最高のフォーチーズマカロニ＆チーズ

準備時間: 15 分調理時間: 20 分焼き時間: 2 分合計時間: 37 分人数: 6 収量: 約 9 1/2 カップ栄養成分表へジャンプ

究極のホッとする料理をお探しなら、この 4 種類のチーズのマカロニ & チーズ以外に探す必要はありません。当店の人気レシピの一つです。 4種のチーズ（ゴーダ、シャープチェダー、スイス、パルメザン）を使用した、風味と食感がたまらない焼きパスタです。また、このレシピには 6 つのバリエーションが用意されているので、飽きることはありません。サクサクしたパン粉のパン粉混合物をトッピングするクリーミーなホワイトソースを簡単に作ることができるのが気に入っていただけるでしょう。

BHG / カーラ・コーマック

コンロトップからテーブルトップまで

時間がない場合（または、とにかくクリーミーなマカロニ＆チーズが欲しい場合）は、オーブンを使わないでください。ステップ5のグラタン皿とパン粉の混合物を省略します。すべてをかき混ぜてから飛び込みます。

とろとろの完璧なマックとチーズのレシピ 24 選

材料

焦げ付き防止クッキングスプレー
1 16オンスのパッケージ乾燥カヴァタッピまたはコルク栓抜きの形のパスタ
3 大さじ無塩バター
⅓ カップ玉ねぎのみじん切り（小1個）
3 大さじsすべての目的小麦粉
1/2 ティースプーンコーシャーソルト
1/4 ティースプーン挽きたての黒コショウ
2 1/2 カップ牛乳
8 オンスゴーダチーズ、細切り* (2カップ)
4 オンスシャープなチェダーチーズ、シュレッド* (1 カップ)
4 オンススイスチーズ、シュレッド* (1カップ)
1/2 カップすりおろしたパルメザンチーズ
1 大さじ溶かしバター
1/2 カップパン粉
生パセリのみじん切り（お好みで）

方向

ブロイラーを予熱します。 2 1/2 ～ 3 クォートのブロイラー用のグラタンまたはグラタン皿にクッキングスプレーを塗ります。脇に置きます。

テストキッチンのヒント: ブロイラー用のグラタン皿がない場合は、オーブンを450°Fに予熱します。

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大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。パスタを加えてパッケージの表示に従って調理します。水を切り、温めた鍋に戻します。
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その間に、大きな鍋にバター大さじ3を中火にかけて溶かします。玉ねぎを加えます。 3分間調理してかき混ぜます。小麦粉、コーシャーソルト、コショウを加えて混ぜます。
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牛乳を一気に加えます。とろみが出て泡立つまで絶えず泡立てながら調理します。さらに2分間調理して泡立てます。暑さから削除。
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ゴーダチーズ、チェダーチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズ1/4カップを加え、チーズが溶けてソースが滑らかになるまで泡立てます。

テストキッチンのヒント: 滑らかでクリーミーな料理を作るには、チーズの塊を購入し、使用する直前にチーズを細断します。プレシュレッドチーズはでんぷんが添加されているため、スムーズに溶けません。
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茹でたパスタにチーズソースを加えます。かき混ぜてコーティングします。混合物を準備済みの皿に移します。
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電子レンジ対応の小さなボウルにバター小さじ1を入れて溶かします。パン粉と残りの1/4カップのパルメザンチーズを加えてかき混ぜます。パン粉混合物をパスタ混合物の上に振りかける。火から5〜6インチ離れたグラタン皿で約2分間、または表面が茶色になるまで焼きます。お好みでパセリを飾ります。

テストキッチンのヒント: ブロイラー用のグラタン皿がない場合は、パスタ混合物にパン粉混合物を振りかけた後、450°Fで約10分間、またはパン粉混合物がきつね色になるまで焼きます。

ベーコンブルーマカロニ＆チーズのバリエーション

フォーチーズマカロニ＆チーズを指示どおりに準備します。ただし、カリカリに調理し、水気を切り、砕いたベーコン3枚と砕いたブルーチーズ1/4カップ（1オンス）をパン粉混合物に混ぜてから、パスタ混合物の上に振りかけます。

1食分あたりの栄養分析：781カロリー、タンパク質39g、炭水化物72g、総脂肪37g（飽和脂肪22g）、コレステロール120mg、繊維質3g、総糖質9g、ビタミンA21%、ビタミンC2% 、ナトリウム 1029 mg、カルシウム 80%、鉄 18%

バターナッツスカッシュマカロニとチーズのバリエーション

オーブンを450°Fに予熱する以外は、指示に従ってフォーチーズマカロニとチーズを準備します。 15x10x1インチのベーキングパンにテフロン加工のクッキングスプレーを塗ります。皮をむき、種を取り、1インチの立方体に切った1 1/2ポンドのバターナッツスカッシュを、準備しておいたベーキングパンに置きます。かぼちゃの小片にオリーブオイル大さじ2を注ぎます。コートに投げます。時々かき混ぜながら、蓋をせずに25〜30分間、または柔らかくなるまでローストします。茹でたかぼちゃをチーズソースと一緒にパスタに入れて炒めます。

