一年中、スタウトを楽しんでいないビール愛好家はほとんどいませんが、冬の涼しい時期が来ると、特に抵抗するのは困難です。肌寒い日に、しっかりとしたスタウトが提供する満足感に匹敵するものはほとんどありません。味覚をしっかりとした退廃的な味わいで満たし、そのうずくような温かい感覚を心に伝え、魂を落ち着かせ、内側から体を温めます。

スタウトには非常に多くの異なるスタイルがあり、どの味覚にも瓶詰めがほぼ確実にあります。それらはすべて風味豊かですが、それぞれ強度、重量、アルコール、全体的な飲用性が異なります。

多くの人がロシアのインペリアルスタウトを王様と見なしており、アルコール度数が高く（通常は8〜12％）、強烈なローストモルトプロファイルを備えています。他の人は、適度なアルコールレベル（通常4〜7％）とマッシュにオーツ麦を加えることによるクリーミーさを備えたフルボディのオーツ麦スタウトを好むかもしれません。そして、未発酵の砂糖、通常は乳糖の添加によって丸みを帯びた、ミルクまたは甘いスタウトである、青々とした、口いっぱいに広がる美しさを忘れないでください。いくつかのニトロボトリングを追加します（窒素化されたビールは、二酸化炭素だけではなく、通常は約70％の窒素で炭酸化されます）。基本的に、大人向けの大酒飲みのチョコレートミルクセーキについて話します。

ビールのベースとしての主要なスタウトスタイルから、無限の多様性、実験、操作を行うことができます。あらゆる種類のハーブや追加の材料を注入したビール、酸っぱいセレクション、そしてもちろん樽熟成フレーバー爆弾から、プロファイルの可能性はほぼ無限に見えます。あなたが一番好きな特定のスタイル、材料、またはテクニックに焦点を合わせて味わってください。

楽しい事実： 多くのスタウトも優れたセラー候補です。強烈なフレーバーと高アルコールの大胆なプロファイルは、それらがさらに複雑で層状の選択に進化する可能性がある寿命を示唆しています。だから、あなたが好きなものを見つけたら、将来の楽しみのためにいくつかのボトルを置くことを検討してください！

ベルギービールのダークサイドに屈服する

グースアイランド2017バーボンカウンティブランドスタウト（アメリカンダブル/インペリアルスタウトグースアイランドビール株式会社、IL）NA / 16.9オンス、95ポイント 。このヴィンテージの年代物のセレクションは、最も期待されている毎年恒例のビールのリリースの1つであり、感謝祭の翌日にビール愛好家の群れが並んでシェアを獲得しようとしています。 2017年の瓶詰めは、チョコレートソース、焦げたオーク、酒に浸したレーズン、ベリーの豊かで退廃的なアロマとフレーバーがにじみ出ています。それは暖かくて魅力的で、その力と強さにもかかわらず、あなたがより多くのために戻ってくることを続ける欺瞞的な滑らかさを備えています。多くの人がひび割れに抵抗できないビールですが、数年のセラーと調和し、魔法のように進化し続けるので、数点を獲得できた場合は、間違いなくカップルを押しのけてください。 アルコール度数：14.1％

ブルーリー2017ブラック火曜日（アメリカンダブル/インペリアルスタウトザブルーリー、カリフォルニア州）$ 30/750 ml、95ポイント 。このビールは、毎年10月下旬の火曜日にリリースされ、常に売り切れており、多くの人にとってカルトビールの定番と見なされています。これには正当な理由があります。バーボンの樽熟成スタウトは、通常、アルコール度数が約20％で、強烈でパワフルです。このようなビールが達成できる進歩と進化を目撃するためのセラーに最適です。今年のリリースは、2016年のヴィンテージよりもほぼ完全なアルコール度数ポイントであり、わずかに親しみやすい特徴と、粘性が低く温かみのある口当たりを示しています。誤解しないでください。バーボンに浸したバニラビーンズ、生のカカオニブ、ローストモルト、モカ、キャラメルソース、ブラックリコリスがたっぷり入っており、暖かくスパイシーな仕上がりになっています。干しイチジク、ナツメヤシ、シガーボックス、チャー、焦げた革のニュアンスが、ビールのより成熟した複雑な未来をからかいます。 アルコール度数：20.3％

