Tロワールはフランスの庭園であり、城の土地であり、最も純粋なフランス語が話されている場所です。そして、それは最も美味しくて、おいしい、楽しいフランスワインのいくつかの本拠地です。

他の多くのフランスワイン産地の反論を考えると、これは深刻な主張です。しかし、ロワールワインは、力強いローヌやエレガントなブルゴーニュを愛する人々の味覚に春をもたらす、軽さ、風通しの良さ、そして新鮮さを持っています。重いロワールワインや高アルコールのロワールワインなどはありません。

ロワール川がボジョレー近くの水源から大西洋まで630マイルのコースをたどっていることを考えると、その性格の一貫性は注目に値します。ロワール川は適度な土地です。冬は寒く、夏は決して暑くなりません。ブドウの木は、川とその支流のためにここでしか成長できません。川とその支流は、気温をほんのわずかな重要度まで上昇させ、収穫のための長くのんびりとした秋の日を保証します。

田園地帯は美しく、ブドウの木、なだらかな斜面、壮大な城、古代都市が広がり、すべて川と夏の空の乳白色の光に支配されています。ブドウ園エリアが牧歌的と呼ばれるに値するなら、これはそれです。

これらは、ロワールをそのような特別な場所にする統一された自然の要因です。もちろん、人間がやって来て、87のアペラシオンでワインの地図を複雑にしました。セラーのドアのどちら側にいるかによって、特定のワインの魅力的なモザイクを作成したり、理解できない壁を作ったりします。

その混乱には皮肉があります。なぜなら、ブドウの品種に関しては、ロワールはこれ以上単純なものではないからです。この地域がソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、メロン・ド・ブルゴーニュ、カベルネ・フランの4つの主要な品種によって支配されていることに気付くと、ワインは入手しやすくなり、したがって楽しいものになります。これは、ロワールワインの表面の複雑さを解読するためのステップ1です。

ほとんどのロワールワインに手頃な価格が残っているので、これは、新鮮でフルーティーなメロンのすべてのスタイルとロワールのカベルネフランの驚くべき豊かさと熟成に耐える、パリッとした草が茂ったソーヴィニヨンブランの用途の広いシュナンブランを発見する絶好の機会です。

ソーヴィニヨンブラン

ロワール川の東側にある円錐形の丘の上にあるサンセールの街は、真っ白な白亜の斜面を転がるブドウ園を支配しています。ワイナリーでいっぱいの小さな村は、トラクターでいっぱいの道路で結ばれています。ちょうど東の谷で、ロワール川はサンセールとその隣のプイィシュルロワールを分けています。そこではプイィシュルロワールが生産されています。

これはソーヴィニヨンブランの精神的な中心地です。ここから、ブドウは世界中に広がり、忘れられない草や柑橘系の香り、グレープフルーツとグーズベリー（多くの英国のフルーツパイに欠かせない緑色のタルトフルーツ）のフレーバーを何百万人ものワイン愛好家にもたらします。

ワインを飲む人を魅了したこのブドウについてはどうですか？何よりもシンプルでフルーティーなピュアです。これは木材用のブドウではありません（特にカリフォルニアのフメブランで試されていますが）。それは活気にあふれ、明るく、食べ物と一緒に、そして食前酒として素晴らしいです。

ロワールでは、ソーヴィニヨンブランはテロワールのブドウでもあり、実際にはいくつかの異なるテロワールがあります。 「サンセールの素晴らしいソーヴィニヨンブランは、何よりもバランスが取れているはずです」と、サンセールのドメーヌアンリブルジョワの名を冠した家を率いるジャンマリーブルジョワは言います。 「子実体、体、ミネラル、そしてとりわけ酸味。各テロワールで、あなたはこれらのキャラクターのバランスを探しています。」

川の向こう側のプイィ・シュル・ロワールでは、プイィ・シュルメは一般的に豊かで、土壌中の粘土の量が多い製品です。ワインはぎこちなく始まり、3年後になって初めて熟したフルボディの特徴を示し始めます。

さまざまな方法で、これらの両方のアペラシオンの生産者は、「深刻な」ソーヴィニヨンブラン、つまり、複雑で老化の可能性があるソーヴィニヨンブランを作ります。それらは常に安価であるとは限りません。トップのサンセールとプイリーフメのいくつかは40ドル以上で売ることができますが、20ドル前後でも入手できます。

サンセールの西にあるトゥレーヌでは、ソーヴィニヨンブランは純粋で早めの飲酒を楽しむためのものです。品種のラベルが付いたワインは一般的で、15ドル未満の魅力的な価格です。 LouisChainieのDomaineChainierisは、500エーカーのブドウ園とネゴシアンビジネスを誇る最大の生産者の1つです。彼らのトゥレーヌワインのスタイルは、彼がそれを説明しているように、「ブドウのフルーティーさを、軽くて新鮮に引き出します」。

