ソムリエ、

ジェームズビアード財団はその銀の記念日を祝います

5月7日月曜日、ニューヨーク市のリンカーンセンターにあるエイブリーフィッシャーホールは、ジェームズビアード財団の「25Years of Food at its」を祝うために、飾り立てられた有名シェフ、新進のレストラン経営者、一流のソムリエなどで賑わいます。フードワールドのオスカーと呼ばれるブラックタイガラで「ベスト」。

今年の授賞式は、レストランやシェフから料理本の著者やメディアに至るまで、料理界の優れた専門家を称えるもので、ジェームズビアード賞を受賞したフードネットワークのパーソナリティ兼作家であるアルトンブラウンが主催します。全国の業界の偉人は、タキシードのシェフジャケットを脱ぎ捨てて、今年の名誉ある銀メダルを受け入れることが期待されています。これは、ビジネスに役立つ話題に値する名誉です。

「シェフやレストランは、ジェームズ・ビアードの栄誉を授与されることで消費者の意識が高まると報告しています。レストランがジェームズビアード賞のノミネートまたは賞を誇っていることを知っていることは、あなたが素晴らしい食事をすることを支持するものです」とジェームズビアード賞財団のスーザンウンガロ会長は言います。

夜のハイライトの中には、ウルフギャングパックの生涯功労賞と、俳優のロバートニールがジェームズビアードとして演じる特別な一人の演劇「ILove to Eat：Cooking withJamesBeard」があります。参加者は、サウスカロライナ州チャールストンのMcCrady’sのSean Brock、ミルウォーキーのSanfordRestaurantのSanfordD’Amato、サンフランシスコのGaryDankoのGaryDankoなど、25人のアメリカの偉大なシェフによって作成されたJamesBeardクックブックレシピの風味豊かで甘い解釈にふけるでしょう。

ワインエンスージアストマガジン 優れたワインプログラムの候補者をタップして、彼らのお気に入りのワインを見つけました。

ボブ・スタッキー、M.S。、オーナー兼ワインディレクターフラスカフードアンドワイン、コロラド州ボルダー

現在、自宅の冷蔵庫には何が入っていますか？ イタリア、フリウリベネチアジュリア産のアンカースチームビールとベニカ＆ベニカのソーヴィニヨンブラン。

ワインリストから注文した最も人気のあるボトルは何ですか？ 昨年、リストから外れたのは、イタリアのフリウリベネチアジュリア出身のエディケバーのコリオとベニカ＆ベニカのコリオマルヴァジアビアンコでした。

シェリー・リンドグレン、ワインディレクター兼オーナー A16 、サンフランシスコで

現在、自宅の冷蔵庫には何が入っていますか？ イタリア、ピエモンテのマッテオ・コレッジャのロエロ・アルネイス、イタリアのフリウリ・ベネチア・ジュリアのヴェニカ＆ヴェニカのロンコ・デッレ・シメ・フリウラーノ、フランスのジュラのドメーヌ・ジャン・マクルのシャトー・シャロン、イタリアのシチリア島のディ・ジョヴァンナ・パッシートのディ・パンテレリア

ワインリストから注文した最も人気のあるボトルは何ですか？ イタリア、シチリア島のピエトラクパのグレコディトゥファ。

Cat Silirie、ワインディレクター 9番パーク、ボストン

常にシャンパーニュであり、常にピエールペテルスブランドゥブランレメスニルと、すべてのテリータイスエステートセレクションの栽培者シャンパーニュです。

ワインリストから注文した最も人気のあるボトルは何ですか？ ワインリストが非常に均等に販売されているという点で、No.9の販売構成に誇りを持っていますが、素晴らしいソノマコーストピノノワールが常に私たちのボールの魅力であるDavidHirschのワインに人気があります。。バーバラシェフと私が彼と一緒に作成したピノノワールという彼の特別な瓶詰めは、デビッドの驚くべき想像力にちなんで「ストーリーテラー」と名付けられました。