ジャマイカとバルバドスで作られたラム酒は、2つの非常に異なるが、同じようにおいしいスタイルです。バルバドスのラム酒はリッチで甘美な傾向があり、キャラメルとスパイスの特徴は以前のバーボン樽で過ごした時間によってさらに増幅されますが、ジャマイカのラム酒は少し軽くフルーティーに歪む傾向があり、多くは独特のファンキーさを示します。

これらのラム酒の使い方は？彼らは確かにダイキリや他の熱帯のお酒でソロで働きますが、多くのティキドリンクは複雑さを増すために複数のラム酒に重ねられます。

興味深いことに、一握りのラム酒はその概念の一歩先を行っており、1つのボトルで複数の島からの液体と結婚しています。例えば、 プランテーションオリジナルダーク バルバドスのラム酒と少量のジャマイカのラム酒をブレンドします。最終結果は、パイナップルとベーキングスパイスのつかの間のヒントによってからかわれて、青々としたというよりむしろ比較的乾燥しています。

彼らは確かにダイキリや他の熱帯のお酒でソロで働きますが、多くのティキドリンクは複雑さを増すために複数のラム酒に重ねられます。

同様に、からの2つの瓶詰め デニゼン また、ジャマイカのラム酒をブレンドして、興味深い効果をもたらします。3歳のエイジドホワイトラム酒は、軽いカラム蒸留のトリニダードラム酒と、ジャマイカ産の少量のボリュームのあるポット蒸留ラム酒を混ぜ合わせています。比較すると、商人の保護区はジャマイカのラム酒と 素晴らしいフレーバーラム 、特に刺激的なサブカテゴリ 農業ラム酒 。

もちろん、一部のラム酒は分類に反します。すべてのジャマイカのラム酒が「フルーティーで明るい」の下で提出できるわけではありません。実際、多くの人が アップルトンの 最も古いラム酒のブレンドは、まるでまろやかでリッチです。 21歳 または、マスターブレンダージョイスペンスのプロデューサーとの20周年を記念する、珍しい限定版のジョイの瓶詰め。

それでも、すべてのラム酒がタイピングで演奏されるわけではないという理由だけで、形が崩れすぎることはありません。結局のところ、ラム酒のカテゴリーを非常に興味深いものにしているのは、発見の機会です。

さまざまな種類のラム酒の楽しみ方

ジャマイカ

アップルトンエステート21歳ラム酒（ジャマイカカンパリアメリカ、ニューヨーク、ニューヨーク）$ 140、97ポイント 。ガラスの深い琥珀色のこのすすりながらラム酒は、ファッジのトーンと鼻のヘーゼルナッツを提供します。非常に柔らかい味わいは、オレンジの皮とクローブでアクセントを付けたブラウンシュガーとタフィーのフレーバーをもたらし、エスプレッソ、ほこりっぽいココア、オールスパイスを帯びた非常に長い息を吐き出します。 21年以上熟成。レア限定版。 アルコール度数：43％

プランテーションザイマカスペシャルドライラム（ジャマイカW.J. Deutsch＆Sons、コネチカット州スタンフォード）$ 25、97ポイント 。活気があり複雑で、蜂蜜、杉、みかん、調理済みパイナップル、黒糖の香りがします。ふかふかのやや粘り気のある味わいは、スギとレモンの皮の明るいちらつきに加えて、アグリコールラムを彷彿とさせるファンクのヒントを重ねて、それらのフレーバーを反映​​しています。舌先が温かいクローブのうずきで終わります。 100％ポットでジャマイカ産のラム酒を使用し、最初はジャマイカで、次にフェランエステートの元コニャック樽で熟成させました。 ベストバイ 。 アルコール度数：43％

Denizen Merchant’s Reserve 8 Years Old Rum（Jamaica / Martinique Hotaling＆Co。、San Francisco、CA）$ 35、93ポイント 。プロデューサーは、この2つの特に芳香の強いラム酒のブレンドを、「申し訳ありませんがファンキー」と表現しています。これは、この琥珀色のラム酒の正確な説明です。このラム酒は、明るいトロピカルフルーツの香りと、乾燥した杉とカエデの味わいで始まります。全体的に、その効果は、メープルを振りかけ、ナツメグとカイエンを振りかけた熟したバナナの効果です。 アルコール度数：43％

バルバドス

プランテーション20周年記念XOラム（バルバドスW.J.ドイチュアンドサンズ、コネチカット州スタンフォード）$ 50、97ポイント 。これは、鼻に濃厚なキャラメル、ヘーゼルナッツ、ココアのアロマを提供します。味わいはそれらの甘美な味わいを反映しているだけでなく、オールスパイスがフィニッシュを温めている間、クルミ、ココアパウダー、オレンジとグレープフルーツの皮のヒントを重ねています。最初はバルバドスで、次にフランスのフェランエステートの元コニャック樽で熟成。 アルコール度数：40％

14歳のラム酒のリアルマッコイ（バルバドスリアルマッコイスピリッツ、ニューヨーク州カナンデーグア）$ 70、96ポイント 。この限定版は、銃が燃え上がる状態で始まります。シナモンとクローブが詰まったスパイシーで活発です。乾燥した中味はオークとクルミに移り、その後、ブラウンシュガー、キャラメル、オレンジピール、ドライアプリコットのほのかな層の穏やかで夢のような層の上で消えていきます。 アルコール度数：46％

コックスパーオールドゴールドラム（バルバドスコックスパーUSA、マンハセット、ニューヨーク）$ 22、94ポイント 。黄褐色で明るいグラスの中で、ブラウンシュガーのアロマは少し落ち着いて開きます。味わいはバニラ、オールスパイス、そしてコーラのほのかな香りを示し、メープル、アーモンド、トーストしたココナッツのトーンに向かって先細りになっています。コーヒーとクローブのアクセントに仕上がります。 ベストバイ 。 アルコール度数：40％

その他のラム酒

Whistling Andy White Rum（USA Whistling Andy、Bigfork、MT）$ 27、91ポイント 。香りは少しファンキーで、バナナの香りがします。ビロードのような力強い味わいは、そのバナナのノートを反映し、アーモンドとシナモンの熱のヒントで活発でクリーンに仕上げます。ダイキリのための立派な選択。 ベストバイ 。 アルコール度数：40％

バカルディグランリセルバディエズ（プエルトリコバカルディ、コーラルゲーブルズ、フロリダ州）$ 40、90ポイント 。 10歳。琥珀色と大胆なオールスパイスとキャラメルの香りを探してください。絹のような味わいは、大胆でリッチなブラウンシュガーとキャラメルを提供し、穏やかなベーキングスパイスで長く仕上げます。一口または混ぜます。 アルコール度数：40％

Roulaison Rum（USA Roulaison Distilling、New Orleans、LA）$ 33、88ポイント 。はっきりとファンキーな香りのグラスでクリア。熟成されていないラム酒としては比較的フルフレーバーで、柔らかな味わいはバナナ、ナツメグ、シナモンのヒントを提供します。 アルコール度数：44％

スタークスピリットカリフォルニアゴールドラム（USAスタークスピリット、パサデナ、カリフォルニア州）$ 35、88ポイント 。ブラックチェリー、バニラ、キャラメル、オークのフレーバーで始まる、温かくナッツのような香りと柔らかな味わいを探してください。乾燥仕上げは、シナモンとクローブの突風をもたらします。これは、ラムベースのオールドファッションドに最適なオプションです。 アルコール度数：46％