ロワールソーヴィニヨンブラン： 複雑で重量感のある、またはフレッシュで軽い、草のような柑橘系のアロマ、グレープフルーツとグーズベリーのフレーバー、酸味とミネラルのバランスが特徴です。
ラベルで探すべきアペラシオン： サンセール、プイイフメ、メネトウサロン、ロイリー、クインシー、トゥレーヌ。
トッププロデューサー： ChâteaudeTracy、Domaine Henri Bourgeois、Domaine Masson-Blondelet、Domaine Michel Redde、Domaine Vacheron

シュナンブラン

シュナンブランは、ロワールのワイン醸造業者にとって、最も用途の広いブドウであり、最も苛立たしいものです。

スパークリング、ドライホワイト、ミディアムドライホワイト、スウィートホワイト、レイトハーベストホワイトなど、さまざまなスタイルのワインを生産できるため、用途が広いです。生産できるものはヴィンテージごとに異なるため、イライラします。

だからこそ、ヴーヴレのドメーヌ・フエのベンジャミン・ジュボーは、アペラシオンで最高のプロデューサーの1人であり、シュナン・ブランを「多形」と表現しています。さまざまな形で存在する可能性があります。 「いくつかのヴィンテージではすべてを作ることができますが、他のヴィンテージでは特定のワインしか作ることができません」と彼は言います。 「ブドウは他のブドウとは違った方法でヴィンテージに反応します。ヴァン・ド・テロワール、場所のワイン、そしてヴィンテージを表現するワインを作ります。」

トゥレーヌの中心部にあるトゥールの近くにあるヴヴレーは、シュナンブランの2つのコア地域の1つです。もう1つは西のアンジュにあり、コトーデュラヨン、ソーミュール、サヴニエールのブドウ園があります。シュナンのすべてのスタイルはアンジュで生産されていますが、ここの各アペラシオンには独自の専門性があります。

ミディアムスウィートとスウィートワインは、コトーデュラヨンのアペラシオンから来ています。超甘いボトリチスベースのワインは、Coteaux duLayonの2つの小さな飛び地であるBonnereauxとQuartsdeChaumeから来ています。

ソーミュールにとって、スタイルはきらめきます。ロワール川で彼らが呼ぶように、罰金の弾丸です。これはミニチュアのシャンパーニュです。壮大な家、トゥファから彫られた何マイルものセラー、そしてソーミュールとクレマン・ド・ロワールを作るための同じメトードの伝統です。

サヴニエールは、多くの点で、シュナンブランの最も純粋な表現です。これらの絶乾ワインでは、ブドウは甘さの背後に隠れることはできません。サヴニエール、サヴニエールロシュオーモワン、クーレドゥセラントの3つのアペラシオンが、ロワール川の北岸にあるこの珍しい飛び地を構成し、南に急な斜面があります。極端なミネラル感と初期の緊縮性を備えたワインは、その特徴を明らかにするのに何年もかかります。

ブルゴーニュメロン

単一の地域（ミュスカデ）と他の場所ではほとんど見られない単一のブドウ品種（メロン・ド・ブルゴーニュ）が含まれていますが、これらのワインはロワールにとって非常に重要です。

ミュスカデのブドウ園は、ロワール川が広がり、大西洋に流れ込むにつれて、ロワール川の南に広がります。ブドウの木のこの広大な広がり、つまり本物の海から、ミュスカデはシーフードや魚との世界の素晴らしいパートナーシップの1つを表すワインを生産しています。そのさわやかで、ナンセンスで、活発な果物は、近くの海の塩に触れるだけで、新鮮な空気の漂流のように機能します。
メロン・ド・ブルゴーニュがブルゴーニュ（もはや植えられていない場所）からこの海辺のブドウ園にどのように到着したかという話は、霜とオランダの需要の話です。

1709年、霜がミュスカデのブドウ園を一掃しました。この地域が依存していた喉が渇いたオランダの商人を癒すために、大量のワインを生産する耐霜性の白ブドウを探していました。それ以来ずっと続いているメロンに入りなさい。
実際、ミュスカデは最初に思われるほどスタイル的に単純ではありません。新鮮なミュスカデ、食前酒、牡蠣のミュスカデがあります。そして、より豊かなスタイルがあり、時には木で熟成されますが、確かにスパイスと黄色い果実があります。このより豊かなスタイルは熟成することができ、4年から5年にわたってトーストの特徴を発達させます。

