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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

トップ100レストラン、

エクセルシオール

272ボイルストンストリート
マサチューセッツ州ボストン
617.426.7878
excelsiorrestaurant.com



ブラーム・キャラハンは昨年、ソムリエからエクセルシオールのワインディレクターに昇進し、そのポストで彼は、エグゼクティブシェフのエリックブレナンの世界的に影響を受けたものを補完するために、新旧世界の小さな生産者からのテロワール主導のカルトワインのレストランの素晴らしいコレクションを開発し続けていますアメリカ料理。デザイナーのアダムティハニーのガラス張りのエレベーターは、3階建ての8,000ボトルのワインタワーに囲まれており、入り口であなたを迎え、スリルを味わうことができます。中に入ると、ダイニングルームの居心地の良い木と革の家具で滞在したくなるでしょう。ぜひ、メインロブスターテールシュニッツェル(バターポーチドロブスターの爪とドイツのフィンガーリングポテトサラダ)を、ドメーヌドゥラソリチュード2004キュヴェバルベリーニ、シャトーヌフデュパプブラン、またはジョルジュファイブリーの2005ブルゴーニュブランと組み合わせて試してみてください。

統計
選択数:1,000
在庫のボトル:8,000
グラスワインの数:34
BYO: No.
ワインリストのハイライト:北イタリアとブルゴーニュの豊富なセレクションを備えたカリフォルニアキャブ、メリット、ピノノワールに焦点を当てています。新世界と旧世界の瓶詰めのバランスが取れています。世界中からテロワール主導のワインを作る小規模生産者。 Giacomo Borgogno Barolos(1961年、1978年、1982年、1985年、1990年)。Meo-CamuzetEchezeaux(2001年、2003年、2004年)のハーフボトルとフルボトル。 Fougeray De Beauclair Bonnes- 1990年、1992年、2001年のマグナムのマレス。ピエールペテルスシャンパーニュ。国内では、ラーキン、オーウェンロー、ピーヴィンヤーズ。キンタレッリのアルゼロカベルネフラン。 Pouilly-Fuméの故ディディエ・ダグノーのソーヴィニヨン・ブランの幅広いセレクション。