オーストラリア、

シドニーとメルボルンの間

アメリカのワイン愛好家は、オーストラリアの有名なワイン地区の名前をよく知っています。バロッサ、マクラーレンベール、マーガレットリバー、ハンターバレーなどです。しかし実際には、全国に60を超える大きく異なるワイン生産地域があります。アメリカ人は大ヒットのシラーズに精通していますが、クロナキラ、キャンベル、カスターニャなどのオーストラリアのワイナリーは、さまざまなスタイルと種類のワインを生産しています。
ヒュームハイウェイ沿いほど、オーストラリアのさまざまなワイン造りが展示されています。あまり知られていないオーストラリアのワイン産地のダース以上にまたがって、シドニーとメルボルンの間のドライブは魅力的なワインの旅を提供します。クロスカントリーを運転し、セラーのドア（試飲室）を訪れて、さまざまな気候、土壌、風景がワインに与える影響を真に理解し、オーストラリアのワイン造りを定義する独特の特徴に出会うことほど素晴らしいことはありません。オーストラリアの2つの大都市で旅行を予約すると、どちらもワインと料理の愛好家に恥ずかしい富を提供します。
600マイルのヒュームハイウェイは、1824年にシドニーから出発し、強大なマレー川とオーストラリアアルプスを発見し、ニューサウスウェールズ州とビクトリア州全体に放牧地を見つけた探検家アレクサンダーハミルトンヒュームにちなんで名付けられました。今日は10時間でドライブを行うことができますが、途中の各ワイン産地を味わうために、旅行を4日以上に広げることははるかに興味深いことです。

涼しい気候のキャンベラ

シドニーを出てM5（ヒュームハイウェイになります）を進み、ユーカリに覆われたサザンハイランズのなだらかな丘をドライブします。キャンベラ地区はシドニーから南に4時間のところにあります。この比較的新しく涼しい気候の地域はオーストラリア首都特別地域に囲まれていますが、キャンベラ地区のワイナリーの大部分は実際にはニューサウスウェールズ州にあります。
30以上のワイナリーが、羊と牛の飼育場と馬とアルパカの農場の間に広がっています。 2つの異なる領域があります。土壌が主に堆積岩である以前はジョージ湖として知られていた谷を見下ろす東の涼しい尾根と、主に古い花崗岩の土壌がある広いヤスバレーです。ワインの品種には、シャルドネ、リースリング、シラーズ（多くの場合ヴィオニエを含む）、ボルドーのブレンドが含まれます。
ゴールバーンの直後にフェデラルハイウェイでヒュームをオフにし、コレクターの村にある趣のあるリンウッドカフェで昼食をとります。それほど遠くない場所にある、なめらかな波形の錫とセメントのレリダエステートからは、ジョージ湖の渓谷の素晴らしい景色を眺めることができます。プリツカー賞を受賞した建築家グレン・メルカットによって設計されたオーストラリアで唯一のワイナリーです。バレルセラーカフェ、ペタンクピッチ、そしていくつかの強力な高級シラーズヴィオニエには軽食とペストリーがあります。
隣のレイクジョージワイナリーは、独特のピノノワールを提供しています。さらに南に行くと、バイオダイナミック農法のラークヒルワイナリーが特に素晴らしいシャルドネを作ります。環境保護区に位置するブドウ園には、多くの種類の鳥や野生生物が生息しています。
キャンベラ空港の近くにあるマジュラ山は、テンプラニーリョやグラシアーノなどのスペイン料理を専門としており、郷土料理の盛り合わせを使った着席テイスティングを提供しています。ブドウ園のセルフガイド付きゴム長靴ツアーに参加して、何がどこに、なぜ植えられているかを学びましょう。
最後に最善を尽くして、北に向かい、マルンバットマンにある花で飾られた美しいクロナキラワイナリーに向かいましょう。ケンブリッジの学者で科学者のジョン・カークは、キャンベラのワイン産業の父と見なされています。彼はコートロティのワインをエミュレートすることを目的として、1970年代初頭に最初のブドウの木を植えました。今日、多くの人が彼のシラーズ-ヴィオニエをアイコンワインであり、国内で最高のワインの1つと見なしています。
また、マルンバットマンには、リースリングのスペシャリストであるヘルムヴィンヤーズがあり、セラーのドアは歴史的な校舎にあり、ショーヴィンヤードエステートは歴史的な高級羊毛生産地にあります。レストランで薪窯で焼いたピザやその他のイタリア料理を楽しむ前に、受賞歴のあるカベルネベースのワインを味わってください。
近くの素敵な昔ながらの村ガンダルーを訪れてください。ここには、ニューサウスウェールズで最高のレストランの1つが、古いステージのコーチイン（Grazing）、薪で焼いたピザを専門とするカフェ（CorkStreetCafé）、カントリーパブ（CorkStreetCafé）にあります。 Matt Croweのワインバー）と、裁判所、教会、学校、警察署など、築100年の建物がいくつかあります。ナショナルトラストに登録されているジョージ王朝時代の建物であるグローブインは、ヤスの町で一晩中立ち寄ります。

