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カリフォルニアのハイウェイ1、ワイン愛好家のルート

過去のドキドキする波、急降下する崖、霧の深いレッドウッドグローブ、カリフォルニアのハイウェイ1号線は、太平洋岸の約700マイルに沿って曲がりくねっています。しかし、壮大な景色はさておき、それは世界の素晴らしいワインルートの1つにランクされ、州のアメリカブドウ栽培地域（AVA）の20以上を通過します。

このワイン中心のハイウェイ1ガイドは、カリフォルニアのセントラルコーストに沿ってワイン愛好家を連れて行き、サンタクルスからサンタバーバラまで南に旅します。

サンタクルーズ

サーフシティは、シリコンバレーから山を越えて位置するサンタクルスでワインカントリーと出会う。遊歩道とバレーボールの網があるビーチ文化のパラゴンであるこの地域は、ブティックワイナリーでも認められています。サンタクルス山脈AVAには、約1,500エーカーのブドウ園が植えられています。これは、山脈によって定義された国で最初のアペラシオンでした。

カリフォルニアで継続的に運営されている最も古いワイナリーの1つから始めましょう。テスタロッサ、かつてイエズス会の神学校として使用されていた1888年の石造りの建物を舞台にしています。テスタロッサは、ガリーズやピソニなどの有名なブドウ園から果実を収穫する、小ロットの単一ブドウ園のピノノワールとシャルドネを専門としています。

「」と呼ばれるブティックワイナリーコレクティブに進みます。サーフシティヴィントナーズ」は、ダウンタウンのかつての倉庫スペースにある12のテイスティングルームを備えています。ボニードゥーンヴィンヤード芽キャベツのかつての倉庫を利用しています。テイスティングルームの横には、ワイナリーの特徴的なローヌスタイルの赤のブレンドにちなんで名付けられた新しいLe CigareVolantレストランもあります。「VinsdeTerroir」を探索するために食事をする人を招待して、ワインリストは土壌の種類によって国際的なワインを分類します。

注目すべきワインショップには Vinocruz 所有者のスティーブプリンシペは、サンタクルーズ郡の70以上の生産者のうち約60人を運んでいます。サーストワインショップスロベニア、スロバキア、レバノンなどの新興ワイン地域からの瓶詰めを含む、400を超えるグローバルラベルのグローバルな集合体を特徴としています。

隣のSoifRestaurantは現代的なアメリカ料理を提供しており、店からボトルを小売価格よりわずか10ドル多く注ぎます。海の景色を味わうには、埠頭に出てヴィーノプリマワインバー、カリフォルニアのブティックワインを専門としています。

一晩の滞在のためのトップの選択肢には、丘の頂上が含まれますシャミナードリゾート＆スパ、モントレー湾を見下ろす。駅から改造して、インアットデポヒル日本からカリフォルニアのビーチシックなテーマまで、豪華な客室を提供しています。

私はブレーキをかけます…スペインの使節団
カリフォルニアで1769年から1823年にかけて、フランシスコ会の修道士たちは21のミッションを構築し、この地域で最初のワイン用ブドウを植えました。 2つの不均一な塔が特徴のカーメルミッション（1771）には、美しい庭園があります。ミッションサンルイスオビスポデトロサ（1772）の前の広場は、町のイベントの人気の集まる場所です。ツインベルタワーに恵まれたミッションサンタバーバラ（1786）は、太平洋を見下ろします。銅瓦の屋根と鐘楼があるミッションサンタイネス（1804）は、デンマークのアクセントが効いたソルバングの木骨造りの家々とは一線を画しています。アルフレッドヒッチコックのファンは、アルフレッドヒッチコックの映画の舞台となったミッションサンファンバウティスタ（1797年）に寄り道する必要があります めまい （1958）。

カーメルとモントレー半島

モントレー半島には、モントレー、ペブルビーチ、パシフィックグローブ、カーメルバイザシーの4つのコミュニティがあります。有名な17マイルドライブはそれらすべてを結び、岩の多い入り江やエメラルドゴルフコースに沿って広がります。

モントレー湾からの冷たい空気は温度を和らげ、ブドウがゆっくりと成熟することを可能にします。シャルドネで長い間尊敬されてきたモントレー郡は、今ではピノノワールでも賞賛されています。霧の多い海岸とは対照的に、カーメルバレーは日光を浴びます。カーメルバレーロード沿いまたはすぐそばにいくつかのテイスティングルームがあります。タルボット、ジュリアンそしてヘラーエステート。