しかし、「最高のミュスカデは新鮮で、さわやかで活気があります。 1日1時間ごとにミュスカデがあります」と、1930年代からミュスカデでエステートを経営しているピエールジャンソビオンは、シャトーデュクレレーを拠点としています。
DomaineGadaisPèreetFilsのChristopheGadaisは、このワインは「しっかりとしたミネラル感、重さのない濃縮度」を持っていると説明しています。熟しすぎた果物は欲しくなく、鮮度を保ちたいのです。」

最もよく知られているミュスカデは、これら2つの川の間の土地であるミュスカデセーヴルエメインの地域から来ています。このアペラシオンを運ぶワインは瓶詰めされています。瓶詰めするまでワインを粕（発酵後に残った酵母細胞）に置いておくと、ミュスカデに余分なパリパリ感が与えられ、舌にほとんど軽い刺し傷ができます。ラベルにsurlieという用語が表示されることを期待してください。

ミュスカデは高価ではありません。 MuscadetSèvreetMaineの典型的なボトルは、地元のワインショップで約15ドル以下の費用がかかります。

Loire Melon de Bourgognet： 絶乾、サクサク、フレッシュ、レモンとグレープフルーツがちりばめられています。
ラベルで探すべきアペラシオン： Muscadet、MuscadetSèvreetMaine、Muscadet Coteaux de la Loire、MuscadetCôtesdeGrandlieu。
トッププロデューサー： Domaine de l'Ecu、DomaineGadaisPèreetFils、Domaine Landron、Domaine Luneau-Papin、Sauvion。

カベルネ・フラン

ロワールの4つの主要な赤ワインの原産地の1つである街には、巨大なチノンの城が迫っています。ジャンヌ・ダルクがフランスから英語を取り除くという使命を帯びて、将来のフランス国王シャルル7世と最初に出会ったのはここでした。

街の周りでは、カベルネフランに植えられたブドウ園が、ヴィエンヌ川の上の斜面を登っています。北では、ブドウの木はブルグイユとサンニコラドブルゲイルにぶつかり、西では、ブドウの木はソムールシャンピニーのものに合流します。カベルネ・フランはロワールの代表的な赤ブドウであり、これらの4つのアペラシオンは、ロワールでの赤ワイン製造の中核を成しています。 （カベルネ・フランは、ソーミュールのスパークリングワインの赤ブドウとしても使用されています。）

白が支配的なワイン産地に赤ブドウの飛び地があることは簡単に説明できます。 「私たちは微気候にあります」と、ドメーヌ・チャールズ・ジョゲの所有者であるジャック・ジェネットは言います。「新鮮さと優雅さを保ちながら、カベルネ・フランを熟成させることができるロワール渓谷の小さな地域です。」

カベルネ・フランは、その子孫であるカベルネ・ソーヴィニヨンよりも早く熟します。それはクールなロワールにとって理想的であり、それが最初にブルグイユの修道院に植えられた17世紀以来ここで栽培されてきました。

4つのアペラシオンは、その近さにもかかわらず、驚くほど異なります。 Saumur-Champignyのワインメーカーは、4つの中で最も軽いワインを製造しており、活気に満ちたカシスとベリーの果実を取り揃えています。 4つの中で最も小さいサンニコラドブルゲイルとブルゲイルは、非常によく似たワインを生産します。2、3年の熟成を要求し、複雑な赤スグリとスパイスのフレーバーを示す、若い頃に最もしっかりとしたタンニンを示します。

シノンは圧倒的に最大のアペラシオンです。これらのワインとブルグイユのワインの最も重要な違いは、タンニンにあります。シノンのタンニンは、豊かなベルベットのコーティングで覆われているため、熟成が進んでいてもすぐにアピールできます。

これらのワインは、評価が低く、若いときに飲むだけでなく、とても美味しくフルーティーであるという評判を得ているため、依然として価値があります。 6〜7年間保管すると、印象的な深みのある味わいとスモーキーな濃縮感が得られます。それらは滑らかで、時には贅沢ですが、常にロワールワインの真の特徴である酸味と新鮮さを備えています。

ロワールカベルネフラン： タバコ、スパイス、スミレのアロマ、おいしいラズベリーとブラックカラントのフルーツフレーバー。若いときのタンニンは、印象的な熟成能力を持っています。
ラベルで探すべきアペラシオン： シノン、ブルグイユ、サンニコラドブルゲイル、ソーミュール-シャンピニー、ソーミュール。
トッププロデューサー： Bernard Baudry、Charles Joguet、Couly-Dutheil、Domaine des Roches Neuves、Domaine Yannick Amirault

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