空港は、最高の旅行者でさえも困惑したままにすることができます。だから見つけるのは安心です ワンフライサウス 、世界で最も忙しい空港であるアトランタのハーツフィールドジャクソン内の飲食天国。

ここでは、ティファニーバリエールと彼女のバーテンダーチームが、落ち着いた森の風景を呼び起こすバックライト付きの壁と一緒に一流のカクテルでゲストを落ち着かせ、蘇らせます。

「私たちはオアシスを作っています」とバリエールは言います。

2008年からオープンしている現在のカクテルメニューには、キャブキャロウェイ、オロロソシェリー、アプリコットリキュール、ドライベルモット、ライウイスキーのナッツのような心地よい温かみのあるミックスなど、クラシックなドリンクやオリジナルドリンクが含まれています。エグゼクティブシェフのデュアン・ナッターと緊密に協力して、飲み物には季節の食材が組み込まれていることがよくあります。 2013年にテイルズオブザカクテルで「世界一のエアポートバー」に選ばれたのも不思議ではありません。

通りかかったばかりのお客様にとっては大変なことのように思えるかもしれませんが、バリエールには常連客がたくさんいます。

「多くの人が飛行機で通勤していることに驚かれることでしょう」と彼女は笑いながら言います。 「毎週何人かの人に会います。名前、肩書き、飲み物でたくさんの人を知っています。」

戻ってくる可能性が低い人でも、バリエールはゲストを読む能力に誇りを持っています。

「それらを見てください」と彼女は言います。 「彼らは彼らが飲みたいものをかなり滲み出させています」それが回復的な秘薬を必要とする「脆弱な」旅行者、長い飛行の準備のために精神を前進させるパウンダーを求める「決定された」タイプ、またはグループお祝いの何かをしたい喜びを求める人。

「キャラクターに話しかけたり、質問を投げかけたりする前に、キャラクターからすべてを伝えることができます」とバリエールは言います。 「私たちはいつも旅行者にどれくらいの時間がありますか、元気ですか、どこに行きますか？」

ルイジアナ出身の人は、世界最高の空港バーを作る秘訣はシンプルで、一貫したフレンドリーなサービスだと言います。

「旅行者が私たちのバーに座っているとき、彼らは彼らがどこに行き、どこから来ているのかを一瞬忘れるでしょう」と彼女は言います。

おそらく究極の褒め言葉は、バーの多くの顧客がOne FlewSouthのあるコンコースEから飛び出していないことです。

「私たちは楽しい時間を過ごしたいと思っている人々を魅了し、私たちに会うためだけにやって来ました」とバリエールは言います。 「それは私が目的主導の乗り継ぎと呼んでいるものです。」

より多くの乗り継ぎ-価値のある空港バー

次はどこに向かっていますか？それぞれが独自の飲み物中心の目的地であるこれらの空港バーに目を光らせてください。

ラウンジ5280 、デンバー国際空港： 上の広大な天窓のおかげで、モダンで光に満ちています。樽熟成カクテルを提供する数少ない空港バーの1つです。

センターバー、チューリッヒ空港 （スイス）： ウイスキーの品揃えが豊富なことで有名なバーのリラックスした、思慮深くデザインされたスペースは、にぎやかなターミナルからの解放を提供します。

アイコン、コペンハーゲン空港（デンマーク）： このバーのミニマリストの雰囲気の中で、アクアビット、デンマークビール、スカンジナビアスタイルの小皿料理を探してください。

ローレルウッドパブリックハウスアンドブルワリー 、ポートランド（OR）国際空港： PDXにある2つの居心地の良い木製パネルの醸造所では、一年中、季節ごとのクラフトビールを豊富に取り揃えています。

グランドコントワール 、ジョージブッシュインターコンチネンタル空港（ヒューストン）： ニューヨーク市のジョンF.ケネディ国際空港に2番目の場所を最近オープンしたこの洗練されたバーでは、グラスで入手できる50種類のワインからお選びいただけます。