続可能になるのに役立つ、どんなに小さな行動でもとろうとしています」と、ピクトンが雇い、指導しているOsoyoos IndianBandのメンバーであるHallは言います。 「私たちは毎日水の使用量を注意深く監視し、堆肥を使って肥料を与え、人々の土地とのつながりを反映する深い敬意を持ってブドウ園に近づいています。」

Nk’Mipの生産量は年間最大18,000ケースです。そのワインは、オンライン販売と一部の店舗を通じてカナダで入手可能であり、香港とシアトルでは限定リリースが入手可能です。ワインの販売による収入により、Nk’Mipはコミュニティに再投資し、教育および文化プログラムに資金を提供し、高齢者を支援することができます。

つるの熟したブドウ

GruetWineryの写真提供

ツイストシダー

パイユート族の杉のバンド

文化遺産を犠牲にすることなく部族の未来に資金を提供したいという願望が、 パイユート族の杉のバンド 、ユタ州南西部に位置し、ワイン事業に参入。 2008年、部族の長老たちは、現在は副大統領であるビルチューダーに連絡を取りました。 シーダーバンド株式会社 アドバイスのために、それはパイユート族によって所有されています。

「パイユート族の潜在的なワイナリーパートナーを100人見つけました。自分たちのブドウ園を植えることは、ワインへのブドウの木の7年間の取り組みを意味することを知っていたからです」とチューダーは言います。 「彼らは自分たちのニーズを満たす人を選びました。家母長制の、非常に環境に配慮した社会として、彼らは北カリフォルニアの女性ワインメーカーであるカレンバーミンガムを見つけることに興奮していました。」バーミンガムはまたのためのワインメーカーの1つです ランゲットウィンズ

Lodi Rules認定の栽培者は、北カリフォルニアの4つのAVAに広がる8,000エーカーのパイユート族のために23種類の品種を生産しています。部族は土地を所有していませんが、長老はブドウ園とワイン製造設備の儀式的な祝福を行いました。年間7,200件で、 ツイストシダー ワインはオンラインと19の州、およびコロンビア特別区で入手できます。ワインは、持続可能なブランドをサポートすることを熱望している消費者の共感を呼んでいます。

「人々は、何か重要なことをしていると思うブランドをサポートしたいと思っています」と、トレーニングおよび事業開発のディレクターであるエリッククレーンは言います。 エンパイアディストリビューター とのメンバー ソムリエ教育財団ギルド 取締役会。 「ネイティブアメリカンのワインカテゴリーは、環境や先住民族の大義を支援したい消費者とつながるだけでなく、ネイティブアメリカンに従来よりもいくつかの点で利点を与える焼畑耕作の規制のために、見るのに本当にエキサイティングな場所です。農民。'

クレーンリファレンス 2017年の最高裁判所の判決 これは、本質的に、西部の州の部族に優先的な水利権を与え、年間1,050万エーカーフィート以上の地表水と地下水へのアクセスを可能にします。

特にカリフォルニア、ニューメキシコ、アリゾナなどの州では、水がますます不足しています。実際、米国農務省は、農業地域の地表水が2060年までに一部の地域で50%以上削減されると予測しています。つまり、これらの水利権の価値も高まるはずです。

玉屋葡萄園の看板の写真

サンタアナのプエブロが所有するタマヤヴィンヤード/写真提供:Gruet Winery

グルーエットワイナリー

サンタアナプエブロ

判決の前でさえ、農業企業のディレクターであるジョセフ・ブロンクは サンタアナプエブロ 、ニューメキシコ州と提携する機会を求めました グルーエットワイナリー

「2014年にプエブロで30エーカーを植え、最初の収穫は2016年でした」と、ワイナリーの創設者であるギルバート・グルートの息子であり、ワインメーカーの責任者であるローラン・グルーエットは言います。 「最初の収穫以来、私たちは喜んでいます。ブドウにはおいしい酸味があり、ミネラルのバランスが素晴らしいです。」

サンタアナプエブロが所有するタマヤのブドウ園での生産は、可能な限り持続可能かつ有機的に行われ、ゆっくりと拡大し、部族が自立できるようになりました。収穫の最盛期には、約40人の部族がブドウを手摘みで収穫し、年間を通じてフルタイムで雇用されているメンバーが何人かいます。 Gruetは現在その唯一の顧客です。

総じて、Gruetは年間275,000ケースのワインを生産しています。現在、プエブロのブドウはグルーエットの生産量の約4%を占めていますが、ローランはその数が今後数年間でおそらく40%に達すると予測しています。