ディルの植え方と育て方
ディルの柔らかいシダの葉は、実際に触れたくなります。調理用に新鮮なディルの葉を切り取ったり、ピクルス用にディルの種を収穫したり、黄色の散形花序や羽毛のような葉を切り取ったりしてください。 かなり自家製の花の花束 。クロアゲハの毛虫の好物でもあり、小さな黄色い花はさまざまな花粉媒介者を呼び寄せるのに最適です。
ディルはUSDA耐寒性ゾーン9〜11で冬に強く、自家結実できるゾーン2〜8では夏収穫用の一年生植物として栽培されています。
ディルの概要
| 属名 | アネサム・グラベオレン |
| 一般名 | ディル |
| 植物の種類 | 一年草、ハーブ |
| ライト | 太陽 |
| 身長 | 3～5フィート |
| 幅 | 2～3フィート |
| 葉の色 | シャルトルーズ/ゴールド |
| 季節の特徴 | サマーブルーム |
| 特別な機能 | 鳥を呼び寄せる、香りがよい、容器に適している、メンテナンスの手間がかからない |
| ゾーン | 10、11、2、3、4、5、6、7、8、9 |
| 伝搬 | シード |
| 問題解決者 | 鹿に強く、干ばつに強い |
ディルを植える場所
ディルを植える場所 水はけの良い土 毎日少なくとも 6 ～ 8 時間、直射日光が当たる場所。繊細な葉は、特にコテージガーデンの庭壇や境界線に質感の面白さを加えます。可能であれば、ディルを風から守る場所を与えてください。ディルの茎が支柱に固定されていない場合、強風により茎が簡単に損傷する可能性があります。
伝統的な家庭菜園でハーブや野菜と一緒にディルを植えたり、多年草の庭やコンテナ植えで香りのよい葉を楽しんだりできます。食用庭にディルを植える場合は、ブロッコリー、キャベツ、コラードグリーン、芽キャベツなどのアブラナ科の野菜の近くに置きます。ディルは、キャベツ虫やルーパーなどの一般的なアブラナ科の害虫を撃退し、テントウムシやミツバチなどの有益な昆虫を引き付けると言われています。
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ただし、ニンジンの近くにディルを植えないでください。ディルはニンジンの成長を阻害し、ニンジンは近縁であるため他家受粉して劣った雑種植物を生み出す可能性があります。また、トマトの近くにディルを植えることも避けた方がよいでしょう。いくつかの研究では、トマトとディルが若い時には役立つことが示されていますが、成熟したディルはトマトの成長を妨げる可能性があります。
ディルを植える方法と時期
ディルは種から始めるのが簡単で、屋外に植えると最もよく育ちます。最後の霜が降りた後の春に、種を土に直接播き、深さ1/4インチ、間隔を約1〜2インチにします。
種子を約6インチ間隔で列に植えます。または、ディルを自家播種したい場合は、種子が落ちて翌年成長できるように塊状に植えます。ディルの継続的な供給源を手元に置いておきたい場合は、連続栽培を検討してください。最初は袋から数粒の種子を播種し、成長期には毎週さらに数粒ずつ播種します。種子は通常 7 ～ 14 日で発芽します。ディルは、春に地面または容器に置かれた苗床で栽培された移植片から栽培することもできます。ディルは軽い霜には耐えられるので、予想される春の最後の霜が降りる数週間前に屋外に植えても大丈夫です。
間引きは、豊かな成長をもたらし、密集した苗が結球して葉の生産を停止するのを防ぐために重要です。苗の高さが 3 ～ 4 インチになったら、12 ～ 24 インチごとに最も丈夫な苗に数を減らします。ディルの植物の中には、年齢と大きさに応じてふにゃふにゃになるものがあります。丈夫な小枝や杭を植物の根元近くの地面に埋めて、植物を直立させます。庭用の麻ひもを使って植物を杭に緩く固定します。
最後の霜が降りる4〜6週間前に室内でディルの種を植え始め、霜の危険が去った後に苗を地面に移植することもできます。成熟したディルは移植にあまり反応しないため、苗を生育できる場所に配置します。
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この香りの良い植物は手入れが簡単ですが、直立した状態を維持するには支柱や他の植物の助けが必要な場合があります。
ライト
を選択してください 太陽がたっぷり当たる場所 —ディルには、1日あたり少なくとも6〜8時間の直射日光が最適です。
土と水
ディルを湿った水はけの良い土壌に植えます。土壌が重い粘土質であるために水を含んでいる場合は、排水を助けるために上部数インチに有機物を追加します。土壌の排水が悪い場合は、このハーブをコンテナまたは上げ床に植えます。
ディルの成長には適切な水やりが不可欠です。種子が発芽する間、土壌は均一に湿った状態に保ちます。ディルが成長し始めると、生長するためには 1 週間に約 1 ～ 2 インチの雨または追加の水が必要です。
温度と湿度
ディルの最適温度は約70°Fですが、耐寒性は25°Fまで低くなります。
気温が上昇すると、ディルは種を付けるために穂が出て花茎を伸ばす傾向があります。この一年草は花が咲いて種子ができると枯れてしまいます。花を取り除くことで、植物の成長期を長く保ちます。
肥料
ディルを含むほとんどのハーブには追加の肥料は必要ありませんが、生育期に 10-10-10 のバランスの取れた肥料を 1 〜 2 回適用できます。液肥を水と混ぜて与えるか、植え付け時に緩効性肥料を地面にすり込みます。使用量は商品ラベルの記載に従ってください。
