にineは野心的な追求です。飲むだけでなく、勉強したり、集めたり、話し合ったりするためのものです。拾った多くの人 ワイン愛好家 の年末の問題は、「 熱狂者100 、」そして、この作品を読むずっと前に、試してみるためにいくつかのボトルをマークダウンしたかもしれません。

そして、それは問題ありません。わかった。ワインの魅力の鍵は、探求の感覚と、勉強すればするほど実際に知ることが少なくなるという感覚です。リストをマークアップしたり、新しい地域に関するリンクを熱心にクリックしたりすることを決してやめません。

通常、これは私たちがワインの決意について話し始める時期です。私たちは何を学び、成長して感謝し、最終的には1年後に見つけて味わうのでしょうか。それは楽しい運動です、そして私は私自身のいくつかを持っています。そのうちの1つは、自分を強く押しすぎないように、巻き込まれすぎないようにしようとしています。

私たち全員が過ごした1年後、私は自分に言い聞かせます。グラスの中身を楽しむことを忘れないでください。このパンデミックがいつ終わるかはわかりません。今年、抗議行動を引き起こした社会的および人種的平等と平等のための戦いはまだ終わっていません。

私たちの多くにとって不確実性が迫っています。私たちがそれらを見つけることができる場所で快適さと幸福をとることはOKです。

そのための1つの方法は、グラス1杯のワインを注ぎ、渦巻きと深い匂いを嗅ぎ、一口飲んでから別のワインを飲むことです。ブドウの木とワインメーカーが私たちに与えてくれたものに、私たちは瞬間的な喜びを感じることができます。

ワインを楽しんですぐに似たようなスタイルの研究を始めるのは簡単です。あるいは、そのブドウや地域の最良の例は何ですか。この雑誌で働いている私は、まさにそれを行うための情報の世界をすぐに手に入れることができます。それらのうさぎの穴を降りて、広範に味わうことができるのは、喜びと特権です。

つまり、私が自分自身と競争し始めた瞬間まで、なぜ私は非常に、非常に高いスコア、最も希少な、または模範的ではないかもしれないワインに悩まされているのか疑問に思います。それがターニングポイントであり、ワインは教育的で楽しい趣味ではなくなります。この年末の時間をリセットとして使用して、そこから撤退することをお勧めします。

今年の最高のワインを熟読し、ボトルのリストを作成して探したり、2021年に何を味わい、発見するかについての決議を行っている間、今持っているワインを楽しんでください。一度だけ、色の深さや口当たりについてあまり考えすぎないでください。味わいを洗い流してください。それで、それを作ったブドウを育てたブドウの木と、それらのブドウが熟すのを助けた太陽、風、土があります。

さて、それはあなたが一年中持っていた最高のワインではないことを教えてください。