要塞化されたフロンティアについて

広い起伏のある台地に沿って国境を越えてビクトリアまで車で行くには約3時間かかります。オルベリーを過ぎたら、ヒュームハイウェイをオフにしてマレーバレーハイウェイ（B400）に入り、ラザーグレンに向かいます。旅行の次の部分は、基本的にヒュームハイウェイの周りのSカーブです。最初にラザーグレンに行き、次にビーチワースとキングバレーに向かい、次にハイウェイに戻ります。
ラザーグレンはオーストラリアの酒精強化ワインの首都であり、マスカット（赤ワイン用ブドウのブラウンマスカット、またはフロンティニャックから作られています）とマスカット（以前はトカイス（ボルドーのソーテルヌにわずかな貢献をしている白ワイン用ブドウ））があります。これらは世界で最も豊かなワインの一部です。この地域では、フルボディのシラーズと、独特の素朴な深紫色のデュリフ（プティシラー）も生産されています。
19世紀半ばのゴールドラッシュの間にブドウの木がラザーグレンに植えられ、1890年代までに国のワインの4分の1がここで生産されました。 19のラザーグレンエステートの多くは、元の所有者の第4世代、第5世代、第6世代によって運営されています。暑い日、涼しい夜、長く乾燥した秋というラザグレンの気候は、マスカットとマスカットが熟成して樽の中で酸化するにつれて複雑さの層を発達させる豊かで完全な風味を確実にします。どちらのワインも、品質の高い順に、ラザーグレン、クラシック、グランド、レアに分類されています。
1865年に情報センター、カフェ、地元のワイン、農産物店を積極的に組み合わせたラザーグレンワインエクスペリエンスで訪問を開始します。その後、キャンベルズワイナリーに向かいます。キャンベルズワイナリーの中心部にある雰囲気のあるセラードアです。ワイナリーにはオーク樽とパンチョンが積み上げられています。第4世代のコリンとマルコムキャンベルは、受賞歴のあるマスカット、デュリフ、シラーズを生み出しています。地域のフードプラッターでボビーバーンズシラーズまたはバークリーデュリフをお試しください。
近くのチェンバーズローズウッドは、1858年に設立され、国内で最も古いワイナリーの1つです。 5代目と6代目のビルとスティーブチェンバーズは現在、風変わりなオーストラリアの魅力のラッシングが染み込んだ素朴なブリキの小屋でワイナリーを経営しています。すべてのリソースは、マスカットとマスカデルを旗艦とする、非常に多様でコストパフォーマンスに優れたワインの生産に投入されています。
ワガニャにある1880年代のスコットランド風の城には、砲塔と塔があり、古代のニレの木が並ぶ私道がオールセインツエステートの風景を支配しています。テラスレストランで楽しいモッドオズ料理を楽しんだり、マレー川のそばで楽しむために地域のフードセンターでピクニック用品を手に入れてください。
オーストラリアで最も高く評価されているワインメーカーの1人であるデイブモリスは、モリスワインの指揮を執っています。素朴な地下室のドアで、父親のミックが開拓したマスカットとトッケイヤモリとモリス・デュリフを味わってください。近くにある、花で飾られたベッド＆ブレックファーストのコテージ、The Still House at Terraviniaは、マレー川の曲がり角で牛の所有物を見下ろしています。
ラザーグレンに戻る途中で、オリジナルの樹皮の屋根が付いた手作りのレンガの遺産に登録された納屋にあるジョーンズワイナリーとヴィンヤードのセラードアに立ち寄ります。ボルドーの訓練を受けたマンディジョーンズは、バランスの取れたエレガントなシラーズを専門としています。オーストラリアの木材から作られた絶妙な手作りの家具のギャラリーもあります。町のすぐそばにあるBeaumontsは、インスピレーションを得た現代的な料理を楽しむのに最適なスポットです。