ハーディウッドパーククラフトビール醸造所ルセインペリアルミルクスタウト赤ワイン樽で熟成（ミルク/スウィートスタウトハーディウッドパーククラフトビール醸造所、バージニア州）$ 19/750 ml、94ポイント 。これはパワフルで風味豊かなビールで、グラスにワインとビールの両方の愛好家を集めるのに理想的な選択肢です。それはほとんど黒い色を注ぎ、わずかに粘性のある外観とかなり速く落ちる泡状の黄褐色の頭を持っています。スタウトのような特徴は、ローストモルト、ミルクチョコレート、バニラクリーム、ローストナッツの強い香りがありますが、すぐにワインに浸したオーク、ブラックカラント、プラム、土の香りが続きます。ほのかなノートは、濃厚なクリーム、キャラメル、チョコレートモルトベースの上の一口の前で、口蓋まで続きます。ボディはフルで、滑らかな（ほとんど滑らかな）テクスチャーで、無限の進化する仕上げが施されています。 アルコール度数：11.3％

ファイアストーンウォーカーモカマーリンコーヒーインフューズドオートミールスタウト（オートミールスタウトファイアストーンウォーカーブリューイング社、カリフォルニア州）$ 10/12オンス6パック、93ポイント 。 Firestone Walkerは、人気のある滑らかで退廃的なベルベット-マーリンオートミールスタウトを、HoneyCo CoffeeRoastersのコロンビアラグラナディラブレンドとガーナ産のカカオニブで醸造し、このモカマーリンの季節限定商品に変えました。深みのあるマホガニーブラックの色で、真剣な黄褐色の頭があり、エスプレッソ、ローストモルト、バニラオーツ麦、ファジーなチョコレートキャラメルブラウニーの濃厚なノートが鼻と口蓋に詰まっています。ミディアムボディの口当たりはクリーミーで、ふかふかで、とても満足のいくもので、すべてのバランスを保つのにちょうどいい量の炭酸ガスが含まれています。 アルコール度数：5.5％

左手ミルクスタウトニトロ（ミルク/スウィートスタウト左手醸造会社、CO）$ 9 / 13.65oz 4パック、93ポイント 。 ウィジェット缶で利用できるようになった、アメリカで最も売れているクラフトニトロスタウトであるレフトハンドのニトロミルクスタウトは、見逃せないものです。それは美しいプレゼンテーションで注がれ、泡の上昇波が暗い黒いガラスの上部にカスケードするので、通常は缶からガラス瓶から強く注がれる必要があります。ピローヘッドは、リッチなモルト、ローストナッツ、モカ、ココアパウダーの最初のノートをリリースします。ふかふかの滑らかで口いっぱいに広がる味わいは、ローストしたカカオニブ、トーストしたクルミ、エスプレッソパウダーをトッピングしたバニラアイスクリームの余韻が残ります。確かに退廃的ですが、見事にバランスが取れていて、とても美味しいです。 アルコール度数：6％

Avery Brewing Co. Botanicals＆Barrelsバニラビーンスタウト（アメリカンダブル/インペリアルスタウトエイブリーブリューイングカンパニー、CO）$ 13/22オンス、92ポイント 。このスタウトは、トンガ、ウガンダ、メキシコのバニラビーンズ全体で醸造され、バーボン樽で熟成されました。ブーケは、新鮮なバニラ、バーボンに浸したオーク、そして暗い注ぎ口から漂うコショウのようなウッドスパイスの前向きな香りと、糖蜜と生のココアの背景のヒントの両方を示しています。味わいはミディアムフルで風味豊かで、ミディアムマイナスの炭酸ガスが、トーストしたココナッツ、モルトミルクボール、キャラメリゼしたブラウンシュガー、チャー、バニラをスパイクしたプラムとデートの甘くてリッチなフレーバーを持ち上げます。甘い煙と柔らかな温かいスパイスのヒントが終わりを飾ります。 アルコール度数：10.7％