ロサンゼルスはお粗末な食べ物の街だと言う人は、サンフランシスコ（L.A.の激しい州内のライバル）出身か、運転したくない人である必要があります。気まぐれなタパスから、異世界のモッツァレラチーズをベースにした前菜、うま味をタッピングすることを目的としたグルメハンバーガーまで、いわゆる第5の味である、ロサンゼルスの多様で広く行き渡ったレストランシーンが盛り上がっています。以下は、街で最高の軽食を提供する6つのモダンなスポットです。

ザ・ JoséAndrésによるバザール （465 S. La Cienega Blvd. thebazaar.com ） ビバリーヒルズのSLSホテルにあるフィリップスタルクがデザインしたこのレストランの話題は、1年前にオープンして以来、不協和音を呼んでいます。そして、正当な理由があります。有名シェフのホセアンドレの非常にクリエイティブなヌエボと伝統的なスペインのタパスがあなたを驚かせます。 「カーダシアン家のお騒がせ」のシーンに似ているバーセントロに嫌気がさしますが、落ち着いたブランカまたはロホの部屋でテーブルを予約するために急いでください。位置が決まったら、45ドルまたは65ドルのテイスティングメニューを用意するか、モホヴェルデのパパスカナリア、口の中で爆発するモッツァレラチーズのボタンが付いたモダンなカプレーゼサラダ、または北極圏の完璧なピースなど、驚異的な小皿料理で自分のコースを計画してくださいザジキをまとったイワナは、ひよこ豆のケーキの上に置きます。ワインに関しては、シェフの全国飲料ディレクターであるルーカス・パヤが、スペインのすべての主要なワイン産地にまたがる優れたコレクションを集めました。

すべてのアカウントで、 動物 （435 N. Fairfax Ave. animalrestaurant.com ） L.A.の真面目な食通ギャングが過去1年以上集まっている場所です。フロリダ生まれの元ケータリング業者であるジョン・ショックとヴィニー・ドトロ（Two Dudes、One Panクックブックの著者）によって運営されているAnimalは、パワフルな味、天然成分、そしてより高い次元への快適な食事のすべてです。最近の訪問では、バイオニックテイスティングのチキンレバークロスティーニ、素晴らしいモンクフィッシュシチュー、デザート用の快楽主義のアップルシナモンドーナツなどの宝石が見つかりました。

肩掛け （11648 San Vicente Blvd. tavernla.com ） 人気のシェフ/レストラン経営者のスザンヌ・ゴイン​​とキャロライン・スタイン（Lucques and A.O.C.）の最新スポットです。ウェストL.A.のブレントウッドに位置するTavernは、まろやかでヒップスターのいないサンデーブランチや、カジュアルでありながら上品なディナーに最適です。メニューには、スローローストポーク、サツマイモ、ほうれん草、ベーコンなどのモダンなアメリカ料理がぎっしり詰まっています。レストランのラーダーセクションでは、焼き菓子、サラダ、ピクニックボックスを用意しています。

数年前、ニューヨーカーのマリオバターリとジョーバスティアニッチは地元のセレブベイカーのナンシーシルバートンと協力してオステリアと ピッツェリアモッツァ （6602メルローズアベニュー。 mozza-la.com ）。 今日でも、ピザパーラーのためにちょうど1か月前に予約する必要がありますが、数週間前に通知することで、より高いオステリアにアクセスできます。素晴らしいモッツァレラバー、吹き飛ばすパスタ、市内で最高のイタリアワインリストの1つをお楽しみください。

ハンバーガーが単なるハンバーガー以上のものはいつですか？で提供されているとき Umami Burger （850 S. La Brea Ave. umamiburger.com ）、 伝説的なIn-N-Outが生まれた街で最高のハンバーガージョイントを求める有力な候補。昨年、アダム・フライシュマン（BottleRockワインバーの共同創設者）が5番目の味を強調するためにオープンしたUmami Burgerは、柔らかくカラメル状にした玉ねぎ、職人のブルーチーズ、ソテーしたマッシュルームなどのトッピングで力強くなります。フライドポテトやビールでボロボロになったオニオンリングでさえ、この世のものではありません。注目すべき点：最近、ロスフェリズとハリウッドにフルビールとワインサービスを提供する新しい場所がオープンしました。

Coolhaus （ロービングロケーション eatcoolhaus.com ）、 パートナーのナターシャケースとフレイヤエストレラーが所有する建築に着想を得たアイスクリームトラックは、通常、ファーマーズマーケットや工芸品見本市などに駐車されています。唯一の製品はアイスクリームサンドイッチです。あるいは、歯ごたえのあるクッキーの間に挟まれた、食用のライスペーパーで提供されるグルメアイスクリームのたっぷりのスクープと言うべきかもしれません。フレーバーの名前は、フランクベリー、ミーズバニラローエ、I.M。ペイナッツバター、ランブルスコ（ランブルスコを減らしたもの）などの有名な建築家にちなんで付けられました。デザインとアイスクリームの愛好家は、ピンクをかぶった改造された郵便トラックを探して、みんなのお気に入りのスナックをユニークに味わう必要があります。特定の日にトラックが駐車される場所を確認するには、Coolhaus Webサイトのカレンダーを確認するか、次のURLにアクセスしてください。 twitter.com/coolhaus 。