カルトワインと牛飼いの小屋

今度は、チルターン-ビーチワースロードのビーチワースに向かいます。途中、チルターンの小さな町に立ち寄ります。メインストリートとコネスストリートの角にあるグレープバインホテル（現在は私邸）は、オーストラリア最大のグレープバイン（通りから見ることができます）を誇っています。 1867年に植えられたバクスターシェリーのパロミノで、現在は中庭全体に日陰を提供しています。
150年前に金の財産の上に建てられたビーチワースは、今日では国内で最も保存状態の良い地方の町の1つであり、洗練されたレストランやショップが点在する繁栄するダウンタウンを誇っています。 Wardens Food and Wineは、激しい競争の中で、町で最高のレストラン/エノテカです。最新のイタリア料理と最高のビーチワースワインを提供しています。その他の素晴らしいダイニングスポットには、The Green Shed Bistro、Gigi’s of Beechworth、Ox and Hound、そしてカントリーランチには美しいガーデンスペースのBouchonがあります。また、いくつかの素晴らしい地ビールについては、ブリッジロード醸造所をご覧ください。ブラックスプリングスベーカリーは楽しいフランスの地方スタイルのベッド＆ブレックファーストで、1860年は美しく修復された高原の牛飼いの小屋で豪華な装飾が施されています。
ビクトリアンアルプスの麓の涼しい気候のビーチワースエリアには、3つのカルトワイナリーがあります。いずれもブドウの木の下にわずかな面積があり、地下室のドアはありませんが、予約制で訪問者を迎えます。ジャコンダはシャルドネで世界的に高い評価を得ています。ワインメーカーで元エンジニアのリック・キンズブルナーは、非常に大胆なアプローチでワインを造っています。隣は比較的新参者、バイオダイナミック農法のカスターニャです。元アドマンのジュリアンカスターニャの最初のシラーであるエレガントなジェネシスは、オーストラリアのトップ100ワインのリストに登場しました。彼はまた、LaChiaveと呼ばれるオーストラリアで最高のサンジョヴェーゼの1つを作っています。町の反対側にあるソレンバーグの花崗岩の土壌は、間違いなくオーストラリアで最高のガメイにとって完璧な栄養であることが証明されています。ガメイは、ブドウ栽培家/ワインメーカーのバリーモレイが繊細で繊細なボディのバレリーナと表現しています。訪れる価値のある他のワイナリーには、優れた手頃な価格のシャルドネとシラーズを生産するスミスのブドウ園、イタリアの品種とさわやかな涼しい気候のアップルサイダーのアミュレット、そしてバイオダイナミック農法のペニーウェイトワインがあります。

ミラワ体験

次の停車駅は、キングバレーのワイン産地の北部です。ビーチワースワンガラッタロードに沿ってタラウィンギーまで車ですぐのところにあり、標識でミラワに行くことができます。かつてイタリアの移民が働いていた主要なタバコ栽培地域であった肥沃なキングバレーは、現在、全国の主要なワイナリーにブドウを供給しています。シャルドネとピノノワールはスパークリングワインになる傾向があります。カベルネソーヴィニヨンは広く植えられており、イタリアの品種は小規模な家族経営のワイナリーで人気が高まっています。
キングバレーのミラワサブリージョンでは、ジョンフランシスブラウンが1885年にこの地域で最初のブドウの木を植えて以来、ブラウンブラザーズはパイオニアです。この家族経営の会社は、バルベーラ、ドルチェット、モスカト、タランゴなどのさまざまな品種での実験で有名です。今日、賑やかなセラーのドアは、訪問者に、優れた主流のワインに加えて、新しい瓶詰めと実験的なバッチの限定リリースを味わう機会を提供しています。エピキュリアンセンターのレストランでは、各料理をブラウンブラザーズワインのグラスに合わせています。
近くのオクスリーにあるサムミランダワインズには、テイスティングエリアに光を流す40フィートのタワーを備えたドラマチックなセラードアがあります。より有名なドロップに加えて、アルネイス、タナ、プチマンサン、サペラヴィなどの珍しい品種を試してみてください。彼らの地中海のテイスティングプレートは、テラスで楽しむことができます。事前の手配により、キングリバーの赤いガムでピクニックスタイルを楽しむこともできます。
ミラワは、歴史的なミラワバターファクトリーでヨーロッパスタイルの牛と山羊のミルクチーズを提供するミラワチーズカンパニーで、かなりグルメな地域になりました。また、敷地内にはミラワチョコレートとミラワチーズファクトリーベーカリーがあり、フランスとイタリアのサワードウとライ麦パンがあります。近くにはミラワマスタードとオリーブショップがあります。リンデンワラカントリーリトリートホテルは、おいしいレストランと美術品のコレクションがあり、探索の拠点として最適です。

