あなたがワインビジネスであろうと、単にワインを飲むビジネスであろうと、あなたは轍に陥ることは避けられません。ブランド認知度、ブドウ品種の親しみやすさ、または次のような既知の場所をデフォルトにするのは簡単です ボルドー そして ブルゴーニュ 、 バローロ または リオハ 。

広く旅行する特権を持っていた私は、あまり知られていないワイン産地を探索する機会に拍車をかけたことはありません。そして、これらのあまり移動しない道路には隆起がありましたが（文字通り、ルーマニアの牛の牧草地を通る未舗装の「道路」のように、定期的に馬が引く馬車に遭遇したり、ある日、棺桶が縛られた小さな車がありました）屋根）、彼らはまたハイライトを持っています。

このサイドトレッキングに同行した他の作家は、ブドウ園のヘルタースケルターの性質に愕然としましたが、私は魅了されました。

数年前、私はフランス南部と南西部の小さな地域をツアーしました。いくつかのワインは素晴らしかった：ガヤックとコート・ド・ガスコーニュのタルトでパリッとした白、リッチでユニーク マルベック から カオール フロントンのネグレットから作られたスモーキーで魅惑的な赤。

マルベックのある生産者が私に言ったように、それが放置された土地と失われたブドウ品種のロマンチックな開拓、または持っていない小さな地域の認識を得るための実際的な闘争を含むかどうかにかかわらず、ワインメーカーの話はしばしば同じように説得力がありました、 「アルゼンチンのセックスとタンゴ。」

よく知られている地域でも、これらの小さな物語は存在します。ボルドーのサンテミリオンへの訪問で、私は午後を過ごすためにプレミアグランクリュクラッセエステートへの訪問を放棄しました シャトークテ 、その奇抜さがその長い歴史と現在のスチュワードシップに反映されているワイナリー。

ブドウ園は「世界で最もエキサイティングなテロワールの1つ」だと言われていました。オーナーのXavierDavidBeaulieuはそのようなタイトルとルールを肩をすくめますが。

1955年のベントレーでマーガレットリバーを旅する

アペラシオンの最も有名な土地のいくつかに囲まれた彼のプログラムされていない32エーカーの区画（その中には、アンゲルス、ボーセジュール、キヤノン）は、デフォルトでバイオダイナミック農法です。何世紀にもわたってここで繁栄してきた野生のグラジオラスやローマのチューリップなど、さらに珍しい植物を求めてやってくる珍しい鳥や昆虫を魅了してきました。

このサイドトレッキングに同行した他のワイン作家は、ブドウ園のヘルタースケルターの性質に愕然としましたが、私は魅了されました。

私の勇敢さへの報酬として、ボーリューは冒険者への乾杯として、祖母が作った珍しいボトルを洞窟から引き出しました。その日の午後、他の作家がどこに行き着いたのかはわかりませんが、私は暗くなるまで、そして奇妙な夜の鳥が出てきてブドウをつつくまで、ボーリューからの抗議はありませんでした。

将来のワイン旅行には、マーキス地方の手入れの行き届いた土地が含まれることを私は知っていますが、これらの小さくて奇妙な宝物も含まれることを願っています。そして、次に飲酒のわだちにいるときは、同じように人里離れた場所で何かを試してみてください。