1食分あたりの栄養分析: 822カロリー、タンパク質37 g、炭水化物83 g、総脂肪38 g (飽和脂肪21 g)、コレステロール111 mg、繊維質5 g、総糖質11 g、ビタミンA 213%、ビタミンC 30% 、ナトリウム862mg、カルシウム81%、鉄21%

ケイジャンシュリンプとソーセージのマカロニとチーズのバリエーション

パスタには乾燥リガトーニまたはジティを使用し、ホワイトソースには塩を省略し、チーズソースとクラムトッパーにはパルメザンチーズを省略することを除いて、指示どおりに準備します。 6インチのフライパンに小さじ2杯の植物油を中火で熱します。刻んだ赤ピーマン、緑ピーマン、セロリをそれぞれ1/2カップ加えます。 5分間または柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。フライパンから取り出します。 8オンスのスライスして調理したアンドゥイユソーセージをフライパンに加えます。茶色になるまで中火で炒め、かき混ぜます。 8オンスの細切りゴーダチーズ、4オンスの細切りスイスチーズ、2オンスのシャープチェダーチーズとちぎったアメリカンチーズ、そして小さじ2杯のケイジャンシーズニングをホワイトソースに混ぜ合わせます。コショウ混合物、ソーセージ、皮をむいて背わたを取り除いた8オンスの小さな新鮮なエビをパスタ混合物に混ぜます。指示に従って続行してください。

6回分（1 2/3カップ）が作れます。 1食分あたり：849カロリー、タンパク質46g、炭水化物71g、総脂肪42g（飽和脂肪23g）、コレステロール188mg、繊維質3g、総糖質10g、ビタミンA36%、ビタミンC29%、1107ナトリウム mg、カルシウム 59%、鉄 20%

ハラペーニョポッパーマカロニとチーズのバリエーション

チェダーチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズを省略することを除いて、指示どおりに準備します。 8オンスの細切りモントレージャックチーズとハラペーニョペッパー、4オンスの細切りゴーダチーズ、4オンスのカットクリームチーズをホワイトソースに混ぜ合わせます。種を取り、薄くスライスまたはみじん切りにした新鮮なハラペーニョ 3 ～ 4 個と、砕いてカリカリに調理したベーコン 6 枚をパスタ混合物に混ぜます。指示に従って続行してください。必要に応じて、提供する前に、砕いてカリカリに調理したベーコン 2 枚のスライスを追加します。 6～8杯分（1 1/2カップ）が作れます。

1食分あたり：753カロリー、タンパク質31g、炭水化物70g、総脂肪39g（飽和脂肪22g）、コレステロール115mg、繊維質3g、総糖質9g、ビタミンA26%、ビタミンC10%、925ナトリウム mg、カルシウム 43%、鉄 16 g

かぼちゃのマカロニ＆チーズのバリエーション

フォーチーズマカロニ＆チーズを指示どおりに準備します。ただし、シャープなチェダーチーズの代わりにホワイトチェダーチーズを、スイスチーズの代わりにフォンティーナチーズを使用します。パスタに加える前に、15オンス缶のカボチャ1個と刻んだ新鮮なセージ大さじ1をチーズソースに入れて混ぜます。

1食分あたりの栄養分析：765カロリー、タンパク質37g、炭水化物77g、総脂肪34g（飽和脂肪21g）、コレステロール116mg、繊維質5g、総糖質11g、ビタミンA242%、ビタミンC8% 、ナトリウム977mg、カルシウム74%、鉄23%

トリュフマカロニ＆チーズのバリエーション

フォーチーズマカロニ＆チーズを指示どおりに準備します。ただし、焼く前にクラムのトッピングに大さじ1〜2杯のトリュフオイルを注ぎます。

1食分あたりの栄養分析: 759カロリー、タンパク質36 g、炭水化物72 g、総脂肪36 g (飽和脂肪20 g)、コレステロール111 mg、繊維質3 g、総糖質9 g、ビタミンA 20%、ビタミンC 2% 、ナトリウム858mg、カルシウム77%、鉄17%

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栄養成分表（一食当たり）

739	カロリー
34g	脂肪
72g	炭水化物
36g	タンパク質

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栄養成分表
レシピごとの分量 6
カロリー 739
% 日次価値 *
総脂質34g	44%
飽和脂肪20g	100%
コレステロール111mg	37%
ナトリウム858mg	37%
総炭水化物量72g	26%
総糖質量9g
タンパク質36g	72%
ビタミンC1.1mg	1%
カルシウム767mg	59%
鉄3.1mg	17%
カリウム418mg	9%
葉酸塩、合計206.5mcg
ビタミンB-122.1mcg
ビタミンB-60.2mg