古いブドウの木の谷

ヒュームハイウェイの標識に従い、南に1時間ほど進みます。ゴールバーンバレーのナガンビー湖サブリージョンにオフにします。この小さくて暖かい地域は、グルバーン川沿いにあるタービルクワインとミッチェルトンワインを訪れる価値があります。 1860年に設立された家族経営のタビルク（アボリジニのタビルクタビルクから、「多くの滝壺の場所」を意味します）は、オーストラリアで最も美しく歴史的な建造物の1つです。その独特の多層木造ワイナリーには、雰囲気のあるセラー、博物館、テイスティングルームがあります。マルサンヌのブドウの木は世界最大の単作で、最も古いものは1927年にさかのぼります。1860年のシラーズのブドウの木は世界で最も古いもののいくつかであり、その主力ワインに貢献しています。楽しいカフェからは、宿泊施設の新しい湿地や野生生物保護区を見渡せます。
近くのミッチェルトンには、壮大なセラードアと現代的なレストランもあり、地元の食材を上品に調理し、ブラックウッドパークリースリングやプリントシラーズなどのミッチェルトンの印象的なワインと一緒に楽しめます。ブラックウッドパークカントリーハウスの宿泊施設に滞在することもできます。
ここからヒュームハイウェイに戻り、メルボルンまで車で最後の90分です。（街への最も効率的な方法については、必ずウエスタンリングロードを利用してください。）ヒュームのベテランであるあなたは、WooloomoolooからWarrandyte（およびすべてのTarrawingees）までのルート上のあらゆる種類のオーストラリアの地名に精通しているだけではありません。、TurramurrasとTumbarumbasの間）、オーストラリアが提供しなければならない最も多様で興味をそそるワインの国のいくつかを掘り下げました。

ヤラバレー迂回路

もっと欲しい人は、ビクトリア州の最高のワイン生産地域であるヤラバレーを経由してメルボルンへの別のルートを取ることができます。シーモアでヒュームハイウェイに再び合流する代わりに、それを越えてイアの方向にゴールバーンバレーハイウェイ（B340）に合流します。 Yeaで、B300（Melba Highway）に切り替えて、ヤラ渓谷の中心部にあるグレートディバイディング山脈のふもとにあるなだらかな農地とトゥーランギの森を楽しくドライブします。
70以上のワイナリーがシャルドネ、ピノノワール、スパークリングワインを専門としており、渓谷の暖かい太陽、涼しいそよ風、水はけのよい土壌を利用して、熟した果実味と優れた酸性バランスを備えた涼しい気候のワインを生産しています。
1か月かけて、すべてのワインを試飲することができます。最善のアプローチは、あなたが求めているワイン体験の種類を決定することです。マウントメアリー、ヤラヤラ、イェリングバーグなどの一部のカルトワイナリーは、生産量が非常に少ないため、年に1〜2回しか開店せず、1日で全在庫を売り切る傾向があります。
大きな会場をお探しの場合は、ピノとシャルドネ、素晴らしいレストランとグルメショップ、de Bortoli（debortoli.com）で有名なドメーヌシャンドン（greenpointwines.com.au）イェリングステーション（yering.com）のそびえ立つワイナリーコンプレックスを訪れてください。 .au）シャルドネ、シラーズ/ヴィオニエ、ノーブルワンボトリティスセミロンに加えて、素晴らしいレストランとチーズルームがあります。
より親密な体験をするには、ドライレッド番号1、2、3のYarra Yering（yarrayering.com）と、洗練されたピノノワールのバイオダイナミック農法のKiltynane（kiltynane.com.au）、およびDominique Portet（dominiqueportet.com）を試してください。プロヴァンススタイルのワイナリーには素晴らしいロゼがあります。その間には、Coldstream Hills（coldstreamhillls.com）、Oakridge（oakridge.com）、Sticks（sticks.com.au）、印象的な現代美術館があるTarraWarra（Tarrawarra.com）、Giantなどの本格的な中規模ワイナリーがあります。エッジの効いたカフェがあるSteps（giant-steps.com.au）には、農産物店、パン屋、コーヒー焙煎業者があります。
セルフドライブのヤラバレーリージョナルフードトレイルで、ヤラバレーのグルメ料理を探索できます。また、ルレエシャトーシャトーヤーリング（chateauyering.com.au）から2つのゴルフコースがあるシーベルヘリテージヤラバレー（hgcc.com.au）、ヤーリングゴージコテージまで、あらゆる好みや予算に合う素晴らしい宿泊施設があります。（yeringcottages.com.au）。