バーナーダスロッジの神戸牛料理

一口、sup、そして滞在バーナードロッジ、57室のエレガントな客室はラベンダーとブドウ園に囲まれています。カジュアルでありながら上品なこのホテルの最近再設計されたMarinusレストランは、リゾートのシェフ兼料理ディレクターであるCalStamenovの創造性を際立たせています。彼のカリフォルニア料理には、6エーカーのオーガニックガーデンの食材に加えて、地元の採餌者と漁師のインスピレーションを得たチームによって提供された製品が組み込まれています。

クリント・イーストウッドという元市長や、公共の場で造花を展示することを禁止する市条例を誇る小さな町は多くありません。これは、市当局が最近ワイナリーのテイスティングルームを承認したカーメルバイザシーの折衷的な個性を表しています。

新しいカーメルワインウォークバイザシーパスポートは、7つのテイスティングルームでのフライトの費用をカバーします。トップストップには、Wrath、Figge、Caraccioliが含まれます。ピノトフィールは（パスポートではなく）チューダーの天国にいます。ここでは、フライトでさまざまなカリフォルニアのAVAからのブドウが展示されます。（（ 完全なワインウォークガイドを入手してください。 ）

宿泊施設はカーメルの魅力を捉えています。白塗りの壁と緑豊かな庭園で、サイプレスイン人間とその動物の仲間を歓迎します。「エレベーターに収まれば、そのままで構いません」と、ゼネラルマネージャーのフィオナ・ヴァンダーウォールは、ゲスト名簿にラマが含まれていることを指摘しました。ホテルは、著名な女優で動物の権利活動家であるドリスデイが共同所有しています。

ヨーロピアンスタイルの贅沢のために、 L'Auberge Carmel 復元された1929年の建物を占める評判の高いレストランAubergineがあります。

カーメルの5つの目的地、谷から海まで

1770年に設立されたモントレーは、歴史的なアドベ構造のセルフガイドウォーキングツアーであるPath ofHistoryで過去を保存しています。その中にはレストラン1833 、2012年のベストニューレストランのジェームズビアードノミネート。

そこでは、エグゼクティブシェフのレヴィ・メジックが、オレンジをトッピングしたハマチやハラペーニョのピクルスなど、甘くてスパイシーな要素を調和させています。 65ドルの5コースのテイスティングメニューは、適度な追加料金（約30ドル）でワインのペアリングとともに利用できます。食事を見守る：元オーナーのハッティ・グラッグのいたずら好きな幽霊がワイングラスに塩を注ぐと言われています。

1920年代から40年代にかけて、モントレーは世界のイワシが詰まった首都でした。ジョンスタインベックが小説『キャナリーロウ』で思い出した時代です。湾のそばのドックにある新しいSchoonersCoastalKitchen＆Bar モンタレープラザホテル＆スパ新鮮でシンプルなシーフードと地元のワインを楽しめます。イワシ工場 1,700ラベルのワインリストに加えて、新鮮なアワビや子羊のあばら肉などの豪華なメインディッシュを取り揃えています。

ビッグ・サー

カーメルからサンシメオンまでの90マイルの海岸を含むビッグサーの海に山がまっすぐに突入します。過去の居住者には、オーソンウェルズ、ヘンリーミラー、ジャックケルアックなどの前衛的な作家や芸術家が含まれています。この地域は、次のような展示スペースに代表されるアートコミュニティとして今も繁栄しています。ホーソーンギャラリーそしてそのコーストギャラリービッグサー。

ビッグサーのポストランチインのオーシャンハウス/写真提供：Kodiak Greenwood

ビッグサーにはブドウ園はありませんが、素晴らしいワインを楽しむためのいくつかの場所があります。伝説のレストランで昼食ネペンテ、1950年代のビートライターのお気に入り。食べ物（予測可能なハンバーガーやサンドイッチ）ではなく、40マイルの海岸の景色と驚くほど美味しいワインリストを組み合わせて楽しむことができます。

