精通した在宅バーテンダーは、厳選された基本的な食材を求めています。ニューヨーク市のDeath＆CompanyのBrian Millerが、彼のお気に入りの名前を挙げています。

適切なアイストレイ

「カクテルを適切に希釈するには、適切な氷を用意することが重要です。バーテンダーのホームバーに行くと、小さなもの、大きなもの、砕いたものなど、さまざまな種類の氷が山積みになっています。」

ボストンシェーカーとセパレートストレーナー

「多くの人が（ストレーナーとキャップを内蔵した）装飾的なシェーカーを手に入れますが、実際にはそれほど機能的ではありません。振った後、それらの1つを開こうとしたことがありますか？それはほぼ不可能です。」

ジガー

「飲み物の作り方がわからない場合は、正確である必要があります。最小量は本当に飲み物を捨てることができます。」

ハンドジューサー

「私が酒屋に行った回数がわかりません。誰かが「どのマルガリータミックスが一番いいと思いますか？」と言います。「それを片付けて、コアントローを手に入れて、自分で手に入れてください。いくつかのライム、あなたは大丈夫でしょう。」あらかじめパッケージ化されたカクテルは冗談です。」

適切な材料

「ウォッカを除いて、すべてが少し必要です。ウォッカをお持ちの場合は、チンキ剤や機器の掃除に最適です。でもそれ以外はウォッカは持っていません。」

レシピ本—あなた自身のために

「カクテルの本だけでなく、レシピを書くレシピの本。そうすれば、バーで飲んだ飲み物を家に持ち帰ることができます。」

個性

「あなたはそれをあなた自身のバーにするものが欲しいのです。自宅のバー—ティキバーがあります。文字通り竹でできています。」

Wine EnthusiastMagazineの2008年10月号に掲載されている記事を読んでください。