液体肥料と粒状肥料: 植物にとってどちらが良いでしょうか?剪定
ディルが長くならないように、シーズンの早いうちに剪定します。植物の上部の葉を切り落とすと、下部の葉がより豊かに成長するようになります。剪定されたものは何でも、食べ物の下ごしらえや調理に使用できます。
鉢植えと植え替え
屋外の庭がない場合でも、日当たりの良いバルコニーやデッキにディルの鉢を置いておくことができます。少なくとも12インチの深さの容器を選択してください。ディルは深い主根を形成します。粘土鉢やテラコッタ鉢は、プラスチックや釉薬をかけた陶器の鉢ほど水分を保持しないため、ディルに適しています。どのような容器を選ぶ場合でも、水はけが良く、植物の間隔を12～24インチに保つのに十分な大きさであることを確認してください。
ディルは移植に適さないため、植物が鉢を超えて成長した場合は、新しい大きな容器に植え替えるのが最善です。お住まいの地域が極端に暖かくなければ、夏まで種を植え続けることができます。
害虫と問題
ディルはアブラムシやその他の庭の害虫を引き付けます。パセリ虫と呼ばれる毛虫も見つかるかもしれませんが、縞模様の毛虫が茎や葉をむしゃむしゃ食べているので我慢してください。やがて美しい黒いアゲハチョウになるでしょう。あなたと毛虫の両方に十分な量のディルを追加で栽培したいと思うかもしれません。ディルの花に引き寄せられる他の有益な昆虫には、ミツバチ、ハナアブ、クサカゲロウなどがあります。 とてんとう虫 、幼虫として始まり、アブラムシ、コナカイガラムシ、ダニなどの害虫を食べます。
ディルの増やし方
ディルを繁殖させる最良の方法は種子を使用することです。ディルは挿し木で増やすこともできますが、この方法はそれほど信頼できません。
シード： ディルは移植が苦手なため、春先に、準備された庭の花壇に深さ1/4インチで種を直接播種するのが最善です。苗の高さが3〜4インチになったら、12〜24インチの間隔になるように間引きます。
挿し木： ディルの挿し木をするには、少なくとも3〜4インチの新しい芽がある茎を選択し、ハサミまたはハサミで切り取ります。挿し木を水の入った容器に置き（水線より下の葉は取り除きます）、根が成長するまで約2〜3週間待ちます。発根ホルモンや肥料を使用する必要はありません。根が約2〜3インチの長さに成長したら、ディルを容器または地面に植えます。
ディルの収穫方法
新鮮なディルは切り取るとすぐに垂れ始めます。散形花序は混合花束では美しく見えますが、数時間後にしおれ始めても驚かないでください。ディルの風味は数日以内に効力を失い始めるため、レシピ用に収穫する場合は、できるだけ早く使用するように計画してください。
ディルの種を収穫するには、黄色の花が色あせた後、種が熟して散形花序から緩み始める直前に花茎を切ります。通気用の小さな穴がいくつか開いた小さな紙袋を花頭全体に置き、植物を涼しく乾燥した場所に逆さまに吊るし、種子が落ちるのを待って袋の底に集めます。種子を密閉したガラス容器に入れて、涼しく乾燥した暗所に保管します。
ディルの種類
「ロングアイランドマンモス」ディル
マーティ・ボールドウィン
アネサム・グラベオレン 「ロングアイランドマンモス」は昔ながらの人気です。シダのような葉は、生で使用するために収穫されることもあれば、長期保存のために乾燥されることもあります。高さは5フィートまで成長し、茶色の種子の頭に成長する平らな上部の黄色い花の大きな房を付けます。
「シダの葉」ディル
ディーン・シェプナー
高さわずか18インチに成長する生産性の高い矮性品種、 アネサム・グラベオレン 「Fernleaf」は、コンテナガーデンやコンパクトな地中ベッドに最適です。繊細で羽のような葉があり、ディルの風味が優れています。真夏から秋にかけて咲きます。
「ブーケ」ディル
ロバート・カーディロ
「ブーケ」品種は、高さ30インチまで成長する植物に細かい青緑色の葉を持ちます。大きな黄色い頭花は直径6インチに達し、切り取って生花用にアレンジしたり、乾燥させて永遠の花として咲かせることができます。
ディルの庭園計画
クラシックハーブガーデンプラン
イラスト：ゲイリー・パーマー
この古典的なハーブ ガーデン プランを利用すれば、キッチンに常に新鮮なハーブが揃っていることを確認できます。直径 6 フィートのベッドで装飾的な日時計を 10 種類のハーブで囲みます。
この庭園プランを入手カラフルハーブガーデンプラン
イラスト：ゲイリー・パーマー
このカラフルなプランで、まばゆいばかりのハーブ ガーデンを手に入れましょう。3 × 8 フィートの境界線に、斑入りの葉を含む、紫、緑、金色の葉が植えられています。
この庭園プランを入手よくある質問
- ディルは雑草ですか？
ディルは雑草とは考えられていませんが、一部のスパイス会社や人々は、おそらく羽毛のような葉のため、ディルの植物をディルウィードと呼んでいます。ディルウィードは生の葉または乾燥した葉です。ディルシードは、可憐な黄色い散形花序から採取されます。
- ディルを最高の品質で保存するにはどうすればよいですか?
新鮮なディルは、茎を水の入った容器に押し込むか、葉を湿らせたペーパータオルに包み、冷蔵庫で保管してください。新鮮なディルを製氷皿の水に入れて冷凍することができます。追加の水分を処理できる調理済みの皿にキューブを落とします。また、風味は鈍くなりますが、ディルの葉と種子は後で使用するために簡単に乾燥させられます。