レッドウッドに囲まれ、ベンタナイン＆スパ荒野と優雅さをブレンドします。太平洋から1,000フィート上にあるリゾートのレストランでは、シュペッツレを添えた鹿肉、またはトウモロコシとネギのリゾットを添えたハワイのタラを楽しめます。

鹿はしばしば宿泊施設の上につま先立ちポストランチイン、いくつかの宿泊施設（稜線に組み込まれている）には草屋根があります。床から天井までの窓が、SierraMarレストランからの眺望を高めます。 13,000本以上のボトルを保持するセラーは、壮大な土地と尊敬されている小規模生産者を強調しています。

サンルイスオビスポ/パソロブレス

ビッグサーの南60マイルにあるハイウェイ1号線は、起伏のある牛の国に向かって水平になっています。かつて目にしたほとんどすべてのものは、新聞界の大物ウィリアムランドルフハーストのものでした。華やかなプールとタワーに囲まれた165室の客室は、ハーストキャッスルサンシメオンでの彼の最もとんでもない業績は残っています。

ブドウは現在、サンルイスオビスポ郡のトップアトラクションとしてハーストキャッスルに匹敵しています。ハイウェイ1から、カリフォルニアルート46を東に迂回してパソロブレスに向かいます。テンプルトンギャップから引き出された冷たい海洋の空気は、昼と夜の間に大きな温度変動を引き起こします。シラーのようなローヌの品種は、酸のレベルを高く保つのに役立つそのようなコントラストを愛しています。

タブラスクリークヴィンヤーズペリン家（シャトーヌフデュパプのシャトードゥボーカステルの5代目オーナー）とアメリカの輸入業者ロバートハースのコラボレーションです。彼らの地所で栽培されたブドウはすべてローヌの品種であり、有機栽培されています。

ジャスティン強力なボルドースタイルのブレンドである二等辺三角形を生成します。親密でエレガントなTheRestaurantat JUSTINは、モントレーベイマグロや牧場で育てられた牛肉などの地元の食材を紹介する5コースディナー（$ 95）を提供しています。ワイナリーのジャストインベッドアンドブレックファスト、庭園に囲まれた4部屋の隠れ家に滞在して、ワインカントリーのライフスタイルを満喫してください。

アメリカで栽培されているシラーの多くは、ゲイリー・エバールが植えたブドウの木に由来しています。彼のエバールワイナリーローヌの品種に焦点を当てています。ターリーワインセラーカリフォルニア中から古いブドウのジンファンデルを調達します。テンプルトンのテイスティングルームで直接購入して、ターリーのワインの順番待ちリストをバイパスします。

サンルイスオビスポの町は、歴史（1772年にフランシスコ会の兄弟によって設立された）と大学の町（カリフォルニアポリテクニック州立大学の本拠地）の若々しい熱意を兼ね備えています。いくつかのレストランは、絵のように美しい小川沿いに日陰のパティオがあります。ノボレストラン＆ラウンジ、世界各国の料理を提供しています。

近くのエドナバレーは、トロピカルな味わいのシャルドネで知られています。トロサ発酵室を見下ろす豪華な試飲施設があります。アロヨグランデに位置し、ラエティーシャヴィンヤード＆ワイナリーは、メトードシャンペノワーズスパークリングワインのほか、シャルドネ、ピノノワール、ピノブランのプロデューサーです。 Baileyanaワイナリーセブンシスターズとして知られる古代の火山円錐丘のチェーンに隣接するファイアピークヴィンヤードから複雑なワインを生産しています。

同じ火山群の一部であるモロロックは、海抜578フィートに突き出ており、「太平洋のジブラルタル」というニックネームに影響を与えています。まだ機能している港であるモロベイの町は、新鮮なシーフードを強調しています。知っている人は Tognazziniのドックサイドレストラン。

Stax Wine Bar＆Bistro（staxwine.com）は、アルバリーニョと地元のイワシのようなワインと料理の組み合わせを専門としています。「私は過剰に配達されるワインを探しています」とオーナーのジョバンニ・デガリモアは言います。「60ドルの味がする20ドルのボトル。」

最高の宿泊施設は海の景色を提供します。新しく改装されたインアットモロベイモロベイ州立公園にあります。ピズモビーチのビーチフロント、ドルフィンベイリゾート＆スパ大理石がアクセントになった巨大なアパートメントを提供しています。岬を舞台に、ラグドポイントインアンドリゾートハーストキャッスルの北20マイルの静かな隠れ家です。

