文化

クリスティアーノ・ガレッラはアルト・ピエモンテの火山の歴史を広める使命を負っている

イタリアには豊かなテロワールがありますが、周囲の火山ほどワイン愛好家の味覚を魅了しているものはありません。火山土壌独特のワインを生み出すだけでなく、エトナ山を流れ下る輝く溶岩の川や、ポンペイとヴェスヴィオ山の悲劇的な歴史など、想像力も魅了します。カンパニア。さらに、あまり知られていないアルトピエモンテもあります。アルプスの影にある小さなワインアペラシオンのコレクションです。この小さな地域には、10 のアペラシオンにわたってわずか 1,500 エーカーのブドウ畑が植えられています。ネッビオーロそのスターとして。過去 10 年にわたり、クリスティアーノガレッラという、この地域の物語を語るチャンピオンが一人いました。その情熱、バイタリティ、たゆまぬ努力が、この地域の知名度を再燃させることに貢献しました。

この地域を最もよく理解するために、ガレッラ氏は冒頭で次のように話します。「アルトピエモンテは、3 億年前、ちょうどアルプス山脈が形成されていたころに噴火した、直径 40 キロの超火山の場所でした。地質学的混合物が形成され、地質学者のためのディズニーランド。」

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エトナ山とヴェスヴィオ山はどちらも活発に活動していますが、アルトピエモンテの古代の土壌は異なります。ガレラ氏は続けます。「エトナ山やカンパニア島では、今でも火山の匂いが漂います。火山の表情を感じることができますが、アルトピエモンテの火山の感覚は、塩味、酸味、タンニンの組み合わせであり、アルトピエモンテのワインにはっきりと示されています。口、ブラマテッラそしてガッティナラ。古い土壌では、より濃い果実の表現などを備えたワインが育ちます。タンニン一方、主に海洋堆積物を使用するワインは、フルーティーな香りを持つ軽いワインを生産し、テロワールがいかに特異であるかを詳しく示しています。」

イタリアのピエモンテ州、ビエレーゼアルプスとカナヴェーゼアルプスにあるモンバローネモンバローネ — イタリアのピエモンテ州、ビエッレーゼアルプスとカナヴェーゼアルプスのモンバローネモンバローネ – 画像提供: GettyImages / IStockPhoto

現在、ガレラは 2 つのワイナリーのパートナーです。ピアネルそしてコロンベラ＆ガレラ、この地域の他の 18 のワイナリーのコンサルタントであり、彼はまだ 40 歳にもなっていません。彼の情熱は、ワイン業界に携わっていなかった両親が 88 歳のジョヴァンニ・“ジョアン”・クレリコを雇ったとき、12 歳のときに始まりました。彼は、放課後息子に「何かすること」を与えるために、70年間ブドウの手入れとワイン造りを続けてきました。この世代の異なるカップルはすぐに信頼関係を築きました。ガレラは回想します。「ジオアンはすぐに私に場所への敬意を教えてくれました。彼は、一本一本のブドウの木を尊重し、世界における私たちの重みが小さいことを理解し、時間を無駄にしない必要があると言いました。ただ頑張ってください。」ジオアンとの経験が彼の基礎となっている。「彼は、最も素朴で伝統的な方法で、草を刈ることからワインの醸造に至るまで、あらゆることを行う方法を私に教えてくれました」とガレラは思い出します。次の5年間、ジウアンとクリスターノは毎シーズン働き、クリスターノはできる限り多くのことを吸収した。悲しいことに、ジオアンは 2003 年に 93 歳で亡くなりましたが、ガレラの道は明確でした。

ブドウの木一本一本に敬意を払い、世界における私たちの重みが小さいことを理解し、時間を無駄にしない必要がありました。

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ガレッラ氏はアルバのトリノ大学でワイン造りを学ぶために南へ向かい、「技術的に良いワインの作り方」を学んだが、ちょうど有名になりつつあったバローロに滞在したことで、人生は「存在の十字架である」ことを学んだという。少し幸運で、毎日何か新しいことを学ぼうとしています。私は他の人よりも幸運でした。自分がやりたいことを理解しており、アルトピエモンテのヒントが種のように私の目の前にあったからです。」彼は家に戻り、歴史ある建物で働き始めました。セラエステーツ。数年後、彼はコンサルティングを行うことで自由に探究できることを知りました。複雑それは彼の足元にありました。「ブドウ畑を歩くと、そこは 100% 火山土壌、50 フィート離れたところには 100% 海洋土壌、そしてさらに 50 フィート離れたところにはその混合土壌があるかもしれません。この多様性が私たちの土地を素晴らしいものにしているのです」とガレラ氏は断言します。

「ワイン造り、ブドウ畑の修復、ワイン産地の再建には何世代もかかります」と彼は警告します。「多くの人はワインを早く作りたいと考えており、実際の作業ではなくラベルだけに集中しています。」しかし、働く準備ができている人のために、クリスティアーノは彼らを歓迎し、助けるためにそこにいます。彼は、アルトピエモンテの将来は「アペラシオンをネッビオーロに集中させることで、土壌や単一自治体の違いを表現しやすくなるだろう」と考えています。アルト・ピエモンテにとって大きな一歩になると思う」

この記事は元々、 2024年冬号ワインエンスージアスト誌の。クリックここ今すぐ購読してください！