土鍋焼きニンニク
生のニンニクを味わったことがある人なら、刺激的な香りと少しスパイシーな味があることをご存知でしょう。しかし、ニンニクをローストすると、ニンニクの天然糖がカラメル化するため、強烈な甘みが生まれます。ニンニクもローストすると柔らかくなり、クリーミーで広がりやすくなります。このレシピでは、テラコッタ ガーリック ロースターとも呼ばれる土鍋でニンニクをローストする方法を説明します。ローストガーリックをどのように使用しても、そのバターのような食感と洗練された風味の層は、テーブル上の料理を確実に引き立てます。
ガーリックロースターとは何ですか?
ガーリック ロースターまたはガーリック ベーカーは、通常はテラコッタで作られた蓋付きの鍋で、複数のニンニクを同時にローストできます。ポットの多孔質な質感と蒸気孔により均一な調理が可能になり、ロースト ガーリックの乾燥を防ぐために十分な水分を維持できます。
ローストガーリックの使い方
ローストしたガーリックをトーストしたカリカリのパンやクラッカーに塗るだけです。ローストしたニンニクは、スープやパンソースに混ぜてレシピの材料としても使用できます。または、溶かしたバターやオリーブオイルと混ぜて、アスパラガスや熱々に調理した新ジャガイモなどの野菜と和えます。
フライパンでニンニクをローストする方法
ガーリックロースターがない場合でも、ローストガーリックを作ることができます。マフィン型でローストガーリックを作ってみてください。 45 分で、スプレッドとして使用したり、レシピに風味を加えたりするロースト ガーリックが完成します。
ニンニク1個にクローブは何片?
ニンニクの球根は、12 ～ 15 個のニンニク片で構成されています。ローストした球根ごとに、ニンニク大さじ 1 杯程度を採取する必要があります。ニンニク1片は、みじん切り小さじ1/2またはガーリックパウダー小さじ1/8に相当します。
ニンニクの正しい保存方法
ニンニクは、カウンター上のニンニクキーパーや食料庫の茶色の紙袋など、涼しく乾燥した暗所に保管してください。 4 か月以内に保管してください。
にんにくのおいしさがたっぷり詰まった19のにんにくレシピ材料
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粗コーシャーソルト
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1 大きなニンニクの球根（直径 2 1/2 ～ 3 インチ）
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オリーブオイル
方向
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オーブンを350°Fに予熱します。ガーリックロースターの底にコーシャーソルトの層を追加します。
テストキッチンのヒント ：テラコッタガーリックロースターで焼きすぎを防ぎます。ガーリックロースターは使用前に水に浸してください。
BHG / クリスタル・ヒューズ
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球根の上部を1/2インチ切り取り、クローブの端を露出させます。球根全体を残して、緩んだ紙のような外側の層を取り除きます。
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球根を切り口を上にしてガーリックロースターに置きます。バルブにオイルを注ぎます。カバー; 1時間焼きます。いいね。
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球根の底または各クローブを絞って、紙の殻からニンニクのクローブを取り出します。トーストしたパンに塗ったり、茹でたパスタと和えてお召し上がりください。
ブレイン・モーツ
評価してください 印刷する栄養成分表（一食当たり）
| 72 | カロリー |
| 4g | 脂肪 |
| 9g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| カロリー 72 | |
| % 日次価値 * | |
| 総脂質4g | 5% |
| ナトリウム5mg | 0% |
| 総炭水化物量9g | 3% |
| タンパク質2g | 4% |
| ビタミンC8.8mg | 10% |
| カルシウム51mg | 4% |
| 鉄0.5mg | 3% |
| カリウム114mg | 2% |
| 葉酸塩、合計0.9mcg | |
| ビタミンB-60.4mg |
*% Daily Value (DV) は、1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどの程度寄与しているかを示します。一般的な栄養指導には 1 日 2,000 カロリーが使用されます。