私はブレーキをかけます…ハイキング
ヒトデとイソギンチャクは、ポイントロボス州立自然保護区（カーメルのすぐ南）の潮溜まりでくつろぎます。ビッグサーでは、ファイファービーチでピクニックをしたり、岩のトンネルを通ってエレクトリックブルーのパーティントンコーブまでトレイルをたどります。かつてはブートレガーの隠れ家でした。高さ360フィートの玄武岩の頂上にあるポイントシュール灯台は、カリフォルニアで一般に公開されている唯一の無傷の19世紀の灯台です。ピエドラスブランカス（ハーストキャッスルの北）では、何千頭ものゾウアザラシが岸に沿って集まり、子犬を交尾させて産みます。

聖バルバラ

タイル屋根の家とヤシの木が並ぶ海辺の遊歩道があるサンタバーバラは、南フランスの村に似ています。郡のブドウ園は内陸部で繁栄していますが、サーフボードシェイピングの小屋がワイン製造倉庫と喧嘩している復活した地区である街の「ファンクゾーン」には、いくつかのテイスティングルームがあります。

サンタバーバラの海辺の断崖

1962年、ピエールラフォンドがオープンしましたサンタバーバラワイナリー、禁酒法以来、郡で最初の。 Sanguis（sanguiswine.com）は、ジョン・ヘンリーのバラードやモロッコのポストカードなどの風変わりなワインの名前を、ローヌ川の品種の的を絞った表現と融合させています。

適切な気候で最近、サンタバーバラに最初のテイスティングルームをオープンしました。ブドウ栽培の先見の明のあるジム・クレンデネンは、有名なビエン・ナシド・ヴィンヤードのシャルドネやピノ・ノワールなど、高く評価されているワインを作り上げています。

サンタバーバラのレストランは地元のワインにスポットライトを当てています。ワイン樽非の打ちどころのない料理とロマンチックな中庭の雰囲気を組み合わせています。広大なセラーはセントラルコーストの選択を際立たせます。

新しくオープンした、シエリト antojitos（メキシコのストリートスナック）で、メキシコと南アメリカの本格的でピリッとした味を祝います。バーでは一流のテキーラに加えて、自家製のインフュージョンを使用して作られたカクテルを提供しています。

1927年にオープンしたフォーシーズンズリゾートビルトモアサンタバーバラテラコッタの床と手描きのタイルで、その歴史を守ります。ダウンタウンに位置し、カナリアホテル素晴らしい屋上ラウンジからの眺めの良いワインテイスティングが特徴です。

太平洋から内陸を探る谷は横向きの国です。2004年のオスカー受賞映画の多くはここで撮影されました。サンタマリアバレーは海に面しており、涼しい気候と長い成長期を作り出しています。映画のキャラクターであるマイルズに似たピノの専門家が楽しむカンブリアエステートワイナリー、訪問者はさまざまなクローンから作られたワインを試飲できることがよくあります。

でサンタマリアの有名なバーベキューにハンカーヒッチングポスト、場所はカスマリアそしてブエルトン。ここでは、肉をアカガシワで焼いており、ヒッチングポストのワインは高い評価を得ています。かつてのステージコーチルートであるフォクセンキャニオンロードは、オーク、牧草地、約20のワイナリーを通り過ぎます。ここに、ザカメサ強烈なブラックベアブロックシラーを含むローヌスタイルのワインを生産しています。

ワインカントリーはロスオリボスでワイルドウェストと出会い、グランドアベニューに並ぶテイスティングルームを通り過ぎて子供たちが馬に乗っているのを見ることができます。牧場の避難所ローヌスタイルのブレンドを専門としています。 1950年代と60年代のテレビシリーズでデイヴィッドクロケットとダニエルブーンとして主演した俳優によって設立されたフェスパーカーワインカントリーイン＆スパは、滞在するのに最適な場所です。

ハイウェイ1は、マイルズがサイドウェイズで旅を始めるときにジャックに約束したように、ワインを飲むのに最適なロードトリップです。「おいしいワインをたくさん飲む…おいしい料理を食べて景色を楽しむ。スタイリッシュにあなたを送り出すつもりです、monfrère。」