Jean-Georges Vongerichtenの象徴的な旗艦レストラン（ミシュランの3つ星、ニューヨークタイムズの4つ星）は、豪華さと価値の組み合わせを提供し、多くの人から世界のトップレストランの1つと見なされています。軽いスープとビネグレットソースに焦点を当てたアジア風のフランス料理は、細心の注意を払ったサービスと組み合わされています。ほとんどの料理はテーブルサイドで仕上げられており、キッチンの一部をダイニングルームに持ち込むことができます。

デスティネーションボトル：

レオンバイエル2009特別保護区マスカット（アルザス）
シャトーラフィットロスチャイルド1895ポイヤック
III Somms 2007セブンスプリングスヴィンヤーズキュヴェJGピノノワール（エオラアミティヒルズ）

ワインリストには、フランスとカリフォルニアのボトルを中心に、価値のあるワインと希少なワインの両方があります。

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